Sú sušené slivky naozaj dobré? Poďme to zistiť!

Videli ste už niekedy v supermarkete sušené ovocie, ktoré má tmavo fialovú farbu a mierne zvráskavený vzhľad? Mnoho ľudí ho nazýva sušené slivky. Niektorí ho nazývajú aj sušené slivky. Mnoho ľudí ho rado jedia kvôli jeho sladkej chuti. Je to teda len chutné občerstvenie, alebo má skutočne zdravotné výhody pre naše telo? Poďme si o tom dnes pohovoriť podrobnejšie.

Čo sú to vlastne slivky?

Jednoducho povedané, sušené slivky sú sušené slivky. Sušia sa týmto spôsobom, aby sa uchovali. Je to ako keby ste z hrozna vyrábali hrozienka. Majú mierne sladkú chuť a žuvaciu textúru.

Na rozdiel od čerstvých sliviek sa slivky dajú skladovať na kuchynskej poličke až 6 mesiacov. Ak ich skladujete vo vzduchotesnej nádobe v chladničke, môžu vydržať až rok bez toho, aby sa pokazili.

Aké sú nutričné ​​výhody sliviek?

Tieto malé plody sú plné skvelej nutričnej hodnoty. Pozrime sa, čo sa nachádza v asi piatich sušených slivkách.

Okrem toho sú slivky ovocím bohatým na vitamíny a minerály, ako napríklad:

• Vitamín K
• Vitamín A
• Vitamín C
• Vitamín B6
• Železo
• Mangán
• Meď

Sušené slivky sú tiež dobrým zdrojom draslíka , minerálu, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie svalov, nervov a srdca. Konzumácia štyroch alebo piatich sliviek vám môže poskytnúť približne 12 % dennej potreby draslíka.

Zdravotné výhody konzumácie sliviek

Lekársky výskum zistil niekoľko výhod konzumácie sliviek. Pozrime sa na to, aké to sú.

1. Lieči tráviaci systém

Keď sa hovorí o sušených slivkách, väčšina ľudí si ich predstavuje ako dobré na zápchu . Tento príbeh je pravdivý. Sušené slivky obsahujú rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu.

• Nerozpustná vláknina: Pomáha ľahšiemu vyprázdňovaniu stolice a znižuje zápchu.
• Rozpustná vláknina: Pomáha udržiavať vyvážený tráviaci proces a pomáha telu správne vstrebávať živiny z potravín, ktoré jeme.

Okrem toho, sušené slivky obsahujú prírodné zlúčeniny nazývané sorbitol a kyselina chlorogénová . Tie môžu zvýšiť frekvenciu stolice. Takže konzumácia niekoľkých sliviek denne môže výrazne pomôcť udržať váš tráviaci systém zdravý.

2. Veľmi dobré pre zdravie kostí

Sušené slivky tiež pomáhajú posilňovať naše kosti. Klinické štúdie preukázali, že antioxidačné a protizápalové vlastnosti sliviek pomáhajú predchádzať úbytku kostnej hmoty a udržiavať zdravú hustotu kostí. Sušené slivky majú tiež vysoký obsah vitamínu K, ktorý je dôležitý pre zdravie kostí.

3. Poskytuje ochranu pred antioxidantmi

Sušené slivky sú ovocie plné silných antioxidantov. Tie pomáhajú predchádzať poškodeniu buniek v našom tele. Pôsobia ako malí vojaci chrániaci naše bunky. Tieto antioxidanty môžu znižovať hladinu cukru v krvi a LDL cholesterolu , známeho aj ako „zlý cholesterol“.

4. Môže poskytnúť úľavu pri hyperaktívnom močovom mechúre

Niekedy, keď je zápcha silná, môže vyvíjať tlak na močový mechúr. To môže viesť k hyperaktívnemu močovému mechúru. Sušené slivky môžu pomôcť zmierniť zápchu, takže môžu poskytnúť úľavu aj od tohto stavu.

5. Môže pomôcť znížiť krvný tlak

Niektoré štúdie zistili, že môže tiež poskytnúť úľavu ľuďom s vysokým krvným tlakom. Jedna štúdia ukázala, že denná konzumácia sliviek výrazne znížila krvný tlak.

Na čo si treba dať pozor pri konzumácii sliviek (vedľajšie účinky)

Napriek všetkým výhodám sliviek, ako čohokoľvek iného, ​​nie je dobré jesť ich priveľa. A musíme si byť vedomí niektorých rizík. Pred zaradením sliviek do svojho jedálnička o týchto veciach premýšľajte. Určite sa poraďte so svojím lekárom, najmä ak máte iné zdravotné problémy.

• Riziko hnačky: Sušené slivky, ak sa konzumujú vo veľkom množstve, môžu spôsobiť alebo zhoršiť hnačku kvôli vysokému obsahu vlákniny a sorbitolu, ktoré majú laxatívny účinok.
• Žalúdočné ťažkosti: Niektorí ľudia môžu pociťovať nadúvanie, plynatosť, žalúdočné kŕče a nevoľnosť v dôsledku zlúčenín, ako je sorbitol. Aj malé množstvo sorbitolu, napríklad 5 gramov, môže spôsobiť nadúvanie. Užívanie viac ako 20 gramov môže spôsobiť silné žalúdočné kŕče.
• Vystavenie akrylamidu: Akrylamid je chemická látka, ktorá sa prirodzene tvorí pri zahrievaní potravín na vysoké teploty (sušenie, vyprážanie). Táto chemikália bola identifikovaná ako možné riziko rakoviny. Preto výber sliviek sušených pri nižšej teplote alebo pozorné prečítanie etikety môže toto riziko znížiť.
• Alergia na slivky: Niektorí ľudia môžu po konzumácii sliviek pociťovať svrbenie, pálenie, necitlivosť a niekedy aj opuch úst, jazyka a hrdla. Je to preto, že váš imunitný systém reaguje na určité bielkoviny v ovocí.

Ako jesť sušené slivky

Existuje niekoľko spôsobov, ako jesť sušené slivky.

• Len tak jesť: Môže sa jesť rovnako ako sušené ovocie.
• Dusené: Sušené slivky môžete jesť tak, že ich povaríte v troche vody s niečím ako limetkou a javorovým sirupom, kým nezmäknú, a potom ich po vychladnutí uskladníte v chladničke.
• Šťava zo sliviek: Môžete si ju pripraviť aj doma. Uvarte asi 300 gramov sliviek v 2 litroch vody, znížte teplotu a nechajte niekoľko minút variť. Potom túto zmes rozmixujte, preceďte veľké kúsky a uložte do chladničky.

Je sušená slivková šťava dobrá na zápchu u malých detí?

Áno, niekedy môže 100% šťava zo sliviek pomôcť so zápchou u malých detí. Predtým, ako ju však dáte dieťaťu, by ste sa mali určite porozprávať so svojím pediatrom a získať jeho radu. Ak váš lekár súhlasí, môžete deťom vo veku od 4 do 8 mesiacov podávať až 90 ml denne a deťom vo veku od 8 do 12 mesiacov až 180 ml. Neodporúča sa však podávať ju nepretržite, zvyčajne len týždeň alebo dva.