Niekedy, keď si dáme pohár mlieka alebo lahodný mliečny čaj, po chvíli cítime v žalúdku trochu zvláštne, však? Máme pocit, akoby sme mali plný žalúdok, bolí nás žalúdok alebo máme žalúdok plný plynov. Mali ste už túto skúsenosť? Ak áno, tento príbeh bude pre vás veľmi dôležitý. Dnes budeme hovoriť o niečom, čo má veľa ľudí, ale nevedia o tom. Tou je intolerancia laktózy.
Jednoducho povedané, čo je to intolerancia laktózy?
Dobre, vysvetlime si to veľmi jednoducho. Existuje druh cukru, ktorý sa prirodzene nachádza v mlieku a mliečnych výrobkoch (ako je jogurt, syr, zmrzlina). Nazývame ho laktóza .
Aby naše telo vstrebalo tento cukor nazývaný laktóza, musí byť najprv strávený. To znamená, že sa musí rozložiť na malé časti. Na to sa v našom tenkom čreve, teda v tenkom čreve, produkuje enzým. Nazýva sa laktáza .
Osoba s intoleranciou laktózy si v tele neprodukuje dostatok enzýmu nazývaného laktáza. Čo sa teda stane? Keď pijeme mlieko, cukor nazývaný laktóza sa nerozkladá a nestrávi správne a neprechádza črevami. Vtedy sa objavia príznaky, o ktorých sme hovorili skôr, ako sú žalúdočné kŕče, nadúvanie, plynatosť a niekedy aj hnačka .
Je to alergia na mlieko? Nie, to je mylná predstava!
Tu si veľa ľudí mýli. Intolerancia laktózy nie je alergia na mlieko. Sú to dva úplne odlišné stavy.
Alergia na mlieko je prehnaná reakcia nášho imunitného systému na bielkoviny v mlieku. Môže spôsobiť závažné príznaky, ako sú kožné vyrážky, opuchy, ťažkosti s dýchaním a nízky krvný tlak. Niekedy môže byť život ohrozujúca.
Laktózová intolerancia je tráviaci problém. Hoci môže byť nepríjemná, nie je život ohrozujúca ako alergia.
Preto, ak máte tieto príznaky, je veľmi dôležité navštíviť lekára, aby zistil, či ide o alergiu alebo intoleranciu, pretože rady a liečba týchto dvoch stavov sú úplne odlišné.
Takže už nikdy nebudem môcť piť mlieko?
Túto otázku možno máte na mysli aj vy. Dobrou správou je, že väčšinou nemusíte úplne prestať dojčiť.
Zistilo sa, že väčšina ľudí s intoleranciou laktózy znesie približne jeden pohár (asi 240 ml) mlieka denne, ale toto číslo sa líši od človeka k človeku.
Môžete vyskúšať niektoré z týchto vecí:
- Začnite s malým množstvom: Namiesto toho, aby ste vypili veľký pohár mlieka naraz, začnite s šálkou alebo tak, napríklad s pol šálky.
- Pite s jedlom: Pitie mlieka s jedlom môže pomôcť spomaliť tráviaci proces, čo môže zmierniť nepohodlie.
- Laktázové tablety: Laktázové tablety alebo kapsuly sú dostupné v lekárňach. Užívanie jednej pred konzumáciou mliečnych výrobkov poskytuje telu enzým potrebný na trávenie laktózy. Pred použitím je najlepšie sa poradiť so svojím lekárom .
Aké mám alternatívy ku kravskému mlieku?
Dobre, teraz sa pozrime, aké iné alternatívy môžeme použiť namiesto bežného kravského mlieka. Na trhu je niekoľko takýchto alternatív.
1. Mlieko bez laktózy
Toto je najlepšia a najjednoduchšia možnosť. V skutočnosti ide o bežné kravské mlieko. Počas výroby sa však doň pridáva enzým laktáza potrebný na rozloženie laktózy. Takže všetko, ako chuť, výživové hodnoty atď., je rovnaké ako pri bežnom mlieku. Nedochádza však k žalúdočným problémom.
2. Rastlinné mlieka
Ďalej sú tu nemliečne nápoje, ktoré sa vyrábajú z rôznych rastlín. Pri ich výbere si treba dať pozor na jednu malú vec.
Skontrolujte etiketu, či sú obohatené o živiny, ako je vápnik a vitamín D. Tieto prirodzene nemajú toľko živín ako kravské mlieko.
Pozrime sa teraz na každý z týchto typov.
| Typ mlieka | Vzhľad a chuť | Špeciálne body |
|---|---|---|
| Sójové mlieko | Je trochu hustejšie ako kravské mlieko. Má o niečo krémovejšiu farbu. | Toto mlieko má najvyšší obsah bielkovín spomedzi rastlinných mliek. Je najlepšou alternatívou ku kravskému mlieku. |
| Mandľové mlieko | Má hustú konzistenciu ako kravské mlieko. Má jemnú mandľovú chuť. | Obsah bielkovín je veľmi nízky, ale existujú odrody s pridaným vápnikom, vitamínmi D a E. |
| Kokosové mlieko (kokosové mlieko - nápoj) | Má príjemnú hustú, krémovú textúru. (Nejde o tvaroh, ale o druh, ktorý pijete). | Nízky obsah bielkovín. Môže obsahovať toľko nasýtených tukov ako plnotučné kravské mlieko. |
| Ryžové mlieko | Je biele ako kravské mlieko, ale má vodnatú konzistenciu a sladkú chuť. | Má nízky obsah bielkovín. Nie je veľmi vhodný na výrobu omáčok a pudingov. Existujú odrody s pridaným vápnikom. |
| Konopné mlieko | Je hustý a niekedy sa zdá byť trochu zrnitý. | Je bohatý na omega-3 mastné kyseliny prospešné pre srdce. Obsahuje aj určité množstvo bielkovín, ale má nízky obsah vápnika. |
Ešte jedna vec, ktorú treba mať na pamäti. Niekedy sa do týchto rastlinných mliek pridávajú zložky ako guarová guma, ktoré ich zahusťujú. To môže u niektorých ľudí spôsobiť plynatosť a nadúvanie. Ak teda po konzumácii tohto druhu mlieka máte žalúdočné ťažkosti, pozrite si zoznam zložiek.
Mám ísť k lekárovi?
Áno, určite. Ako som už povedal, je veľmi dôležité presne vedieť, či máte intoleranciu laktózy, alergiu na mlieko alebo inú tráviacu poruchu (napr. syndróm dráždivého čreva).
Váš lekár sa vás môže najprv opýtať na vaše príznaky a potom vám navrhnúť, aby ste na istý čas úplne prestali jesť mlieko a mliečne výrobky. V prípade potreby môže tiež vykonať niektoré testy na potvrdenie stavu.
Preto namiesto toho, aby ste si sami stanovovali diagnózu, navštívte lekára a získajte vhodnú radu. Potom si môžete udržiavať výživnú stravu bez týchto nepríjemností.
Posolstvo na odnesenie domov
- Laktózová intolerancia je neschopnosť stráviť cukor (laktózu) v mlieku, nie alergia na mlieko. Tieto dva pojmy sú úplne odlišné.
- Bolesť žalúdka, nadúvanie a plynatosť sú najčastejšími príznakmi.
- Väčšina ľudí toleruje malé množstvo mlieka (napr. 1/2 šálky) s jedlom.
- Bezlaktózové mlieko je skvelou voľbou. Existujú aj rastlinné alternatívy, ako je sójové, mandľové a kokosové mlieko.
- Pri výbere rastlinných mliek je dôležité vybrať si tie, ktoré sú obohatené o vápnik a vitamín D.
- Ak máte tieto príznaky, určite navštívte svojho lekára, aby vám stanovil správnu diagnózu a poradil sa.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár