Máte cukrovku? Potom pravdepodobne viete, aká dôležitá je strava pre kontrolu hladiny cukru v krvi. Možno ste už počuli o „vegánskej“ diéte. Mnoho ľudí si myslí, že ide len o to, nejesť mäso a ryby. Ale ako to v skutočnosti ovplyvňuje niekoho s cukrovkou? Je to naozaj dobré pre zdravie? Poďme sa o tom porozprávať jednoduchým a priamočiarym spôsobom.
HbA1c converter
Convert HbA1c values to normal blood sugar levels
Najprv si povedzme, čo je to zdravá vegánska strava?
„Vegán“ je súčasťou vegetariánskej stravy. Jednoducho povedané, znamená to nejesť žiadne živočíšne produkty. To znamená nielen mäso, ryby a hydinu, ale aj mliečne výrobky, ako sú vajcia, mlieko a syr. Niektorí prísni vegáni nejedia ani med.
Dôležité však je , že nie všetky potraviny označené ako „vegánske“ sú dobré. Zamyslite sa nad tým, niektoré sušienky, čipsy a biely chlieb v obchode môžu byť vegánske. Obsahujú však rafinovanú múku, cukor a škrob, čo znamená, že majú veľmi nízky obsah živín a vlákniny. V skutočnosti môžu tieto potraviny viesť aj k cukrovke 2. typu.
Aby sme teda skutočne profitovali z vegánskej stravy, musíme si vyberať potraviny, ktoré sú čo najprirodzenejšie, najcelejšie a najmenej spracované.
Pozrime sa na to, čo je najlepšie pridať do vášho jedálnička.
| Typ jedla | Príklady a jednoduchý popis |
|---|---|
| Ovocie a zelenina | Čerstvé ovocie, zelená zelenina (ako špenát, kel) a všetka ostatná zelenina. |
| Strukoviny | Veci ako šošovica, cícer, zelená fazuľka a hrach. Sú veľmi bohaté na bielkoviny. |
| Celé zrná | Hnedá ryža s otrubami, ovos, pohánka, celozrnný chlieb. |
| Orechy a semená | Veci ako kešu oriešky, arašidy, mandle, ľanové semienka a chia semienka. |
| Sójové výrobky | Veci ako tofu a tempeh sú dobrou voľbou pre bielkoviny. |
| Potraviny s pridanou výživou | Obohatené rastlinné mlieka a cereálie s nízkym obsahom cukru s pridanými vitamínmi a minerálmi. |
Aké sú výhody tohto typu diéty pre človeka s cukrovkou?
Nasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú v živočíšnych produktoch, zvyšujú zápal v našom tele a riziko srdcových ochorení. Zvyšuje to aj riziko inzulínovej rezistencie a cukrovky 2. typu.
Zdravá vegánska strava má však vysoký obsah nenasýtených tukov z rastlín. Rastlinné potraviny majú tiež vysoký obsah vlákniny, antioxidantov, minerálov a polyfenolov. Tieto živiny vás chránia pred cukrovkou a pomáhajú kontrolovať hladinu glukózy v krvi.
Tu sú niektoré ďalšie výhody, ktoré výskum zistil:
- Pomáha kontrolovať neuropatiu spôsobenú cukrovkou.
- Znižovanie hladiny cholesterolu v krvi.
- Pomáha znižovať telesnú hmotnosť.
- Pomáha vám kontrolovať hladinu A1c (priemerná hladina cukru v krvi za posledné 2 – 3 mesiace).
- Zlepšenie citlivosti na inzulín.
- Zníženie krvného tlaku.
- Pomáha kontrolovať metabolický syndróm.
- Pomáha rastu prospešných baktérií v našich črevách.
Veľmi dôležité: Ak zmeníte stravu a schudnete, môže sa zmeniť množstvo inzulínu alebo liekov na cukrovku, ktoré potrebujete. Preto vždy, keď schudnete 5 kg, navštívte svojho lekára a informujte ho. Ten rozhodne, či potrebujete znížiť dávku liekov.
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Je to dobré aj pre ľudí s cukrovkou 1. typu?
Toto si musíme jasne uvedomiť. Zdravá vegánska strava nemôže úplne vyliečiť cukrovku. Môže však pomôcť udržať stabilnejšiu hladinu cukru v krvi. Ak schudnete, môže znížiť hladinu cukru v krvi. To si môže vyžadovať zmenu množstva inzulínu, ktorý užívate. Preto, ak urobíte akékoľvek zmeny vo svojej strave alebo telesnej hmotnosti, je najbezpečnejšie prediskutovať všetko so svojím lekárom a riadiť sa jeho radami .
Sú s tým spojené nejaké riziká? A čo nutričné nedostatky?
Ak máte cukrovku 1. alebo 2. typu, je bezpečné dodržiavať dobre naplánovanú vegánsku stravu. Rastlinná strava však môže mať v porovnaní so živočíšnou stravou nedostatok niektorých živín. Ale nebojte sa, ak si ju správne naplánujete, môžete získať všetko, čo vaše telo potrebuje. Musíte urobiť tri veci:
1. Správne si naplánujte jedlá.
2. Získanie správneho množstva kalórií a bielkovín pre vaše telo.
3. Konzumácia rôznych jedál (nielen toho istého).
Niekedy vám lekár môže odporučiť užívať vitamínové doplnky. Pozrime sa, ako získať niektoré kľúčové živiny z rastlinných potravín.
| Základná živina | Spôsoby, ako prestať s vegánskou stravou |
|---|---|
| Bielkoviny | Dospelý človek potrebuje približne 46 – 56 gramov bielkovín denne. Tento cieľ môžete dosiahnuť konzumáciou šošovice, cíceru, zelenej fazuľky, sójových výrobkov (tofu) a rôznych orechov počas dňa. Do každého hlavného jedla zaraďte niečo s vysokým obsahom bielkovín. |
| Vápnik a vitamín D | Používajte obohatené sójové mlieko, mandľové mlieko atď. Tento druh mlieka môžete použiť namiesto vody pri príprave ovsených vločiek ráno. Mandle tiež obsahujú vápnik. |
| Vitamín B12 | Toto je vitamín, na ktorý by si mali dávať vegáni obzvlášť pozor. Rastlinné potraviny majú prirodzene nízky obsah vitamínu B12. Obohatené obilniny, nutričné droždie a tempeh sú všetko zdrojom vitamínu B12. Ak však máte akékoľvek obavy, je najlepšie poradiť sa so svojím lekárom, aby ste sa uistili, že ho prijímate dostatok. |
Dobre, rád by som to skúsil. Čo mám teraz robiť?
Ak uvažujete o prechode na vegánsku stravu, prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je porozprávať sa o tom so svojím lekárom. Ešte lepšie je, ak nájdete dietológa, ktorý má skúsenosti s prácou s ľuďmi s cukrovkou.
Keď s touto diétou začnete, je dobré si aspoň raz ročne nechať urobiť krvný test. Váš lekár môže skontrolovať hladinu vitamínu B12, železa, vitamínu D a vápnika, aby sa uistil, že vaša strava je v poriadku. Ak máte nejaké nutričné nedostatky, môže vám poradiť, aké vitamíny alebo iné doplnky potrebujete.
Posolstvo na odnesenie domov
- Zdravá a dobre naplánovaná vegánska strava môže pomôcť kontrolovať cukrovku. Spracované vegánske potraviny však nie sú prospešné.
- Toto nie je úplný liek na cukrovku, ale je to veľká pomoc pri kontrole hladiny cukru v krvi a hmotnosti.
- Najmä ak užívate lieky na cukrovku, pred akýmikoľvek zásadnými zmenami vo vašom jedálničku sa určite poraďte so svojím lekárom.
- Ak sa stravujete vegánsky, venujte osobitnú pozornosť živinám, ako sú bielkoviny, vitamín B12, vápnik a vitamín D.
- Udržiavajte pravidelný kontakt so svojím lekárom, aby ste sledovali svoj zdravotný stav.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.