Predstavljajte si, da ste s prijatelji šli v restavracijo z morskimi sadeži in jedli okusno hrano, kot so kozice, školjke in raki. Čez nekaj časa pa vas začne rdečeti in srbeti celo telo, ustnice vam otečejo ... in morda boste celo težko dihali. Tega se mnogi bojimo in to je lahko začetek 'alergije na školjke', ki jo mnogi opažajo. Čeprav je to za nekatere morda manjša težava, je lahko za druge resno stanje, ki je lahko celo smrtno nevarno. Zato se danes o tem pogovorimo podrobneje in preprosto.
Kaj je alergija na školjke?
Preprosto povedano, alergija na školjke je alergija, ki jo povzroča hrana, torej alergija na hrano. Ko ljudje rečejo "školjke", pomislijo na ribe, vendar to ne drži. Školjke so živali, ki živijo v vodi in imajo okoli telesa ovojnico, podobno školjkam. V glavnem jih delimo v dve skupini.
Da bi natančno razumeli, si poglejmo tole:
| Vrsta školjk | Primeri |
|---|---|
| Raki | Kozice, rakovice, jastog |
| Mehkužci | Ostrige, lignji, hobotnice, klapavice, pokrovače |
Najpogosteje prva skupina, torej raki, povzroča največ alergij. Lahko pa tudi druge vrste povzročijo alergije.
Katere vrste školjk lahko povzročijo alergije?
Če sumite, da imate alergijo na školjke ali vam je to povedal zdravnik, morate biti pri teh živilih zelo previdni. Popolnoma se jim morate izogibati.
- Kozice in kozice
- Rak
- Jastog
- Lignji / Kalamari
- Ostrige (školjke, ostrige, klapavice, pokrovače)
- Hobotnica
- Polži
- Raki in raki
- Različne vrste školjk, kot so morsko uho, školjka, školjka
Najpomembneje je, da če ste alergični na eno vrsto, se pred poskusom drugih vrst vsekakor posvetujte z zdravnikom .
Ali sta alergija na školjke in intoleranca na školjke ista stvar?
Da, tukaj se veliko ljudi zmede. To sta dve popolnoma različni situaciji. Za vašo varnost je zelo pomembno, da natančno poznate razliko.
Predstavljajte si, da po zaužitju školjk občutite rahlo prebavne motnje, bolečine v trebuhu ali napenjanje. Najverjetneje gre za intoleranco na školjke . To pomeni, da vaš prebavni sistem ne more pravilno prebaviti hrane. Čeprav je to lahko neprijetno, ni smrtno nevarno.
Če pa se po uživanju školjk pojavijo koprivnica, otekanje ustnic in težave z dihanjem, imate morda alergijo na školjke . To je zato, ker imunski sistem vašega telesa napada hrano. To je resno stanje, ki je lahko smrtno nevarno.
Samo vaš zdravnik lahko natančno diagnosticira razliko med obema. Če torej imate simptome, ne ugibajte in obiščite zdravnika.
Kdo dobi to alergijo? Kako pogosta je?
Ta alergija se lahko razvije pri kogarkoli, v katerikoli starosti. Presenetljivo je, da lahko leta jeste školjke brez težav in nekega dne nenadoma postanete alergični.
To je pogostejše pri odraslih kot pri majhnih otrocih. Glede na ankete se pri 60 % ljudi z alergijami na školjke simptomi prvič pojavijo v odrasli dobi. Eden od razlogov za to je lahko ta, da v mladosti ne jemo veliko vrst školjk.
Kakšni so simptomi alergije na školjke?
Simptomi se lahko od osebe do osebe zelo razlikujejo. Medtem ko lahko pri eni osebi pride do le blagega srbenja, ga lahko pri drugi občuti tako hudo, da povzroči težko dihanje in zahteva hospitalizacijo. Simptomi se običajno pojavijo v nekaj minutah do dveh urah po zaužitju školjk.
Poglejmo si te simptome jasno.
| Del telesa | Možni simptomi |
|---|---|
| Koža | Srbenje po vsem telesu, rdeči izpuščaji (koprivnica) in poslabšanje ekcema. |
| Usta in grlo | Otekanje ustnic, jezika ali grla, občutek žgečkanja ali tiščanja v grlu. |
| Dihalni sistem | Težave z dihanjem, tiščanje v prsih, kašelj, piskanje. |
| Prebavni sistem | Bolečine v želodcu, slabost, bruhanje, driska. |
| Druge funkcije | Omotica , letargija, šibek pulz, izguba zavesti, modrikasta koža. |
| Najbolj nevarno stanje: anafilaksa | |
| To je najhujša in potencialno smrtno nevarna faza alergije. V tem primeru se lahko simptomi različnih zgoraj omenjenih sistemov pojavijo hkrati. Na primer, medtem ko je telo napadeno, je lahko težko dihati. To je stanje, ki zahteva nujno medicinsko pomoč. | |
Zakaj dobimo to alergijo na školjke?
Razlog za to je nerazumevanje, ki se pojavlja v obrambnem sistemu našega telesa, torej v imunskem sistemu.
Običajno je naloga našega imunskega sistema, da nas ščiti pred boleznimi z bojem proti mikrobom, kot so virusi in bakterije, ki vstopijo v telo.
Ko pa oseba z alergijo na školjke zaužije beljakovino, ki jo najdemo v školjkah, jo imunski sistem zmotno prepozna kot "nevarnega sovražnika". Nato v telo sprosti različne kemikalije (npr. histamin), da napadejo tega "sovražnika". Prav delovanje teh kemikalij povzroča vse simptome, o katerih smo govorili prej, kot so srbenje, otekanje in težave z dihanjem.
Kako zdravnik diagnosticira to alergijo?
Če se po zaužitju školjk pojavijo kakršni koli simptomi, morate najprej obiskati zdravnika. Postavil vam bo nekaj vprašanj.
- Kaj si jedel/a? Koliko si pojedel/a?
- Koliko časa po jedi so se začeli simptomi?
- Kakšni so simptomi?
- Kako dolgo so že tam?
Na podlagi teh informacij lahko zdravnik priporoči več testov za potrditev alergije.
1. Kožni vbodni test: Pri tem se na kožo roke nanese kapljica tekočine, ki vsebuje alergen (beljakovino iz školjk), in se jo rahlo vbode. Če predel v 15–20 minutah pordeči, oteče in srbi, to pomeni, da ste morda alergični na to snov.
2. Krvni test: S tem se preveri prisotnost protiteles proti školjkam v krvi.
3. Izziv ustne prehrane: To je edini način, da ste 100-odstotno prepričani, ali imate alergijo ali ne. Vendar se to izvaja le v bolnišnici pod strogim nadzorom zdravnikov. Tukaj vam dajo majhno količino školjk, ki jih morate pojesti postopoma, in vas prosijo, da opazujete morebitne simptome. Nikoli ne poskušajte tega sami doma.
Kaj storite, če imate alergijo?
To je zelo pomemben del. Vaš odziv bo odvisen od resnosti vaših simptomov.
Za manjše simptome
Če gre za nekaj manjšega, kot je srbenje ali majhen izpuščaj, vam lahko zdravnik predpiše antihistaminik (npr. Piriton). Vendar ta zdravila ne morejo nadzorovati hudih simptomov.
Za hude simptome (anafilaksa)
Če se pojavijo hudi simptomi, kot so težave z dihanjem, težaško grlo ali izguba zavesti, je edino reševalno zdravljenje injekcija adrenalina .
- Če zdravnik potrdi, da imate hudo alergijo na školjke, vam bo predpisal injekcijo adrenalina. Ta se običajno daje v obliki enostavnega avtoinjektorja (npr. EpiPen®).
- Zdravnik vam bo natančno povedal, kako ga uporabljati.
Zelo pomembno: Če imate hudo alergijsko reakcijo in ste prejeli injekcijo adrenalina, je naslednji korak, da pokličete rešilca ali obiščete najbližji bolnišnični oddelek za nujno medicinsko pomoč (ETU). Ne čakajte, da se po injekciji reče: »V redu, zdaj je težava rešena.« Ker se lahko simptomi ponovno poslabšajo, ko učinek injekcije popusti. Zato je nujno, da ste hospitalizirani in pod zdravniškim nadzorom.
Kako se izogniti alergiji na školjke?
Za to alergijo ni zdravila. Zato je najboljši in edini način, da se ji izognete, popolna izogibanje školjkam in hrani, ki jih vsebuje.
Tukaj je nekaj stvari, ki vam bodo pri tem v pomoč:
- Pazljivo preberite deklaracije na živilih: Preden kupite katero koli hrano ali omako v trgovini, natančno preberite seznam sestavin. Včasih lahko stvari, na katere sploh ne pomislite, vsebujejo stvari, kot je "aroma morskih sadežev".
- V restavracijah bodite še posebej previdni: če greste v restavracijo z morskimi sadeži, tudi če naročite samo ribe, obstaja možnost, da bodo vašo hrano kuhali v istem olju ali na isti opremi, kot cvrejo kozice in rakovice. Temu pravimo navzkrižna kontaminacija. Zato jih pred naročilom obvezno obvestite o svojih alergijah.
- Izogibajte se kuhanju in ravnanju z školjkami: Nekateri ljudje so lahko alergični že na vonj hlapov, ki nastanejo pri kuhanju školjk. Nekateri ljudje lahko doživijo reakcijo že samo ob dotiku.
- Bodite pozorni na skrite školjke: Školjke lahko vsebujejo stvari, kot so ribja juha, arome morskih sadežev in surimi (umetno meso, narejeno tako, da je videti kot meso rakovice).
Nekaj pogosto zastavljenih vprašanj
Ali ne morete jesti rib, če ste alergični na školjke?
To sta dve različni vrsti alergij. Školjke so živali z lupinami. Ribe so živali z lupinami. Torej lahko oseba, ki je alergična na školjke, brez težav je ribe. Podobno lahko oseba, ki je alergična na ribe, je školjke.
Ali je alergija na školjke povezana z alergijo na jod?
Ne. To je med mnogimi ljudmi velika zmota. Čeprav školjke vsebujejo jod, je vzrok za alergijo na školjke beljakovina v njih. Jod je element. Zato ni posebnega razloga, da bi bila oseba, alergična na školjke, alergična tudi na kontrastno sredstvo, ki vsebuje jod in se daje med zdravniškimi preiskavami.
Se bo ta alergija kdaj izboljšala?
Alergija na školjke je pogosto vseživljenjsko stanje in sčasoma le redko izgine.
Sporočilo za domov
- Alergije na školjke ne jemljite zlahka. Gre za resno stanje, ki je včasih lahko smrtno nevarno.
- Če po zaužitju školjk opazite kakršne koli nenavadne simptome, jih ne prezrite in se vsekakor posvetujte z zdravnikom za pravilno diagnozo.
- Edini način, da se zaščitite pred to alergijo, je, da se popolnoma izogibate školjkam in živilom, ki jih vsebujejo. Preberite deklaracije na hrani, ki jo kupite v trgovini, in bodite previdni v restavracijah.
- Če vam zdravnik pove, da imate hudo alergijo, vedno imejte s seboj avtoinjektor adrenalina, ki vam ga je predpisal. Natančno vedite, kdaj ga uporabiti in kako ga uporabiti.
- Če uporabljate injekcijo adrenalina, takoj pojdite na urgenco najbližje bolnišnice.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar