Neviete, ako čítať nutričné ​​​​označenie na obaloch potravín? Naučme sa to jednoduchým spôsobom!

Keď idete do supermarketu, pozeráte sa niekedy na obaly potravín a premýšľate, čo znamenajú? Keď vidíte slová ako „nízkotučné“, „bez cukru“, „bio“, premýšľate, čo znamenajú? Najdôležitejšie je presne vedieť, čo znamenajú, a vybrať si to najlepšie pre svoje zdravie. Nebojte sa, porozprávajme sa o tom jednoducho, akoby ste sa rozprávali s priateľom.

Tá krabica na zadnej strane balenia... čo je v nej?

Keď si niečo kúpite v obchode, zvyknite si prečítať si políčko s nutričnými hodnotami na zadnej strane. Ak sa pozriete pozorne, môžete sa z neho veľa dozvedieť.

• Zloženie: Tento zoznam je zostavený podľa hmotnosti. To znamená, že zložky, ktoré sú najhojnejšie zastúpené, sú uvedené ako prvé . Napríklad, ak kupujete celozrnný chlieb, prvá zložka v zozname by mala byť „celozrnná múka“. Ak sú veci ako cukor a soľ uvedené ako prvé, znamená to, že sa nachádzajú vo väčšine zložiek v potravine.

• Veľkosť porcie: Toto je veľmi dôležité. Vzťahuje sa to na množstvo, ktoré človek zvyčajne zje naraz. Niekedy môže jedno balenie obsahovať viacero porcií. Preto, aby ste zistili celkový počet kalórií a živín v celom balení, musíte číslo v tejto „veľkosti porcie“ vynásobiť počtom „porcií“ v balení.

• Percentuálna denná hodnota (%DV): Toto číslo nám hovorí, koľko živiny dostane človek s priemerným denným príjmom kalórií 2 000 kalórií z jednej porcie tejto potraviny. %DV 5 % alebo menej znamená, že živina má nízke množstvo a %DV 20 % alebo viac znamená, že živina má vysoké množstvo . To nám pomáha porovnávať značky potravín a vybrať si tú najlepšiu.

• Živiny: Toto sú tie, ktoré priamo ovplyvňujú vaše zdravie. Pozrime sa, čo musíte znížiť a čo zvýšiť.

• Kalórie: Toto číslo je na porciu. Ak nie ste veľmi aktívni, ste žena alebo starší, možno nebudete potrebovať 2 000 kalórií denne. Príjem kalórií si môžete kontrolovať znížením množstva, ktoré konzumujete. Etikety už neuvádzajú „kalórie z tuku“. Je to preto, že je dôležitejšie vedieť, aký typ tuku konzumujete, než celkové množstvo tuku, ktoré konzumujete.

Čo vlastne znamenajú slová vytlačené veľkými písmenami na obale?

Niektoré slová vytlačené veľkými písmenami na prednej strane obalov potravín majú špecifické pravidlá. Ale niektoré nie. Pozrime sa, ktorým z nich sa dá dôverovať a na ktoré by ste si mali dávať pozor.

Typy značiek, ktorým môžete dôverovať

Tieto majú zvyčajne špecifické definície toho, čo znamenajú.

Slová, na ktoré si treba dávať trochu pozor

Keďže tieto slová nemajú konkrétnu právnu definíciu, niekedy môžu byť použité na uvedenie spotrebiteľa do omylu. Ak teda tieto slová uvidíte, pozorne si prečítajte nutričné ​​označenie na zadnej strane .

• „Ľahko sladené“: Keďže neexistuje žiadny špecifický zákon na označovanie ako „nízkocukrové“, spoločnosti používajú takéto slová. Význam slova „ľahko sladené“ sa môže u jednotlivých osôb líšiť. Preto si nezabudnite skontrolovať množstvo „pridaného cukru“ na etikete.
• „Zdravé“: Táto definícia sa stále aktualizuje. V súčasnosti môže byť potravina označená ako zdravá, ak obsahuje prevažne dobré tuky (mono- a polynenasýtené tuky) a obsahuje niektoré živiny, ako je draslík a vitamín D.
• „Prírodný“: Toto nemá konkrétnu definíciu. Je to teda veľmi zavádzajúce. „Prírodný“ zvyčajne znamená len to, že do potraviny nebolo pridané nič umelé. Nehovorí to však nič o tom, či sa pri pestovaní použili pesticídy alebo ako sa vykonával výrobný proces.
• „Bez hormónov“: Všetky zvieratá majú v tele hormóny. Hľadajte štítok s nápisom „bez pridaných hormónov“ na hovädzom, jahňacom alebo mliečnych výrobkoch. Pridávanie hormónov do vecí, ako je kuracie mäso, vajcia a bravčové mäso, je nezákonné. Takže aj keď na niečo umiestnite tento štítok, neznamená to nič zvláštne.