Mali by sme si dávať pozor na jedlo a pitie počas čakania na dieťa? (Bezpečnosť potravín počas tehotenstva) Tieto veci určite poznajte!

Drahá mamička, v týchto dňoch tráviš veľmi výnimočné obdobie svojho života, však? Toľko vecí myslíš a robíš pre to drobčeka vo svojom brušku... Takže počas tohto vzácneho obdobia by sme si mali dávať trochu viac pozor na to, čo jeme. Pretože to, čo jeme, ide priamo k dieťaťu. Preto existujú niektoré potraviny, ktoré môžu poškodiť zdravie dieťaťa. Poďme si dnes povedať, ktoré to sú a prečo by sme si na ne mali dávať pozor.

Prečo by sme sa mali tak znepokojovať týmto jedlom a nápojmi?

Jednoducho povedané, niektoré potraviny môžu obsahovať mikroorganizmy , ako napríklad baktérie , ktoré našimi očami nevidíme. Ak sa do nášho tela dostanú prostredníctvom nesprávne umytých a tepelne upravených potravín, môžu spôsobiť veľké škody nielen nám, ale aj dieťaťu v maternici. Niekedy to môže spôsobiť potrat a vrodené chyby. Najmä počas tehotenstva sa náš imunitný systém trochu mení, takže sa môžeme ľahko stať náchylnými na takéto infekcie.

Pozrite sa, choroby ako listerióza , toxoplazmóza a salmonela sú spôsobené takýmito baktériami. Sú veľmi nebezpečné pre dieťa. Niektoré druhy morských rýb môžu tiež obsahovať ťažké kovy, ako je ortuť . To môže tiež ovplyvniť vývoj mozgu dieťaťa.

Čo by sme teda mali zo svojho jedálnička určite vylúčiť?

Dobre, pozrime sa teda, aké potraviny by sme mali v tomto období vylúčiť zo svojho jedálnička, alebo ich aspoň obmedziť na minimum.

Nepasterizované syry

Najprv si povedzme niečo o význame slova „nepasterizované“ . Jednoducho povedané, syry a jogurty vyrobené z mlieka sa zahrievajú špeciálnym spôsobom , aby sa zabili baktérie, o ktorých sme hovorili predtým. Toto sa nazýva „pasterizácia“ . Existujú teda druhy syrov , ktoré neboli „pasterizované“ . Tieto sa niekedy propagujú ako „čerstvé“. Napríklad do tejto kategórie patria niektoré druhy syrov, ako je feta , kozí syr , brie , camembert , syry s modrou plnkou a mexický queso fresco . Tieto by sa v tomto čase nemali jesť.

Ak je však syr na obale označený ako „pasterizovaný“ , je zvyčajne bezpečný na konzumáciu. Najmä ak je jednotlivo balený. Syr, ktorý je nakrájaný na veľké kusy (napr. lahôdkový pult), môže byť trochu riskantný, aj keď je „pasterizovaný“.

Nepasterizované mlieko a ovocná šťava

Rovnako ako syr, aj veci ako „nepasterizované“ mlieko, ovocné šťavy a jablčný mušt môžu obsahovať baktérie. Preto by ste sa im počas tohto obdobia mali vyhýbať. Ak ich kupujete v obchode, skontrolujte, či je na nich uvedené „pasterizované“.

Surové vajcia a jedlá pripravené zo surových vajec

Ďalšou najdôležitejšou vecou sú surové vajcia . Niektorí ľudia pijú surové vajcia. To v dnešnej dobe vôbec nie je dobré. Existujú aj jedlá, ktoré sa vyrábajú zo surových vajec. Napríklad dezerty ako pena a tiramisu , surové cesto na sušienky , niektoré druhy vaječného likéru , domáca zmrzlina , dresing na Caesar šalát atď. Tieto môžu tiež obsahovať baktérie, ako je Salmonella , takže ich tiež nejedzte.

Surové alebo nedostatočne tepelne upravené mäso, ryby a morské plody, ako sú mäkkýše

Ďalej sa vyhýbajte konzumácii surového mäsa, surových rýb (napríklad sushi) a surových mäkkýšov . Ak jete mäso, varte ho, kým nie je dobre prepečené a úplne prepečené . Mäso typu „medium rare“ nie je vhodné na toto ročné obdobie. Ak nie je správne tepelne upravené, môže obsahovať baktérie.

Paštéty a mäsové nátierky

Paštéta je nátierka vyrobená z vecí, ako je pečeň, ktorá sa konzumuje na chlebe. Existujú aj „mäsové nátierky“ vyrobené z mäsa. V tomto období je najlepšie sa im vyhnúť.

Spracované mäso

Spracované mäso/lahôdky, ako sú párky v rožku , klobásy a šunka, ktoré všetci radi jeme, sú tiež trochu rizikové. Môžu tiež obsahovať baktérie, ako je Listeria . Nie sú však úplne bezpečné na konzumáciu. Ak ich zohrejete a dôkladne uvaríte, problém je menší. To znamená, že by ste ich nemali jesť priamo z obalu, ale dôkladne ich uvariť.

Čo si myslíte o morských plodoch? Sú dobré? Sú zlé?

Teraz sa pozrime na morské plody, teda ryby, krevety, kalamáre atď. Mnoho ľudí si myslí, že tieto potraviny nie sú počas tehotenstva dobré. V skutočnosti sú však ryby veľmi výživnou potravinou . Obsahujú omega-3 mastné kyseliny , ktoré pomáhajú pri vývoji mozgu dieťaťa. Sú tiež bohaté na bielkoviny a majú nízky obsah nasýtených tukov. Ale... je tu jedno malé „ale“.

To znamená, že niektoré druhy veľkých morských rýb môžu obsahovať ťažký kov nazývaný ortuť . Ak sa do tela dostane priveľa tejto ortuti, môže to poškodiť vývoj mozgu a nervového systému dieťaťa. Preto musíme byť selektívni a pri konzumácii rýb si niečo odložiť.

Druhy rýb s vysokým obsahom ortuti - Tieto nejedzte!

Takže, ktoré druhy rýb majú vysoký obsah ortuti a mali by sme sa im vyhýbať?

• Žralok
• Mečúň
• Kráľovská makrela
• Tilefish (Na Srí Lanke to nie je veľmi bežné, ale je dobré to vedieť)
• Tuniakový steak- Hovoríme o veľkých kusoch vyrezaných z veľkého tuniaka. Nie o konzervovanom ľahkom tuniakovi. O tom si povieme neskôr.

Ako teda bezpečne konzumovať ryby?

Dobre, takže teraz si pravdepodobne hovoríte: „Aha, takže ryby nemôžete jesť vôbec?“ Nie, existujú bezpečné druhy rýb s nízkym obsahom ortuti.

Najdôležitejšie je jesť rôzne druhy rýb, nielen ten istý druh .

Ďalšou vecou je obmedziť množstvo rýb, ktoré zjete za týždeň . Vo všeobecnosti sa odporúča zjesť 12 uncí (asi 340 gramov) týždenne . Jednoducho povedané, mali by ste zjesť približne dve pravidelné jedlá rýb týždenne .

Nasledujúce druhy rýb majú nízky obsah ortuti a sú vhodné na konzumáciu počas tohto obdobia:

• Konzervovaný ľahký tuniak – Vyrába sa z malých rýb, takže má nízky obsah ortuti.
• Losos
• Krevety
• Sumec ( ako sumec na Srí Lanke)
• Pollock

Existuje však druh tuniaka nazývaný „tuniak dlhoplutvý“ alebo „biely“ tuniak . Obsahuje o niečo viac ortuti ako ľahký tuniak. Preto sa hovorí, že ak jete tento druh tuniaka, nemali by ste zjesť viac ako 170 gramov (približne 170 gramov, teda jednu porciu) týždenne .

Aké ďalšie dôležité veci by sme si mali pamätať?

Nielen jedlo, ale aj ďalšie drobnosti, na ktoré si musíme v tomto období dávať pozor. Sú to veľmi jednoduché veci, ale veľmi dôležité.

Pred konzumáciou dôkladne umyte zeleninu a ovocie!

Zelenina a ovocie, ktoré kupujeme v obchode, môžu mať na šupke neviditeľné baktérie a nečistoty . Môže tiež obsahovať zvyšky pesticídov z pesticídov používaných pri pestovaní. Preto pred konzumáciou, prípravou šalátov alebo džúsov by ste mali všetko dôkladne umyť tečúcou vodou . Ak jete zeleninu a ovocie so šupkou, je tiež dobré šupku dobre vyčistiť kefkou.

Pred prípravou jedla a pred jedlom si dôkladne umyte ruky mydlom!

Toto je vždy dôležité. Ale ešte dôležitejšie je to počas tehotenstva. Pred prípravou jedla, pred jedením, si dôkladne umyte ruky mydlom a vodou aspoň 20 sekúnd . Taktiež si nezabudnite umyť ruky po manipulácii so surovým mäsom a rybami . Pretože baktérie na nich sa môžu cez naše ruky preniesť na iné potraviny.

Spomenieme si, o čom sme hovorili, ako súhrn? (Odkaz na zamyslenie)

Len si pomyslite, starostlivosťou o tieto drobnosti môžete zabezpečiť bezpečnosť seba aj svojho dieťaťa. Možno sa budete musieť na týchto pár mesiacov vzdať niektorých svojich obľúbených jedál. Ale nie je to všetko pre vaše drahocenné dieťatko? Po narodení dieťaťa buďte trpezliví a strávte tento čas s myšlienkou, že si všetky tieto jedlá budete môcť opäť vychutnať.

Najdôležitejšie je, že ak máte čo i len najmenšie pochybnosti o jedle alebo nápoji, pred konzumáciou sa poraďte so svojím lekárom alebo rodinným zdravotníckym pracovníkom.

Dobre, takže, zhrnieme si najdôležitejšie body, o ktorých sme diskutovali?

• Úplne sa vyhýbajte „nepasterizovanému“ (nezohrievanému, aby sa zabránilo kazeniu) mlieku, syru a ovocným šťavám. Skontrolujte etiketu, či je na nej uvedené „pasterizované“.
• Nejedzte surové vajcia a jedlá vyrobené zo surových vajec (ako napríklad penu a domácu zmrzlinu).
• Nejedzte surové alebo nedostatočne tepelne upravené mäso, ryby ani morské plody (ako napríklad sushi). Varte jedlo, kým nie je vo vnútri dôkladne uvarené.
• Ak jete spracované mäso (hot dogy, lahôdkové mäso), dobre ho tepelne upravte a dôkladne uvarte.
• Nejedzte ryby s vysokým obsahom ortuti (žralok, tilefish, kráľovská makrela, tilefish a kráľovská makrela).
• Zjedzte približne dve porcie rýb s nízkym obsahom ortuti (konzervovaný ľahký tuniak, losos, krevety) týždenne. Obmedzte príjem tuniaka dlhoplutvého na jednu porciu týždenne.
• Pred konzumáciou dôkladne umyte zeleninu a ovocie.
• Pred prípravou jedla, pred jedlom a po manipulácii so surovým mäsom a rybami si dôkladne umyte ruky mydlom.

Dodržiavanie týchto tipov vám veľmi pomôže prežiť zdravé tehotenstvo a porodiť zdravé dieťa. Prajeme vám aj vášmu dieťatku všetko najlepšie!

Tehotenstvo , bezpečnosť potravín, potraviny počas tehotenstva, nezdravé potraviny, baktérie, ortuť, druhy rýb, tehotná matka, zdravé tehotenstvo