Spoznajmo več o alergijah na hrano. Ne bojte se teh stvari vedeti!

Danes bomo govorili o nečem, kar je za mnoge ljudi pomembno in včasih nekoliko strašljivo. To so alergije na hrano ali, kot pravimo v angleščini, »Food Allergies« (alergije na hrano). Ste že kdaj po zaužitju hrane doživeli nenaden napad slabosti, težav z dihanjem ali prebavnih motenj? Morda se vam je to že zgodilo. Poglejmo, kaj to v resnici je, zakaj se pojavi in ​​kako smo lahko previdni.

Kaj so alergije na hrano?

Preprosto povedano, alergija na hrano je, ko vaše telo zmotno prepozna neškodljivo hrano kot "škodljivo" in se nanjo odzove. Predstavljajte si to kot obrambni sistem vašega telesa, ki zagleda običajno hrano in reče: "Oh, to je sovražnik!" Torej, telo stori tisto, za kar misli, da vas "ščiti", in razvijete simptome. Ti lahko vključujejo koprivnico, otekanje, bolečine v trebuhu, bruhanje, drisko in težave z dihanjem .

Včasih je to stanje lahko zelo nevarno. Imenujemo ga "(anafilaksa)". To se zgodi, ko dihalne poti otečejo in ne morete dihati ali pa vam krvni tlak nenadoma zelo pade. Če vam nenadoma oteče obraz, usta, ustnice ali grlo, imate težave z dihanjem ali požiranjem ali se počutite omedlevico, pokličite 911 ali nemudoma pojdite na najbližji oddelek za nujno medicinsko pomoč. To ni šala, kajne?

Ali obstajajo različne vrste alergij na hrano?

Da, obstaja več glavnih vrst. Ko običajno rečemo »alergije na hrano«, mislimo na alergije, ki povzročajo takojšnje in včasih hude reakcije na stvari, kot so arašidi, oreščki in indijski oreščki. Zdravnik jih lahko imenuje »prave alergije« ali »alergije, posredovane z IgE«. Ta »IgE« je vrsta protitelesa v našem telesu. To so tista, ki izvajajo »napačno identifikacijo«, kot smo že omenili.

Obstaja tudi vrsta, imenovana »sindrom oralne alergije«. Tudi ta spada v vrsto »(IgE-posredovana)«. Vendar pa se v tem primeru pojavi le lokalna reakcija na ustnicah in v ustih. Zelo redko se razvije v »(anafilaksijo)«.

Poleg tega obstajajo tudi vrste reakcij na hrano, imenovane »ne-IgE-posredovane«. To so tiste, ki niso povezane s protitelesi »IgE«. Nekaj ​​primerov je:

• (Sindrom enterokolitisa, povzročenega z beljakovinami v hrani - FPIES): To vključuje predvsem bruhanje in drisko.
• Eozinofilni ezofagitis: To je vnetje požiralnika .
• Eozinofilni gastritis: Pojavi se vnetje želodca.
• „(Proktitis, povzročen z beljakovinami v hrani)“: To se običajno zgodi majhnim otrokom, simptomi pa vključujejo malo krvi v blatu.

Katere so najpogostejše alergije na hrano?

Obstaja več živil, ki povzročajo največ alergij po svetu, pa tudi pri nas. To so glavna:

• Arašidi
• Drevesni oreščki, kot so indijski oreščki, mandlji, orehi(npr. mandlji, orehi, pistacije, lešniki, pekan orehi, indijski orehi, brazilski orehi)
• Mleko ( zlasti kravje mleko)
• Jajca
• Ribe
• Školjke ( kot so kozice, rakovice, lignji)
• Soja
• Pšenica
• Sezam

Ta živila predstavljajo približno 90 % vseh alergij na hrano. Vendar je pomembno vedeti, da ste lahko alergični na katero koli živilo, tudi če ni na tem seznamu . Nekateri ljudje so alergični tudi na sadje in zelenjavo.

Kateri simptomi se lahko pojavijo pri alergiji na hrano?

Simptomi alergije na hrano se lahko razlikujejo od osebe do osebe. Pri nekaterih ljudeh so lahko zelo blagi, pri drugih pa zelo hudi. Tukaj je nekaj najpogostejših simptomov:

• Koprivnica ali kožni izpuščaj: Nenadoma postanejo rdeči, srbeči in otekli, kot pik komarja. Zelo srbijo.
• Srbenje kože: Srbenje po vsem telesu je lahko neškodljivo.
• Otekanje obraza, ustnic, ust ali jezika: To je nekoliko bolj zaskrbljujoč znak.
• Srbenje v ustih in grlu: Srbeč občutek v grlu med jedjo.
• Hripav glas: Nenadna sprememba glasu.
• Težave pri požiranju: Občutek je, kot da se je nekaj zataknilo v grlu.
• Piskanje: Piskajoč zvok, ki prihaja iz prsnega koša.
• Zasoplost ali težave z dihanjem: Tudi to je nujno stanje.
• Kašelj: Morda imate neprekinjen kašelj.
• Bolečine v trebuhu: Boli vas želodec in občutek je, kot da se obrača.
• Bruhanje
• Driska
• Omotica ali omedlevica: To je lahko posledica nizkega krvnega tlaka.
• Izcedek iz nosu
• Kihanje

Najpomembnejše: Recimo, da ste prej imeli blago reakcijo na določeno hrano. Ko pa boste naslednjič pojedli isto hrano , bi lahko prišlo do zelo hude reakcije. Če torej opazite hude simptome (zlasti težave z dihanjem, otekanje obraza), nemudoma pojdite v bolnišnico.

Koliko časa traja, da se pojavijo simptomi alergije na hrano?

Simptomi se običajno začnejo pojavljati v dveh urah po zaužitju hrane, na katero ste alergični. Včasih se lahko pojavijo v nekaj minutah. Zelo redko se simptomi pojavijo več ur kasneje.

Zakaj se pojavljajo te alergije na hrano?

Zgodba je nekoliko zapletena, ampak poenostavljeno povedano, gre takole. Ko imate alergijo na hrano, vaš imunski sistem , sistem, ki nas ščiti pred boleznijo, pomotoma prepozna beljakovino v živilu kot "škodljivo". Nanjo se odzove, kot da bi šlo za virus ali bakterijo.

Ko torej zaužijete hrano, na katero ste alergični, se ta imunski sistem aktivira in sproži vrsto mehanizmov, s katerimi se znebite "škodljive" stvari (alergena) iz telesa. Takrat se pojavijo vsi zgoraj omenjeni simptomi. Včasih je ta reakcija lahko tako huda, da je smrtno nevarna.

Kdo ima večjo verjetnost za razvoj alergij na hrano?

Nekateri ljudje so bolj dovzetni za razvoj alergij na hrano iz naslednjih razlogov:

• Če imate druge alergije: Na primer, če ste alergični na cvetni prah ali prah, ste lahko alergični tudi na hrano.
• Če imate ekcem ali astmo: Nekateri ljudje imajo hkrati ekcem, astmo in alergije. To stanje imenujemo tudi »atopija«.
• Če ima kdo v vaši družini (mati, oče, sorojenci) alergije, astmo ali ekcem: Lahko obstaja genetska nagnjenost.

Kakšni so možni zapleti alergij na hrano?

Najnevarnejši zaplet alergij na hrano je prej omenjena anafilaksa. Ta lahko povzroči otekanje v več telesnih sistemih, nenadzorovano bruhanje, hude težave z dihanjem in hud padec krvnega tlaka (anafilaktični šok). Huda anafilaksa lahko celo povzroči smrt. Zato morate biti pri tem zelo previdni.

Kako zdravniki diagnosticirajo alergije na hrano?

Če menite, da imate alergijo na hrano, morate vsekakor obiskati zdravnika. Povprašal vas bo o vaših simptomih in po potrebi naročil testiranje na alergije . Priporočljivo je, da imate ob obisku zdravnika pripravljene naslednje podatke:

• Katera hrana sproža vaše simptome (če veste).
• Ne glede na to, ali je bila ta hrana zaužita surova ali kuhana.
• Koliko te hrane ste pojedli, ko so se pojavili simptomi?
• Katere simptome imate in kako hudi so?
• Koliko časa traja, da se simptomi pojavijo po jedi?
• Ali so obstajali še drugi dejavniki, ki bi lahko vplivali na vaše simptome? (npr. ali ste imeli takrat virusno bolezen? Ali ste bili izpostavljeni drugemu alergenu – na primer cvetnemu prahu?)
• Ste poskusili s kakšnimi zdravljenji doma in ali so vam pomagala pri okrevanju?
• Ali se simptomi vedno pojavijo, ko jeste to hrano, ali le včasih?
• Kako dolgo so ti simptomi že prisotni?
• Ali imate še kakšne znane alergije (na hrano, cvetni prah, prah, živali itd.)?
• Imate ekcem ali astmo?
• Ali ima kdo v družini alergije, astmo ali ekcem?

Te podrobnosti bodo zdravniku v veliko pomoč pri pravilnem razumevanju težave.

Kakšni so testi za alergije na hrano?

Če zdravnik meni, da je to potrebno, lahko opravi naslednje preiskave:

• Alergijski kožni test: Pri tem na kožo (običajno roko ali hrbet) nanesete zelo majhno količino snovi, za katero menite, da ste alergični, kožo zbodete z zelo majhno iglo in nato počakate 15–20 minut, da vidite, ali se pojavi kakšna reakcija (rdečina, oteklina).
• Krvni test za alergije: To vključuje odvzem vzorca krvi in ​​preverjanje prisotnosti protiteles IgE proti živilom, na katera menite, da ste alergični.
• Test s hrano: Ta se izvaja zelo previdno, pod nadzorom zdravnika in samo v bolnišnici. Pri tem vam dajo postopoma naraščajoče količine hrane, za katero sumite, da ste alergični. To se naredi, da se ugotovi, ali imate reakcijo. Ker je to nekoliko tvegano, je zdravniški nadzor nujen.

Kako se zdravijo alergije na hrano?

Pravzaprav je najboljši način za obvladovanje alergij na hrano izogibanje alergenu. To pomeni, da te hrane ne jeste. Vendar pa obstaja več načinov zdravljenja, ki lahko zmanjšajo tveganje za alergijsko reakcijo. Mednje spadajo injekcije, peroralna zdravila in sublingvalna zdravila.

Prav tako je zelo pomembno, da imate pri roki zdravila za nujne primere, zlasti avtoinjektor z adrenalinom (npr. EpiPen® ali Auvi-Q®), če bi pomotoma zaužili hrano, na katero ste alergični.

Injekcije omalizumaba

Zdravnik vam lahko enkrat ali dvakrat na mesec da injekcijo omalizumaba (blagovna znamka Xolair®). Lahko pa se injiciranja naučite sami. To lahko pomaga zmanjšati tveganje za reakcijo, če ste nevede izpostavljeni živilu, na katerega ste alergični.

Peroralna imunoterapija (OIT)

Oralna imunoterapija (OIT) je program, ki vam ali vašemu otroku pomaga postopoma razviti toleranco na živilo, na katero ste alergični. Pod nadzorom zdravnika vam v nekaj mesecih postopoma dajejo naraščajoče količine živila, na katero ste alergični. Cilj je, da postanete "odporni na ugrize", tako da tudi majhne količine živila, na katero ste alergični, ne bodo povzročile hude reakcije. Nekateri ljudje lahko po zdravljenju z OIT brez težav jedo živila, na katera so bili prej alergični.

Sublingvalna imunoterapija (SLIT)

Sublingvalna imunoterapija (SLIT) je podobna sublingvalni imunoterapiji (OIT). Pri njej telesu vsak dan daste majhno količino alergena, da si ustvarite toleranco nanj. Namesto da ga pojeste, pa pod jezik položite tekočino ali tableto, ki vsebuje alergen, in pustite, da se raztopi.To zdravljenje s "(SLIT)" mora potekati pod nadzorom zdravnika, da se zagotovi varnost.

Zdravila za nujne primere

Če se po nenamernem zaužitju živila, na katerega ste alergični, pojavi alergijska reakcija, vam lahko zdravnik priporoči naslednja zdravila:

• Avtoinjektor adrenalina (npr. EpiPen® ali Auvi-Q®) : Zdravnik vam bo svetoval, da ga uporabite ob prvih znakih hude alergijske reakcije (anafilaksije). Nujno ga je treba imeti pri sebi.
• Kortikosteroidi : Ti steroidi delujejo tako, da zmanjšujejo vnetje.
• Antihistaminiki : Ti lahko pomagajo ustaviti ali upočasniti alergijske reakcije. Vendar pa niso predpisani za preprečevanje reakcij zaradi alergij na hrano.

Kaj pa, če imam alergijo na hrano?

Če imate vi ali vaš otrok alergijo na hrano, bi morali imeti navado brati deklaracije na živilih in se izogibati živilom, ki lahko vsebujejo alergen . Z alergologom se lahko pogovorite o možnostih zdravljenja in o tem, kaj storiti, če se pojavi reakcija. Alergolog vam lahko občasno priporoči tudi ponavljajoče se teste alergije, da ugotovi, ali so se otrokove alergije zmanjšale ali pa je na zdravljenje razvil toleranco.

Alergijske reakcije so nepredvidljive. Torej, tudi če imate enkrat blago reakcijo, je lahko naslednjič huda. Prav tako ni testa, ki bi vam lahko natančno povedal, kako hudo boste reagirali na živilo, ne da bi ga zaužili. Zato ne bodite samozadovoljni samo zato, ker se je prej zgodilo kaj manjšega, in bodite vedno previdni.

Ali alergije na hrano izginejo?

Včasih da. Večina majhnih otrok preraste alergije na mleko in jajca do 6. leta starosti. Vendar pa so alergije na arašide, oreščke, školjke in ribe zelo redke (manj kot 20 %).

Ali se je mogoče izogniti alergijam na hrano?

Čeprav ni zanesljivega načina za preprečevanje alergij na hrano, lahko poskusite naslednje, da zmanjšate tveganje za razvoj alergij pri vašem otroku:

• Če dojite (razen če ste alergični tudi na ta živila) , v svojo redno prehrano vključite arašide in druge pogoste alergene.
• Vprašajte otrokovega zdravnika, kdaj in kako uvesti novo hrano. Morda vam bo priporočil, da živila, ki lahko povzročajo alergije, uvedete zgodaj ali pod nadzorom zdravnika, odvisno od drugih zdravstvenih težav vašega otroka.
• Ko otrok varno uvede živila, na katera je morda alergičen, ga nadaljujte hraniti z različno hrano, na katero ni alergičen (vključno z oreščki, mlekom in jajci). To lahko zmanjša tveganje za razvoj alergij pozneje.

Kako lahko poskrbim zase ali za svojega otroka?

Da bi preprečili, da bi vi ali vaš otrok nevede zaužili hrano, na katero ste alergični, storite naslednje:

• Preverite sestavine na etiketi že pripravljenih živil. To je lahko na Šrilanki nekoliko težko, vendar se potrudite. V tujih državah mora biti hrana, ki vsebuje katerega od 9 pogostih alergenov, navedena na etiketi. Bodite pozorni tudi na besede, kot sta »lahko vsebuje« ali »pripravljeno na skupni opremi«.
• Vedno preverite etiketo, ko kupujete hrano v trgovini, ko jo prinesete domov in preden jo pojeste.
• Z otrokom se že zgodaj začnite pogovarjati o tem, da naj bo previden pri tem, kaj je, in da ne deli hrane z drugimi, za katero ne veste, da je varna.
• Ko jeste zunaj, bodite v restavracijah zelo previdni. Vprašajte, ali hrana vsebuje kaj, na kar ste alergični. Vendar ne pozabite, da morda ne morejo dati 100-odstotnega jamstva.
• Vse okoli otroka obvestite o njegovih alergijah in o tem, katera živila so zanj varna.
• Pogovorite se s šolo ali vrtcem vašega otroka o njegovi alergiji in ugotovite, kakšne načrte imajo, da preprečijo, da bi bil otrok nezavedno izpostavljen hrani, na katero je alergičen.
• Dobro načrtujte potovanja in druge čase, ko ste zdoma. S seboj vzemite varno hrano ali pa vnaprej poiščite varne restavracije, kjer lahko jeste.
• Če imate kakršna koli vprašanja o tem, kaj lahko in česa ne smete jesti, se posvetujte z zdravnikom.

Bodite pripravljeni na morebitno alergijsko reakcijo:

• Vedno imejte s seboj avtoinjektor za adrenalin. O pravilni uporabi se posvetujte z zdravnikom.
• Prepričajte se, da ima šola ali vrtec vašega otroka načrt nujne oskrbe za alergije na hrano in anafilaksijo, ki ga je pripravil otrokov zdravnik. V njem je pojasnjeno, kaj storiti, če ima vaš otrok alergijsko reakcijo.
• Otrokovi šoli ali vrtcu zagotovite peresnik z adrenalinom in vsa druga zdravila, ki jih vaš otrok morda potrebuje.

Kdaj naj obiščem zdravnika?

Če menite, da imate vi ali vaš otrok alergijo na hrano, nemudoma obiščite zdravnika. Ta vas lahko napoti k specialistu in vam svetuje, kaj storiti naprej.

Kdaj naj grem na urgenco (ETU) ?

Brez zdravniškega zdravljenja so lahko alergijske reakcije smrtno nevarne.Če opazite katerega od teh simptomov, nemudoma pojdite na urgenco ali pokličite 1990:

• Otekanje obraza, ustnic, jezika ali grla
• Težave z dihanjem
• Tiskanje v prsih
• Koprivnica (panj)
• Otrplost v rokah, nogah ali ustnicah
• Slabost, omotica ali omedlevica
• Čuden strah, občutek bližajoče se pogube

Katera vprašanja naj zastavim svojemu zdravniku?

Morda bi bilo koristno, če bi zdravniku zastavili nekaj vprašanj, kot so ta:

• Ali obstajajo kakšne možnosti zdravljenja zame/mojega otroka?
• Kaj naj storim, če imam jaz/moj otrok alergijsko reakcijo ali po nesreči pojem nekaj, na kar sem alergičen/a?
• Kako preprečiti nezavedno izpostavljenost alergenu?
• Kako naj uporabljam to zdravilo?
• Kdaj potrebujem `(adrenalin)`?
• Ali imate načrt ukrepov za alergije?

Kako pogoste so alergije na hrano?

Študije kažejo, da ima med 6 % in 11 % odraslih alergije na hrano. Prav tako približno 8 % otrok trpi za alergijami na hrano.

Lahko gre za vašega otroka ali pa za nekaj, kar so vam pravkar diagnosticirali. Vendar pa je lahko alergija na hrano izkušnja, ki vam spremeni življenje. Izogibanje določeni hrani, spraševanje, kaj lahko vi ali vaš otrok jeste, in strah, da nikoli več ne boste jedli v restavraciji, so lahko preobremenjujoči. Vendar pa za večino ljudi ta nenehen strah ne traja večno.

Za tiste, ki morajo biti pri prehranjevanju zunaj še posebej previdni, je na voljo več možnosti kot kdaj koli prej. Obstajajo aplikacije in spletne skupine, ki vam lahko pomagajo najti varna živila za vašo shrambo. Mnogi ljudje najdejo restavracije in hrano, ki jim zaupajo in jih pogosto obiskujejo. Življenje z alergijo postane lažje, ko postane del vašega vsakdanjega življenja.

Za konec še sporočilo za domov:

Alergije na hrano se je treba bati, če pa ste o njej ustrezno obveščeni in sprejmete potrebne ukrepe, lahko živite normalno življenje.

• Natančno ugotovite, na katera živila ste alergični. Poiščite zdravniško pomoč.
• Vedno preberite deklaracije na živilih. Če ste v dvomih, se živilu izogibajte.
• Vedno imejte pri sebi avtoinjektor adrenalina (če obstaja tveganje za hude alergijske reakcije) in natančno vedite, kako ga uporabljati.
• Obvestite svojo družino, prijatelje in sodelavce v šoli/službi o svoji alergiji.
• Ne bojte se postavljati vprašanj. Posvetujte se z zdravnikom ali nutricionistom.

Ne pozabite, niste sami. Veliko ljudi živi z alergijami na hrano. Poiščite pomoč in podporo, ki jo potrebujete. Pazite nase!

Alergije na hrano , alergije na hrano, simptomi alergije, anafilaksa, adrenalin, epipen, zdravljenje alergij, otroške alergije