Ali poznate to okusno hranilno elektrarno? Pogovorimo se o pekan oreščkih!

Vsi radi jemo oreščke, kot so indijski oreščki, arašidi in mandlji, kajne? Ti so odlični, ko smo malo lačni ali pa si preprosto želimo pojesti nekaj okusnega. Medtem pa v naši državi obstaja vrsta oreščkov, za katero mnogi še niso slišali, a je polna hranil in ima neverjetne koristi za zdravje. To so pekan orehi. Čeprav so na prvi pogled videti kot oreh, so njihov okus in lastnosti drugačni. Zato se danes pogovorimo o tem malem prehranskem biseru.

Kaj so ti pekan orehi?

Preprosto povedano, pekan orehi so plod posebne vrste drevesa, ki raste v državah, kot sta Združene države Amerike in Mehika. Tako kot indijski oreščki pri nas jih imajo mnogi radi zaradi njihovega maslenega, gladkega okusa in naravne sladkosti.

Pa ne gre samo za okus, ampak je tudi prava hranilna sila. Polni vitaminov, mineralov, beljakovin, zdravih maščob in vlaknin. Poleg tega surovi pekan orehi ne vsebujejo holesterola, natrija in zelo malo ogljikovih hidratov.

Neverjetne zdravstvene koristi uživanja pekan orehov

Kombinacija beljakovin, dobrih maščob in vlaknin, ki jo najdemo v teh majhnih semenih, ne le daje našemu telesu energijo, ampak tudi nadzoruje lakoto in nas dlje časa nasiti.

Najboljši prijatelj v srcu

Pekani so živilo, bogato s kalcijem, magnezijem in kalijem . Vsa tri hranila skupaj pomagajo uravnavati krvni tlak.

Nedavna študija je pokazala, da so imeli ljudje, ki so dnevno jedli pekan orehe, bistveno nižjo raven slabega holesterola kot tisti, ki jih niso.

Pomaga pri nadzoru sladkorne bolezni

Pekani so odlično živilo za ljudi s sladkorno boleznijo, saj imajo zelo nizek glikemični indeks . To pomeni, da njihovo uživanje ne povzroči nenadnega porasta ravni sladkorja v krvi.

Ne samo to, če pojeste nekaj pekan orehov z živili z visokim glikemičnim indeksom, kot je riž, boste s tem tudi nadzorovali hitrost, s katero to živilo zviša krvni sladkor. Poleg tega vam lahko uživanje nekaj pekan orehov, ko ste lačni, pomaga, da se počutite siti, tako da lahko nadzorujete vnos živil z visoko vsebnostjo sladkorja.

Lajšanje bolečin v sklepih (artritis)

Pekani vsebujejo omega-3 maščobne kisline . Te lahko zmanjšajo otekanje in vnetje v telesu. Zato lahko pomagajo zmanjšati bolečine, ki jih povzročajo bolezni sklepov, kot je artritis. Poleg tega k tej lastnosti zmanjševanja oteklin prispevajo tudi hranila, kot so magnezij, kalcij, vitamin E in cink.

Zaščitite se pred boleznimi.

Vitamin A, vitamin E in cink so bistvena hranila za ohranjanje močnega imunskega sistema. Pekani so bogati z vsemi tremi. Vsebujejo tudi folate, ki pomagajo zaščititi pred poškodbami DNK , ki lahko vodijo do rakavih celic.

Pekani so živilo, bogato z antioksidanti . Antioksidanti so kot majhni vojaki, ki nas ščitijo pred prostimi radikali, ki poškodujejo naše celice. Ta poškodba celic je glavni vzrok za resne bolezni, kot so Alzheimerjeva bolezen, Parkinsonova bolezen in rak.

Bodite previdni pri teh stvareh, ko jeste pekane.

Čeprav je koristno, preveč česar koli ni dobro. Pri uživanju pekan orehov moramo biti pozorni na nekaj stvari.

• Alergije: Kot vsi oreški lahko tudi pekan orehi pri nekaterih ljudeh povzročijo alergijske reakcije. Če ste alergični na druge oreščke, bodite previdni, preden jih jeste. Po potrebi se posvetujte z zdravnikom .
• Prebavne težave: Pekani imajo veliko vlaknin. Čeprav je to dobro, lahko prevelika količina vlaknin naenkrat povzroči napihnjenost, krče v želodcu in pline. Zato jih vključite v svojo dnevno prehrano.
• Pazite pri velikosti porcije: Čeprav pekan orehi vsebujejo zdrave maščobe, imajo tudi nekoliko veliko kalorij. Če torej pazite na svojo težo, bodite previdni pri velikosti porcije. 19 pekan orehov (približno 30 g) na dan je dovolj.
• Pazite se predelanih pekan orehov: kupljeni, pakirani, soljeni ali s sladkorjem praženi pekan orehi so lahko polni nepotrebnih kalorij in nezdravih maščob. Kadar koli je mogoče, izberite surove pekan orehe .

Kako dodati pekan orehe v svojo prehrano?

Te je zelo enostavno dodati hrani.

• Namesto piškotov in čipsa med popoldanskim čajem pojejte nekaj pekan orehov.
• Potresite malo po jutranjih ovsenih kosmičih, solati ali jogurtu. To doda okus in koristi.
• Pri pripravi palačink, mafinov ali tort poskusite dodati nekaj koščkov pekanovih orehov namesto čokoladnih koščkov.
• Okus se izboljša, če jih malo popečemo.

Kot lahko vidite iz zgornje tabele, ima vsaka vrsta oreščkov svoje edinstvene koristi. Mandlji imajo veliko beljakovin, orehi imajo veliko omega-3 maščobnih kislin, pekan orehi pa veliko antioksidantov in maščob, ki so koristne za srce. Zato je najbolje, da te vrste izmenično uporabljate in jih v ustreznih količinah dodajate svoji prehrani.