Se tudi vam slabo počuti, ko jeste sojo? Pogovorimo se o alergiji na sojo.

Včasih nas kmalu po zaužitju hrane začne srbeti, nas napihne ali nas boli trebuh, kajne? Morda se je to zgodilo tudi vam. Eden od razlogov za to je lahko alergija na hrano. Danes govorimo o nečem, kar je pogosto pri mnogih ljudeh, vendar je pomembno, da se tega zavedamo. To je alergija na sojo ali alergija na sojo.

Kaj točno je alergija na sojo?

Preprosto povedano, alergija na sojo je pretirana reakcija telesa na beljakovino, ki jo najdemo v soji. Naša telesa imajo obrambni sistem, ki mu pravimo imunski sistem . Njegova naloga je, da nas zaščiti pred stvarmi, kot so mikrobi , ki povzročajo bolezni .

Toda pri nekom z alergijo na sojo ta obrambni sistem deluje po naključju. Njihov imunski sistem prepozna sojine beljakovine, ki so pravzaprav neškodljive, kot grožnjo telesu. Ko torej pojeste nekaj, kar vsebuje sojo, ali si jo nanesete na telo, se ta obrambni sistem začne boriti proti njej. Rezultat tega boja so alergijski simptomi, ki smo jih omenili prej.

Kakšni so simptomi tega?

Simptomi se lahko pojavijo v nekaj minutah do urah po zaužitju nečesa, kar vsebuje sojo. Lahko segajo od blagih do zelo hudih.

Poglejmo, kakšni so ti simptomi.

Zakaj dobimo alergije na sojo?

Kot smo že omenili, gre za napačen odziv imunskega sistema. Ko sojine beljakovine vstopijo v telo, imunski sistem sprosti velike količine kemikalij, imenovanih histamini . Te kemikalije povzročajo alergijske simptome .

Nekateri ljudje so bolj dovzetni za razvoj alergije na sojo. Tukaj je nekaj dejavnikov, ki lahko k temu prispevajo:

• Družinska anamneza: Če ima kdo v vaši družini druge alergije na hrano, kot so soja, mleko, arašidi ali pšenica, je večja verjetnost, da boste razvili alergijo na sojo.
• Otroštvo: Alergije na sojo so najpogostejše pri dojenčkih in otrocih, vendar nekateri otroci to stanje prerastejo, ko odrastejo.
• Druge alergije: Če že imate alergije na druga živila, kot so mleko, fižol ali pšenica, ste morda alergični tudi na sojo.

Kako zagotovo veste, ali gre za alergijo?

Če sumite, da imate alergijo na sojo, se ne odločajte sami. Najbolje je, da obiščete zdravnika in se posvetujete z njim. Pregledal vas bo in po potrebi priporočil naslednje preiskave:

• Vbodni kožni test: Pri tem se na kožo nanese majhna kapljica tekočine, ki vsebuje zelo majhno količino sojinih beljakovin, in se z majhno iglo naredi majhen vbod. Če ste alergični na sojo, se bo območje v nekaj minutah obarvalo rdeče in oteklo kot majhen mehur.
• Krvni test: To vključuje odvzem vzorca krvi in ​​merjenje ravni protiteles, ki jih vaše telo proizvaja proti sojinim beljakovinam.

Po teh testih vam bo zdravnik natančno povedal, ali imate res alergijo na sojo ali ne.

Kako se zaščititi pred alergijami?

Če imate potrjeno alergijo na sojo, ni dovolj, da se izogibate le tofuju in sojini omaki. Številna predelana živila, na katera ne pomislimo, lahko vsebujejo sojo. Zato bodite pri teh stvareh zelo previdni.

1. Vedno preberite etiketo.

Obvezno preberite seznam sestavin vsakega pakiranega živila, ki ga kupite v trgovini. Pozorno poiščite besede, kot so soja, soja ali sojina zrna. Včasih je soja na etiketi navedena pod drugimi imeni. O tem bomo govorili kasneje.

2. Bodite previdni v restavracijah

Tudi če v restavraciji naročite obrok brez soje, še vedno obstajajo nekatera tveganja. Če ste na primer že prej pripravili nekaj s sojo na isti žlici ali ponvi, kot ste jo uporabili za pripravo obroka, se lahko majhna količina znajde v vaši hrani. Zato jasno povejte, kakšna je vaša alergija, in prosite, naj vam obrok pripravijo brez stika s sojo.

3. O sojinem olju in sojinem lecitinu se posvetujte s svojim zdravnikom.

To je nekoliko zapleteno. Visoko rafinirana sojina olja imajo pogosto odstranjene alergene beljakovine. Zato večina ljudi z alergijami na sojo z njimi ne bo imela težav. To je pogosto tudi pri sojinem lecitinu, ki se uporablja v stvareh, kot sta čokolada in margarina.

Živila, ki vsebujejo sojo, ki se jim morate vsekakor izogibati

Druga živila, ki lahko vsebujejo sojo

Živila na tem seznamu lahko včasih vsebujejo sojo, zato je pomembno preveriti etiketo.

Druga imena, ki se lahko na etiketah pojavijo namesto besede »soja«

Včasih na etiketi ni neposredno navedeno »soja«, temveč so lahko navedena takšna imena. Če jih vidite, se je tej hrani pametno izogibati.

• Glycine max (to je znanstveno ime za sojo)
• Hidrolizirane rastlinske beljakovine (HVP)
• Mono-diglicerid
• Mononatrijev glutamat (MSG) – Soja se uporablja pri proizvodnji nekaterih vrst MSG-ja.

Zapomnite si preprosto pravilo: če vidite ime, ki ga ne poznate, ga poiščite. Če ste v dvomih , se je najvarneje izogniti hrani.

Alergija na sojo, alergija na sojo v singalščini, alergija na sojo, alergija na hrano, simptomi alergije, alergija na sojo v laksani, alergija