Skrite zdravstvene koristi kakava v prahu – ste jih poznali?

Ste ljubitelj čokolade? Potem bo ta zgodba za vas zelo pomembna. Kakav je prava sestavina za čokolado, ki jo vsi radi jemo. Toda čokolada, ki jo kupimo v trgovini, ima veliko dodanih stvari, kot sta sladkor in mleko. Vendar je ta kakav, torej originalna oblika čokolade, pravzaprav zelo koristen za naše zdravje. Danes se pogovorimo o kakavu v prahu.

Sta kakav in kakav ista stvar?

Mnogi mislijo, da sta kakav in kakav ista stvar, vendar obstaja majhna razlika med njima.

Preprosto povedano, kakav je surova, nepredelana oblika zrna. Je nekoliko grenkega okusa, vendar ima največjo hranilno vrednost.

Kakav se pridobiva s segrevanjem in mletjem kakavovih zrn pri visokih temperaturah. Med tem postopkom se nekatere hranilne snovi v kakavu izgubijo. Poleg tega se kakavu v prahu običajno doda sladkor. Zato je kakav v prahu, čeprav ima okus, najvišje kakovosti.

Druga stvar so kakavova zrna. To so majhni koščki kakavovih zrn, ki jih dobimo tako, da jih zdrobimo na manjše koščke. Tudi ta so grenkega okusa, vendar so bogata s hranili, kot so vlaknine, beljakovine in magnezij.

Neverjetne zdravstvene koristi kakava v prahu

Kakav je superživilo, polno flavonoidov in antioksidantov. Ti našemu telesu prinašajo številne koristi, kot sta zmanjšanje vnetij in izboljšanje krvnega obtoka. Poglejmo si, katere so te koristi.

Pomaga nadzorovati krvni tlak

Flavonoidi, spojina, ki jo najdemo v kakavu, lahko pomagajo znižati visok krvni tlak. Pomagajo tudi uravnavati pretok krvi v srce in možgane ter preprečevati nastajanje krvnih strdkov.

Zmanjšuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni

Antioksidanti v kakavu vplivajo na odziv našega telesa na inzulin. To lahko zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni. Raziskave so pokazale, da lahko pomagajo zmanjšati odpornost na inzulin, tudi pri ljudeh, ki že imajo sladkorno bolezen ali prediabetes.

Zmanjšuje tveganje za srčne bolezni

Flavanoli, spojina, ki jo najdemo v kakavu, zvišujejo raven dušikovega oksida v krvi. Ta dušikov oksid sprošča krvne žile in arterije, kar olajša pretok krvi. Poleg tega kakav pomaga tudi zniževati škodljiv LDL holesterol (slab holesterol) in vnetja v telesu. Ko se vse to združi, se zmanjša tveganje za razvoj bolezni, kot so bolezni srca in možganska kap.

Izboljša duševno počutje in razpoloženje

Ali se počutite srečne, ko pojeste košček čokolade, ko ste nekoliko potrti? Za to obstaja razlog. Kakav vsebuje več kemikalij, ki izboljšujejo razpoloženje, kot sta serotonin in triptofan. Nekatere študije so pokazale, da ljudje, ki jedo temno čokolado, manj verjetno občutijo simptome depresije.

Izboljša delovanje možganov

Epikatehin, poseben flavonoid, ki ga najdemo v kakavu, pomaga pri delovanju možganov, zlasti pri spominu in pretoku krvi v možgane. To lahko tudi zmanjša tveganje za starostne bolezni, kot je demenca.

Kakšna je hranilna vrednost kakava v prahu?

Kakav v prahu je zelo hranljiv. Je veliko boljši od navadnega kakava v prahu.

Stvari, ki jih je treba upoštevati pri uporabi kakava v prahu

Ne glede na to, koliko koristi ima kakav, tako kot vse ostalo, ga ni dobro uživati ​​preveč.

• Kofein: Kakav vsebuje nekaj kofeina. Čeprav ne toliko kot kava, lahko prekomerno uživanje povzroči nespečnost, glavobole in pospešen srčni utrip.
• Sladkor in maščobe: Samo zato, ker za pripravo torte uporabljate kakav v prahu, še ne pomeni, da je ta torta samodejno "zdrava". Dodan sladkor in maslo dodajata kalorije in nezdrave maščobe, zato ju vedno uporabljajte zmerno.
• Nosečnice: Če ste noseči, pazite, da ne zaužijete preveč kakava, kakaa ali čokolade, zlasti v zadnjih treh mesecih. Nekatere študije so pokazale, da lahko prekomerno uživanje teh snovi zoži glavno krvno žilo, ki je bistvenega pomena za otrokov krvni obtok. Zato se je o tem najbolje posvetovati z zdravnikom.
• Zelo škodljivo za hišne ljubljenčke: To je zelo pomembno. Kakav vsebuje kemikalijo, imenovano teobromin. Ta je zelo strupena za pse in mačke. Kakav v prahu je zanje bolj nevaren kot mlečna čokolada. Če vaš ljubljenček pomotoma poje kakav v prahu in kaže simptome, kot so bruhanje, driska, slinjenje ali prekomerno pitje, nemudoma obiščite veterinarja. V primeru drugih zastrupitev pri ljudeh nemudoma pokličite Nacionalni center za zastrupitve v Nacionalni bolnišnici v Colombu .

Kako dodamo kakav v prahu svoji hrani?

Kakav v prahu ima nekoliko grenak okus kot kakav, zato to upoštevajte, ko ga dodajate svojim jedem. Tukaj je nekaj načinov, kako ga lahko poskusite:

• V smoothie dodajte čajno žličko kakava v prahu. Banane se odlično podajo k mandljevemu maslu.
• Med pripravo ovsenih kosmičev jih dodajte malo. To bo izboljšalo okus in hranilne vrednosti.
• Pripravite okusno sladico tako, da grškemu jogurtu dodate malo kakava v prahu, datljevega sirupa ali medu.
• Rahlo potresemo po skledi svežega sadja.
• Za domače torte in piškote uporabite kakav v prahu namesto kakava v prahu. Vendar boste morda morali dodati malo več tekočine, saj kakav v prahu vpije več tekočine.
• Kakavova zrna dodajte solatam, ovsenim kosmičem ali granoli.