Težava, s katero se danes sooča veliko ljudi, je visok holesterol. Še posebej LDL (lipoprotein nizke gostote), ki je znan tudi kot "slab holesterol". Kako super bi bilo, če bi ga lahko nadzorovali z jemanjem zdravil in uživanjem hrane? Danes torej govorimo o zelo preprosti in zdravi hrani, ki jo uporabljamo že od časov naših starih staršev. To je oves. Oves ni le hrana za zajtrk, ampak lahko zniža raven slabega holesterola, ne da bi pri tem vplival na raven dobrega holesterola.
Kako oves znižuje holesterol?
Znanost, ki stoji za tem, je precej preprosta. Preprosto povedano, oves vsebuje veliko vrste "topnih vlaknin", imenovanih topne vlaknine . Čeprav imajo strokovnjaki različna mnenja o tem, kako to deluje, je glavna ideja naslednja.
Predstavljajte si, ko jeste oves, se ta vrsta vlaknin v črevesju združi z vodo in spremeni v gosto, želeju podobno snov. Kot goba. Ta gosta žele se "prime" holesterola in žolčnih kislin v črevesju. Ko se tako prime, telo preneha absorbirati ta holesterol. Torej se holesterol namesto kopičenja v krvnem obtoku izloči kot odpadek. Zelo preprosta in zelo učinkovita metoda, kajne?
Ali obstajajo znanstveni dokazi za to zgodbo?
Da, seveda. To ni le govorica. Uživanje ovsa dokazano tako močno znižuje holesterol, da ga je ameriška Uprava za hrano in zdravila (FDA) leta 1997 uradno odobrila kot "zdravstveno trditev". To pomeni, da lahko ovseni izdelki zakonito oglašujejo svoje lastnosti, ki so koristne za srce.
Še več, nekatere študije so pokazale, da lahko oves v kombinaciji z drugimi živili za zniževanje holesterola pomembno vpliva na raven holesterola. V eni večji študiji so odrasli z visokim holesterolom namesto zdravil za zniževanje holesterola prejemali dieto za zniževanje holesterola, kot je oves. Rezultati so bili precej presenetljivi. Dieta je znižala raven holesterola prav tako dobro kot zdravila za zniževanje holesterola.
Vendar to ne pomeni, da morate prenehati jemati zdravila za holesterol. Nikoli jih ne prenehajte jemati brez nasveta zdravnika. To le dokazuje, kako močna je lahko zdrava prehrana.
V redu, kako torej dodate oves v svojo prehrano?
To ni tako težko, kot si morda mislite. Oves je zelo enostavno dodati v našo prehrano. Lahko poskusite na različne načine.
| Metoda | Preprost opis |
|---|---|
| Za zajtrk | Ovseno kašo pripravite kot običajno in jo pojejte. Za izboljšanje okusa in hranilne vrednosti lahko dodate kaj na primer banano, nekaj indijskih oreščkov ali bučna semena. |
| Kot hladna žitarica | Če vam ni všeč vroča kaša, lahko jeste hladno kosmiče iz ovsenih otrobov z mlekom. |
| Dodajanje drugim jedem | Oves dobro zmeljemo (zmešamo) in ga shranimo. Dodajte eno ali dve žlici juham, lečinim juham in zelenjavnim juham. Nekaj ovsenih kosmičev lahko vmešate tudi v drobtine, ko pripravljate jedi, kot so zrezki in žemljice. |
| Za pekovske izdelke | Če doma pečete torte, mafine ali palačinke, tretjino krušne moke zamenjajte z ovseno moko. To bo izboljšalo tako okus kot kakovost. |
Beseda opozorila: niso vsi "oves" dobri!
Tudi to je treba upoštevati. Niso vse vrečke z oznako »ovseni kosmiči« v trgovini dobre. Na primer, nekateri »ovseni piškoti« ali »granola ploščice« vsebujejo zelo malo ovsa. Namesto tega so polni sladkorja in olja. Zato pri nakupu natančno preberite etiketo . Preverite količino topnih vlaknin in koliko sladkorja vsebuje. Najbolje je kupiti navadne ovsene kosmiče brez dodanih sladil ali sladkorja in jih pripraviti doma.
Koliko ovsa bi morali pojesti na dan?
V povprečju bi moral odrasel človek zaužiti vsaj 25 gramov vlaknin na dan. Toda mnogi ljudje zaužijejo le 15 gramov. Zato moramo biti vsi pozorni na živila, bogata z vlakninami.
Glede na raziskave je za znatno znižanje holesterola potrebnih približno 3 grame topnih vlaknin, ki jih najdemo v 1,5 skodelice kuhanega ovsa (približno ¾ skodelice suhega ovsa). Če se vam to zdi veliko za en obrok, ne skrbite.
To pomeni, da vam ovsa ni treba jesti samo za zajtrk. Bolj praktično je, da malo ovsa dodate tudi drugim obrokom dneva.
Če vas skrbi raven holesterola ali sprememba prehrane, se je najbolje pogovoriti z družinskim zdravnikom . On ali ona vam bo lahko svetoval, kar je za vas najboljše.
Sporočilo za domov
- Oves je živilo, bogato s topnimi vlakninami, ki pomagajo zniževati raven slabega holesterola (LDL).
- Ta vlaknina preprečuje absorpcijo holesterola v telo v črevesju in pomaga pri njegovem izločanju kot odpadne snovi.
- Uživanje približno 1,5 skodelice kuhanega ovsa na dan lahko doseže pomembne rezultate.
- Oves lahko enostavno vključite v svojo prehrano tako, da ga dodate kaši, kosmičem, juham in pekovskim izdelkom.
- Pazljivo preberite etikete kupljenih ovsenih izdelkov in se izogibajte tistim z visoko vsebnostjo sladkorja in olja.
- Vedno se posvetujte z zdravnikom o ravni holesterola ali spremembah v prehrani.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar