Sú umelé sladidlá dobré pre vás, ak máte cukrovku? Poďme to zistiť!

Najväčšou ľútosťou mnohých z nás, keď počujeme, že máme cukrovku, je, že si už nikdy nebudeme môcť vychutnať sladké jedlá. Ak sa obávate, že si nemôžete pridať ani trochu cukru do čaju, možno ste už počuli o „bezcukrových“ alebo „umelých sladidlách“, ktoré sú dostupné v obchode. Možno ste ich dokonca používali. Dnes si teda povieme, či sú pre vás naozaj dobré alebo nie a čo potrebujete vedieť, ak ich používate.

Môže niekto s cukrovkou používať umelé sladidlá?

Jednoduchá odpoveď je áno, môžete . Tieto umelé sladidlá sú rovnako sladké ako bežný cukor a niekedy stokrát alebo tisíckrát sladšie. Najdôležitejšie však je, že obsahujú nulu alebo veľmi málo kalórií . A nezvyšujú hladinu cukru v krvi ani glukózy.

Zamyslite sa nad tým, keď jeme bežný cukor, vstrebáva sa do krvného obehu a premieňa sa na energiu. Preto sa hladina cukru v krvi zvyšuje. Ale tieto umelé sladidlá sa do krvného obehu takto nevstrebávajú, prechádzajú naším tráviacim systémom a vylučujú sa stolicou alebo močom.

Najdôležitejšie je však pred použitím týchto liekov poradiť sa so svojím lekárom , pretože je nevyhnutné presne vedieť, ktorý typ je vhodný pre váš zdravotný stav a koľko ich môžete denne užívať.

Aké druhy sladidiel používame?

Keď ideme do obchodu, vidíme rôzne sladidlá. Je veľmi dôležité, aby ste im trochu rozumeli. Pozrime sa na ne v tabuľke.

Najčastejšie používané umelé sladidlá

Americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) schválil 6 hlavných typov.

• Acesulfám draselný: Môže sa používať v teplých aj studených jedlách. Používa sa aj v pečive.
• Advantam: Približne 20 000-krát sladší ako bežný cukor. Používa sa na sladenie potravín.
• Aspartám: (Tiež známy pod názvami ako NutraSweet, Equal). Je približne 200-krát sladší ako cukor. Sladkosť môže byť mierne znížená v teplých jedlách. Neodporúča sa ľuďom so zriedkavým genetickým ochorením nazývaným fenylketonúria (PKU) .
• Neotam: Bežne používaný ako náhrada cukru v pekárskych výrobkoch.
• Sacharín: (Dodáva sa pod názvami ako Sweet'N Low). Vhodný do teplých aj studených jedál. Ak ste však tehotná alebo dojčíte , mali by ste sa pred použitím určite poradiť so svojím lekárom.
• Sukralóza:(známejšia ako Splenda). Môže sa používať v teplých, studených a pečive. Bežne sa nachádza v spracovaných potravinách. Niektoré štúdie ukázali, že sukralóza môže mierne ovplyvniť spôsob, akým telo reguluje hladinu cukru v krvi. Preto je dôležité, aby ste sa o tom poradili aj so svojím lekárom.

Poďme presne zistiť, čo znamenajú slová na etiketách potravín!

Keď si niečo kúpite v obchode, vidíte slová ako „Bez cukru“, „Bez cukru“ a „Znížený obsah cukru“ a myslíte si, že všetky znamenajú to isté? Nie, znamenajú. Majú rôzne významy. Pozrime sa, čo znamenajú.

Niektoré otázky, ktoré by ste mohli mať

Otázka: Čo je horšie, cukor alebo umelé sladidlá?

V skutočnosti, priveľa čohokoľvek nie je dobré . Konzumácia priveľa cukru môže viesť k priberaniu na váhe, vysokej hladine cukru v krvi a zvýšenému riziku cukrovky 2. typu. Všetky tieto faktory sú zlé pre vaše srdce.

Podobne existujú teórie, že nadmerné používanie umelých sladidiel môže spôsobiť rovnaké zdravotné problémy. Pretože rovnako ako cukor, aj tieto umelé sladidlá môžu byť návykové. Čím viac ich jeme, tým viac po nich túžime. Potom môžeme byť v pokušení jesť viac s myšlienkou: „Žiadne kalórie tam nie sú.“ Najlepšou možnosťou je jesť veci ako ovocie, ktoré má prirodzenú sladkosť a je bohaté na vlákninu a živiny.

Otázka: Prečo bola stévia zakázaná?

Stévia je rastlina pôvodom z Južnej Ameriky. V roku 1991 bola zakázaná kvôli štúdiám, ktoré ju spájali s rizikom rakoviny. Po ďalšom výskume však bola v roku 2008 znovu uznaná ako „všeobecne uznávaná ako bezpečná“ (GRAS) ako potravinárska prísada. V súčasnosti sa široko používa v potravinách a nápojoch.