Imate radi hrano, vendar se bojite, kaj se bo zgodilo z vašim telesom, če jo boste pojedli? Morda bo povzročila izpuščaje po vsem telesu in otežila dihanje? Če imate vi ali kdo v vaši družini alergijo na hrano, vam je ta občutek morda zelo znan. Lahko je res nadležen in včasih strašljiv. Če pa ste ustrezno obveščeni in sprejmete potrebne ukrepe, lahko s tem stanjem živite brez težav in varno . Danes bomo govorili o tem, kako varno živeti s tem stanjem.
Vedno bodimo pripravljeni na izredne razmere!
Najpomembneje za nekoga z alergijami na hrano je, da je pripravljen na izredne razmere, ki se lahko pojavijo kadar koli. O tem morate dvakrat premisliti, še posebej, če imate hude alergije.
Nekateri ljudje imajo lahko zelo hudo reakcijo že na majhno količino alergične hrane. Temu pravimo anafilaksa . Lahko oteži dihanje in je lahko smrtno nevarna. Zdravniki predpišejo posebno zdravilo za ljudi s tako hudimi alergijami. To je avtoinjektor adrenalina . To je majhna naprava, ki je videti kot peresnik. Zasnovana je tako, da si lahko v nujnih primerih injicirate zdravilo v predel stegna.
Če vam je zdravnik predpisal takšno napravo, jo imejte s seboj, kamor koli greste . Naj vam bo to navada, da jo vzamete s seboj, tako kot vzamete telefon, ko zapustite hišo. Kajti če pomotoma pojeste hrano, na katero ste alergični, je to lahko najboljše, kar lahko storite, da si rešite življenje.
Predstavljajte si, da ste pojedli nekaj, na kar ste alergični, ne da bi se tega zavedali. Začne vas srbeti, ustnice vam otečejo in imate občutek, da težko dihate. Niste prepričani, ali gre res za reakcijo ali ne. Vendar, tudi če imate najmanjši dvom, takoj uporabite svoj avtoinjektor adrenalina . Ne bo vam škodoval. Če pa gre za pravo anafilaksijo, vam lahko reši življenje. Po zaužitju zdravila se z nekom nemudoma odpravite na urgenco (ETU) . Ker se včasih lahko pojavi sekundarna reakcija, je pomembno, da ostanete pod zdravniškim nadzorom.
Druga dobra navada je, da imate v torbici ali denarnici majhno kartico, na kateri je jasno navedeno, na katera živila ste alergični. Ko greste v restavracijo ali na dogodek, lahko to kartico pokažete kuharju, vodji ali natakarju, preden naročite hrano. To jim bo pomagalo, da vam postrežejo varen obrok.
Skriti alergeni
Včasih pomislite: "Tega nisem jedel, kako sem potem lahko imel reakcijo?" Pravzaprav se včasih v živilih, ki jih jemo, skrivajo alergeni , za katere se sploh ne zavedamo, da so tam. Tem rečemo "skriti alergeni". Pomembno se je teh zavedati.
Razmislite o takih situacijah:
| Priložnost / Kraj | Skriti alergeni in tveganje |
|---|---|
| Delikatesni pulti | Ker isti rezalnik, ki reže meso, reže tudi sir, lahko majhne količine mlečnih beljakovin iz sira pridejo v meso. Temu pravimo navzkrižna kontaminacija . |
| Nekatere jedi v restavracijah (npr. zrezki na žaru) | Za izboljšanje okusa in videza se včasih po peki mesa na žaru doda stopljeno maslo. To je tvegano za tiste z alergijami na mlečne izdelke. |
| Konzervirano meso | Včasih se jim doda kazein, beljakovina, ki jo najdemo v mleku, da se ohrani njihova tekstura. |
| Nekatere posebne kavne napitke | Beljaki se včasih uporabljajo za pripravo čudovite penaste obloge na vrhu kave. Če ste alergični na jajca, bodite pri tem previdni. |
| Etnične jedi, kot sta azijska in mehiška | Arašidi se pogosto uporabljajo v kitajski, tajski in vietnamski kuhinji. Tudi če niso neposredno dodani hrani, lahko povzročijo alergije, če so kuhani v arašidovem olju ali pripravljeni v kuhinji, kjer se uporabljajo arašidki. |
| Nekaj igrač in predmetov | Nekatere igrače, kot so vreče za fižol in vreče za hacking, so včasih napolnjene z zdrobljenimi arašidovimi lupinami. Bodite pozorni tudi na to. |
| Oznake na živilih | Na nekaterih etiketah piše »Lahko vsebuje sledi oreščkov/mleka/soje«. To pomeni, da je bila majhna količina alergena morda pomotoma dodana med proizvodnim procesom. Najvarneje se je izogibati živilom s temi oznakami. |
Če torej jeste zunaj ali kupujete kaj v trgovini, dvakrat premislite. Ne bojte se postavljati vprašanj . Ni sramu vprašati stvari, kot so: "Ali to vsebuje arašide?" ali "Ali to uporablja maslo?" To je bistveno za vašo varnost.
Sporočilo za domov
- Če imate hudo alergijo, vedno nosite s seboj avtoinjektor adrenalina, ki vam ga je predpisal zdravnik. Lahko vam reši življenje.
- Če sumite na alergijsko reakcijo, zdravilo uporabite čim prej. Ne odlašajte . Nato nemudoma pojdite na najbližjo urgentno ambulanto (ETU).
- Vedno imejte s seboj jasno kartico , na kateri so navedena živila, na katera ste alergični. Uporabljajte jo, ko jeste zunaj.
- Vedno natančno preberite etikete živil, ki jih kupujete. Bodite še posebej pozorni na besede, kot je »Lahko vsebuje«.
- Bodite pozorni na navzkrižno kontaminacijo (širjenje alergenov z enega živila na drugo). O tem povprašajte, ko jeste zunaj.
- Če imate kakršne koli pomisleke glede alergij, se brez oklevanja pogovorite s svojim zdravnikom . Dal vam bo pravi nasvet.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar