Kaj so beljakovine? Poglejmo, kaj točno so.

Ste se kdaj vprašali, kaj so beljakovine? Včasih nam to povedo zdravniki, vidimo jih v televizijskih oglasih in celo na hrani, ki jo kupujemo ... Ampak ali razumete, kaj te beljakovine počnejo našemu telesu in zakaj so tako pomembne? Brez skrbi, danes se bomo o teh beljakovinah pogovarjali na preprost način, ki ga boste razumeli. Tako kot bi se pogovarjali s svojim najboljšim prijateljem ali družinskim članom, na sproščen način.

Kaj točno so beljakovine?

Preprosto povedano, beljakovine so zelo pomembno hranilo, ki gradi, vzdržuje in obnavlja naša telesa. Predstavljajte si, da gradimo lepo hišo. Ta hiša potrebuje opeke, kajne? Tako je, beljakovine so kot opeke, iz katerih je zgrajeno naše telo. Tem opekam pravimo aminokisline. Te aminokisline se združujejo v beljakovine.

"Ni kot papirnati robčki, s katerimi si umivaš nos! Govorimo o najpomembnejših delih telesa, ki so sestavljeni iz tkiva."

Vaše mišice , vaši notranji organi, kot so srce, pljuča in ledvice, ter vaš imunski sistem (sistem, ki vas ščiti pred boleznimi) so večinoma sestavljeni iz beljakovin. Ali torej razumete, kako dragocene so beljakovine za naše telo?

Kakšne so koristi beljakovin za naše telo?

Koristi beljakovin za naše telo so neskončne. Oglejmo si nekaj najpomembnejših.

1. Bistveno za rast in obnovo telesa!

• Za razvoj otroka: Beljakovine so bistvenega pomena za to, da otrokovo telo zraste veliko, visoko in zdravo. So kot voda za rastlino.
• V mladosti: Beljakovine so v tem času zelo pomembne, ker telo majhnih otrok hitro raste.
• Gradite in krepite mišice: Ne glede na to, ali telovadite ali ne, beljakovine pomagajo vašim mišicam rasti in jih ohranjati močne.
• Celjenje ran: Predstavljajte si, da ste si porezali roko ali zvili nogo. Beljakovine pomagajo pri regeneraciji celic v teh ranah in njihovem hitrem celjenju.
• Med nosečnostjo in za doječe matere: Beljakovine so zelo pomembne za rast otroka v maternici in za zdravje matere. Enako velja med dojenjem.

2. Pomaga zaščititi pred boleznimi (imunost)!

Ko v naša telesa vstopijo bakterije, ki povzročajo bolezni (kot so bakterije in virusi), ima telo vojsko, ki se proti njim bori. Najpomembnejši vojaki v tej vojski se imenujejo protitelesa . Ta protitelesa so sestavljena iz beljakovin.

"Predstavljajte si, da imate prehlad. Kar vam pomaga hitro okrevati, so protitelesa, ki nastanejo iz teh beljakovin in se borijo proti mikrobom."

To pomeni, da ko zaužijemo dovolj beljakovin, se naš imunski sistem okrepi, manj verjetno je, da bomo zboleli, in če že zbolimo, nam to pomaga hitreje okrevati.

3. Prispeva tudi k nadzoru pomembnih procesov v telesu!

Koliko nevidnih stvari se dogaja v našem telesu? Prebavljanje hrane, ki jo zaužijemo, ustvarjanje energije, proizvodnja različnih vrst hormonov ... Pri mnogih od teh stvari pomagajo encimi . Mnogi encimi so tudi beljakovine. Tudi nekateri hormoni, kot je inzulin, ki nadzoruje številne pomembne funkcije v našem telesu, so sestavljeni iz beljakovin.

Preprosto povedano, to so "mali šefi", ki upravljajo s telesnimi funkcijami.

4. Pomaga tudi pri krepitvi!

Pravzaprav naša telesa energijo dobivajo predvsem iz ogljikovih hidratov (škroba) in maščob (olja). Če pa ta dva elementa nista dovolj, lahko naša telesa za proizvodnjo energije uporabljajo tudi beljakovine. Vendar to ni glavna funkcija beljakovin.

5. Pomaga tudi pri prenašanju in shranjevanju stvari po telesu!

Ali veste, zakaj je vaša kri rdeča? Razlog za to je hemoglobin. Tudi ta hemoglobin je vrsta beljakovine. Je tista, ki prenaša kisik iz pljuč v vse druge celice v telesu. Beljakovine pomagajo tudi pri shranjevanju in ohranjanju nekaterih hranil v telesu.

6. Več ugodnosti ...

• Pomaga vzdrževati ravnovesje tekočine v telesu .
• Za lepe lase, zdravo kožo in močne nohte potrebujete beljakovine.

Zdaj verjetno razumete, kako dragocene so beljakovine za naše telo!

Katera živila vsebujejo beljakovine?

V redu, zdaj vemo, kako pomembne so beljakovine. Iz katerih živil lahko dobimo te dragocene beljakovine?

Beljakovine lahko dobimo iz dveh glavnih vrst živil:

• Živalske beljakovine: Te izvirajo iz živali.
• Ribe (skoraj vse vrste)
• Meso (piščanec, govedina, koza, svinjina)
• Jajca (zlasti beljaki)
• Mleko in mlečni izdelki (jogurt, posneto mleko, sir, paneer)

• Rastlinske beljakovine: Prihajajo iz dreves in rastlin.
• Leča (nepogrešljiv del naše prehrane!)
• Čičerika, zeleni fižol, grah, soja
• Fižol (surov fižol, posušen fižol)
• Oreški (arašidi, indijski oreščki, mandlji, bučna semena, sončnična semena)
• Nekatera žita (npr. kvinoja)
• Nekatera zelenjava in zelenjava vsebujejo tudi nekaj beljakovin (npr. špinača, brokoli).

Pomembno je, da živalske beljakovine običajno vsebujejo vse aminokisline, ki jih naše telo potrebuje. Zato jih imenujemo "popolne beljakovine". Rastlinskim beljakovinam lahko včasih manjka ena ali dve ("nepopolne beljakovine"). A brez skrbi! Ko čez dan v svojo prehrano dodajate različne vrste rastlinskih beljakovin (na primer uživanje leče z rižem), dobite vse potrebne aminokisline.

Zato je pametno, da v svojo prehrano dodate raznoliko hrano, bogato z beljakovinami, namesto da jeste vedno isto vrsto hrane .

Koliko beljakovin potrebujemo na dan?

To je vprašanje, ki si ga zastavlja veliko ljudi. Vendar je težko dati en sam odgovor, kot je: "Tukaj je, koliko gramov bi moral vsakdo pojesti." Ker je količina beljakovin, ki jo potrebujete na dan, odvisna od več dejavnikov:

• Vaša starost: Majhni otroci, otroci v razvoju in mladi odrasli potrebujejo relativno več beljakovin kot odrasli.
• Vaš spol in velikost telesa: Na splošno moški in tisti z večjimi telesi morda potrebujejo nekoliko več.
• Kako aktivni ste: Če pogosto telovadite ali se ukvarjate s športom, potrebujete več beljakovin za obnovo in rast mišic.
• Vaše zdravje: Če ste noseči, dojite, okrevate po bolezni ali imate specifično zdravstveno stanje, kot je bolezen ledvic, se lahko vaše potrebe po beljakovinah razlikujejo.

Najpomembneje je, da se prehranjujete uravnoteženo. Če jeste raznoliko hrano (zelenjavo, sadje, žitarice, živila, bogata z beljakovinami) na uravnotežen način, boste običajno zaužili potrebno količino beljakovin.

>

Če imate o tem kakršne koli dvome, je najbolje, da se posvetujete z zdravnikom ali registriranim dietetikom, da ugotovite, koliko beljakovin je primernih za vas.

Kaj se zgodi, če ne zaužijete dovolj beljakovin?

Če naše telo ne dobi potrebne količine beljakovin, se lahko pojavijo različne težave. Vendar pa je najbolje, da ne domnevamo, da je to posledica pomanjkanja beljakovin samo zato, ker so ti simptomi prisotni. Obstajajo lahko tudi drugi razlogi.

• Ves čas se počutim brez življenja in utrujeno.
• Zakasnjeno celjenje ran.
• Pogosto zbolevanje (zaradi nizke imunosti).
• Izpadanje las, suha koža, krhki nohti.
• Mišična oslabelost, zmanjšanje mišične mase sčasoma.
• Rast otrok je zaostala, njihova višina se zmanjša in njihova telesa se ne razvijajo pravilno. To je nekaj, kar zelo prizadene majhne otroke.
• Prenajedanje, zlasti sladkarij (lahko je posledica telesne potrebe po beljakovinah).

Če imate te simptome, je pametno, da se posvetujete z zdravnikom.

Ali je problem, če jeste preveč beljakovin?

Običajno količina beljakovin, ki jo dnevno zaužijemo iz uravnotežene prehrane, le redko povzroči znatno škodo telesu. Naša telesa so zelo pametna, saj zaužijejo potrebno količino in izločijo preostanek.

Vendar pa lahko uživanje preveč beljakovin (zlasti iz beljakovinskih dodatkov) v daljšem časovnem obdobju pri nekaterih ljudeh povzroči težave:

• Prekomerna obremenitev ledvic: Če že imate bolezen ledvic, lahko uživanje preveč beljakovin dodatno obremeni ledvice.
• Dehidracija: Ker je za prebavo odvečnih beljakovin potrebna voda, lahko premalo pitne vode povzroči dehidracijo.
• Nekatera neravnovesja hranil: Ko zaužijete preveč ene stvari, lahko to poruši ravnovesje drugih stvari.

"Zato ne pozabite, da 'več je bolje' ne velja za vse. Ključ je ravnovesje. "

>

Če jemljete beljakovinske dodatke, se je pomembno posvetovati z zdravnikom ali nutricionistom, da ugotovite, ali jih potrebujete in koliko je primerno.

Poglejmo si nekaj primerov iz vsakdanjega življenja?

Da bi to zgodbo o beljakovinah še bolj razložili, si poglejmo nekaj primerov iz življenja ljudi okoli nas.

• Sestra Nimali: Predstavljajte si, da se sestra Nimali pripravlja na porod. Tako ona kot dojenček v njenem trebuhu potrebujeta veliko beljakovin. Te beljakovine pomagajo otrokovemu telesu pri razvoju, ohranjajo telo sestre Nimali močno in ji pomagajo, da si hitro opomore po porodu. Jajce, kos ribe in lečna enolončnica, ki jo poje, ji pomagajo zadovoljiti to potrebo.

• Saman Malli: Saman Malli je v šolski kriket ekipi. Vsak večer hodi na trening, teče in skače. Zato so njegove mišice nekoliko utrujene. Beljakovine zelo pomagajo pri obnovi teh mišic in njihovi krepitvi. K temu prispeva nekaj grahov, ki jih poje, kozarec mleka in kos piščanca.

• Stric Piyadasa: Stric Piyadasa je moral na manjšo operacijo. Zdaj je doma in počiva. Njegovo telo je nekoliko šibko. Hrana, bogata z beljakovinami (kot so juhe, mehko kuhana riba, jajca), je zelo pomembna za njegovo hitro okrevanje, krepitev moči in hitro celjenje ran.

Vidite? Beljakovine so kot prijatelj, ki nam pomaga skoraj v vsakem trenutku našega življenja.

Najpomembnejše stvari, ki si jih moramo zapomniti (Sporočilo za domov)

No, danes smo veliko govorili o beljakovinah, kajne? Verjetno si je težko vse zapomniti. Ampak tukaj je nekaj stvari, ki si jih je treba zapomniti:

• Beljakovine so hranilo, ki igra zelo pomembno vlogo pri gradnji, obnavljanju in zaščiti našega telesa pred boleznimi.
• Beljakovine lahko dobimo iz različnih živil, vključno z jajci, ribami, mesom, mlečnimi izdelki, lečo, čičeriko, zelenim fižolom, sojo in oreščki. Pomembne so tako živalske kot rastlinske beljakovine.
• Količina beljakovin, ki jo potrebuje vsak, je drugačna. Odvisna je od dejavnikov, kot so starost, raven aktivnosti in zdravstveno stanje.
• Najpomembneje je, da se prehranjujete uravnoteženo. Ne jejte iste hrane, jejte raznoliko.
• Če imate kakršna koli vprašanja ali dvome glede svojih potreb po beljakovinah ali prehrane, se brez oklevanja posvetujte z zdravnikom ali nutricionistom.

Upam torej, da ste danes našli odgovore na mnoga svoja vprašanja o beljakovinah. Da bi ostali zdravi in ​​srečni, je zelo pomembno, da se zavedamo, kaj jemo in pijemo. Lep dan vam želim!

Beljakovine , prehrana, zdravje, mišice, rast, imunost, hrana, aminokisline, Šrilanka