Ali poznate to nenavadno bolezen, ki se prenaša s hrano? Vse o listeriozi!

Verjetno ste že slišali za primer, ko vas po obroku nenadoma zaboli želodec, dobite vročino in bruhate? Večinoma temu preprosto rečemo "zastrupitev s hrano". Vendar pa obstajajo nekatere okužbe, ki se prenašajo s hrano in so lahko nekoliko nevarne, zlasti za nekatere ljudi. Listerioza je ena izmed njih. Danes se o tem pogovorimo nekoliko podrobneje , saj je zelo pomembno, da vsi vedo za to.

Kaj je listerioza? Preprosto povedano ...

Preprosto povedano, listerioza je vrsta zastrupitve s hrano . Povzroča jo vrsta bakterije, imenovane Listeria monocytogenes. Mnogi ljudje to bakterijsko okužbo imenujejo tudi na kratko "Listeria".

Večina ljudi, ki se okužijo z listerijo, ima blage simptome, kot so vročina, glavobol, driska ali bruhanje. Če pa imate oslabljen imunski sistem ali ste starejši od 65 let , obstaja večje tveganje za življenjsko nevarne zaplete. Še posebej , če ste noseča ženska , lahko okužbo prenesete na svojega otroka med nosečnostjo, med porodom ali med porodom. Zdravniki to imenujejo vertikalni prenos. To lahko povzroči splav ali resne, vseživljenjske zdravstvene težave za vašega otroka. Zato je pomembno, da se tega zavedate.

Kakšni so simptomi listerioze?

Simptomi listerioze lahko vključujejo:

• Vročina
• Občutek mraza (mrzlica)
• Glavobol
• Prebavne motnje (driska)
• Slabost in bruhanje
• Bolečine v telesu, bolečine v sklepih
• Občutek utrujenosti

Vsi ne bodo občutili vseh teh simptomov. Včasih se lahko pojavita le eden ali dva.

Če pa se okužba z listerijo razširi izven prebavnega sistema na druge dele telesa (to imenujemo invazivna listerioza), se lahko pojavijo resnejši simptomi . Mednje spadajo:

• Zmeda, zmeda
• Izguba ravnotežja
• Otrdel vrat
• Napadi

Če opazite tako hude simptome, morate vsekakor nemudoma poiskati zdravniško pomoč .

Koliko časa traja, da bakterije vstopijo v telo, preden se bolezen pojavi?

Simptomi listerioze se običajno začnejo pojavljati v nekaj dneh do dveh tednih po zaužitju hrane, onesnažene s to bakterijo. Vendar ne pozabite, da imate lahko nosečnice le blage simptome ali pa jih sploh nimate.Vendar pa tudi v tem primeru obstaja možnost prenosa okužbe na otroka.

Kateri so glavni vzroki listerioze?

Glavni vzrok za to je bakterija, imenovana Listeria monocytogenes. Okužimo se z uživanjem hrane ali pijače, ki je bila kontaminirana z bakterijo . Če ste noseči in se okužite z listerijo, se lahko ta prenese na vašega otroka med nosečnostjo ali med porodom.

Katere vrste živil najverjetneje vsebujejo bakterijo Listeria?

Ta živila najverjetneje vsebujejo bakterijo Listeria, zato morate biti pri njihovem uživanju še posebej previdni :

• Predelano meso, na primer »(delikatese)«, »(narezki)« in »(hrenovke)«.
• Pašteta (namaz iz mletega mesa) in mesni namazi.
• Hladno dimljene ribe, na primer losos.
• Nekateri mehki siri, kot so brie, camembert in queso fresco.
• Nepasterizirani mlečni izdelki . To pomeni stvari, kot so mleko, sir in sladoled, ki niso bili pasterizirani (postopek, imenovan pasterizacija, uničuje mikrobe).
• Nepasteriziran sadni sok, na primer jabolčni sok.
• Uživanje surovega, slabo opranega sadja in zelenjave (zlasti sadja, kot je lubenica).
• Kalčki.
• Surovi suši je narejen iz surove ribe.

Pri teh živilih morajo biti še posebej previdne nosečnice, starejši in osebe z oslabljenim imunskim sistemom.

Je listerioza nalezljiva bolezen?

Ne. Okužbe z listerijo niso nalezljive . To pomeni, da bolezni ne morete širiti na ljudi okoli sebe. To je pomembno, ker se nekateri ljudje tega morda bojijo.

Kdo je najbolj ogrožen, če se pri njem razvije ta bolezen?

Naslednji ljudje imajo večje tveganje za resno bolezen ali smrt zaradi listerioze:

• Za nosečnice
• Za starejše od 65 let
• Za tiste, ki imajo oslabljen imunski sistem , bodisi zaradi zdravstvenega stanja bodisi zaradi jemanja imunosupresivnih zdravil.

Če spadate v te kategorije, morate dvakrat premisliti o varnosti hrane.

Kateri nevarni zapleti se lahko pojavijo zaradi listerioze?

Če se bakterija Listeria razširi iz črevesja v druge dele telesa, lahko povzroči resne zaplete . Nekateri med njimi so:

• Okužba srca (imenovana »endokarditis«), okužba kosti (»osteomielitis«) ali okužba membrane, ki obdaja trebušne organe (»peritonitis«).
• Okužba možganov in hrbtenjače (encefalitis) ali okužba membran, ki jih pokrivajo (meningitis).
• Splav, mrtvorojenost ali prezgodnji porod.
• Pljučnica.
• Sepsa - To je hud odziv telesa na okužbo, ki lahko poškoduje organe.
• Septikemija - To je stanje, pri katerem se bakterije množijo v krvi in ​​​​širijo na druge dele telesa.
• Okužbe sečil.
• Lahko pride celo do smrti .

Pomembno je, da se lahko pojavijo dolgotrajne zdravstvene težave , če se nekdo rodi z listeriozo ali če se okužba razširi v možgane ali povzroči sepso. Na primer:

* Razvojne zamude ali razlike

* Slepota

* Okvara ali odpoved organov

* Paraliza

* Napadi

Zato si tega ni mogoče zlahka predstavljati.

Kako zagotovo veste, ali imate listeriozo?

Brez testiranja ni mogoče zagotovo vedeti, ali imate listeriozo . Mnogi ljudje se ne testirajo, razen če so njihovi simptomi hudi.

Vendar pa lahko zdravnik na podlagi vaših simptomov in hrane, ki ste jo pred kratkim zaužili in je bila morda kontaminirana z bakterijo, posumi na listeriozo. To lahko potrdi s testiranjem krvi , cerebrospinalne tekočine ali amnijske tekočine , če ste noseči, na znake bakterije.

Morda obstajajo še drugi testi:

• Izvajanje krvne kulture.
• Če ste noseči, odvzem in testiranje tkiva iz posteljice po rojstvu otroka.
• Če imate simptome, povezane z živčnim sistemom (npr. epileptični napadi, zmedenost), se lahko opravi CT ali MRI možganov.

Kako se zdravi listerioza?

Listeriozo zdravimo z antibiotiki . Na primer, s sulfametoksazolom in ampicilinom. Pomembno je, da zdravilo jemljete natančno tako, kot vam je predpisal zdravnik, ves čas trajanja zdravljenja , in da ga ne prenehate jemati, tudi če se počutite bolje. Če zdravila ne jemljete pravilno, se lahko okužba ponovi.

Ampak, imašČe so vaši simptomi blagi, niste noseči in vam ni grozno za resne zaplete, morda ne boste potrebovali zdravljenja. To bo določil vaš zdravnik.

Kdaj morate obiskati zdravnika?

Če se znajdete v tej situaciji, morate vsekakor obiskati zdravnika:

• Če ste noseči, starejši od 65 let ali imate oslabljen imunski sistem in imate simptome okužbe z listerijo.
• Če je bila hrana ali pijača, ki ste jo pred kratkim zaužili, odpoklicana zaradi listerije , bodite zelo previdni, še posebej, če ste noseči.
• Če ima vaš malček simptome listerioze .
• Če se vaši simptomi ne izboljšajo po nekaj dneh po začetku jemanja antibiotikov.

Vprašajte svojega zdravnika, kako uporabljati zdravila, ki vam jih je predpisal zdravnik, in kaj storiti, če ste pozabili vzeti odmerek.

Kaj lahko storimo, da se zaščitimo pred listeriozo?

Tveganje za okužbo z listerijo lahko zmanjšate tako, da upoštevate smernice za varnost živil. Tukaj je nekaj njih:

• Izogibajte se nepasteriziranim mlečnim izdelkom in sadnim sokovom . To vključuje mleko, sir in sladoled.
• Pred in po pripravi hrane si temeljito umijte roke in površine za pripravo hrane (npr. deske za rezanje, nože) .
• Surovo sadje in zelenjavo temeljito operite pod tekočo vodo, po potrebi s krtačo .
• Hrenovke, jajčne jedi in morske sadeže temeljito prekuhajte do notranje temperature 74 stopinj Celzija (165 stopinj Fahrenheita) .
• Če ste noseči , se izogibajte hladilnim paštetam, delikatesnim namazom ali mesnim namazom z mesnih pultov v supermarketu. Če jeste meso za kosilo, se prepričajte, da je dobro kuhano .
• Če kaj polijete po hladilniku, še posebej mesne sokove, to takoj očistite .

Ali kuhanje uniči bakterijo Listeria?

Da . Ko se živila segrejejo na ustrezno temperaturo, torej so temeljito kuhana, se bakterija Listeria uniči . Zato je zelo pomembno, da hrano temeljito kuhamo.

Ali listerioza sama od sebe izzveni?

Da, če je vaš imunski sistem močan in niste noseči , si običajno lahko opomorete brez zdravljenja v dveh do treh dneh.

Če pa ste noseči ali imate dejavnike tveganja za resne zdravstvene težave,, vsekakor kmalu obiščite zdravnika. Pravijo namreč, da približno vsak šesti človek, ki zboli za invazivno listeriozo, umre. Zato tega ne jemljite zlahka.

Ali lahko kaj storim, da si olajšam simptome?

Ko imate simptome listerioze, lahko za njihovo obvladovanje storite naslednje:

• Lepo se spočij .
• Pijte veliko tekočine .
• Izogibajte se pitju alkohola in kofeinskih pijač , saj lahko pospešijo odvajanje blata.
• Zdravila brez recepta lahko pomagajo ublažiti nekatere simptome. Če pa dajete zdravila otrokom, se je pomembno posvetovati z zdravnikom, da se prepričate, da je zdravilo zanje varno .

Končno, najpomembnejše stvari, ki si jih morate zapomniti

Za večino ljudi je zastrupitev s hrano le blaga bolezen, ki traja dan ali dva. Vendar pa lahko nekatere bakterije, kot je Listeria, povzročijo resne zdravstvene težave . Če imate oslabljen imunski sistem ali ste noseči, bodite pozorni na odpoklice hrane in se posvetujte z zdravnikom o tem, kako se zaščititi pred kontaminirano hrano. Najpomembneje je ostati zdrav!

Listerioza , listerija, zastrupitev s hrano, nosečnost, varnost hrane, bakterije, simptomi