Atonu ua e faalogo i lenei mea'ai e ta'ua o le falafel, pe ua e vaai foi i ai i faleaiga tetele. O se mea'ai lauiloa ma masani i atunuu i Sasa'e Tutotonu. E toatele tagata e manatu o se isi mea'ai lelei mo i latou e le 'ai aano o manu. Ae o le a le soifua maloloina moni o lenei mea'ai? O le asō, se'i o tatou talanoa e uiga i totonu o nei falafels.
Muamua, seʻi o tatou vaʻai po o le ā le falafel?
I se faaupuga faigofie, o le falafel o se mea'ai e faia mai pi sisi, ma o nisi taimi e fai mai pi fava. E fa'apenei lona faiga: Muamua, e fa'asusu pi sisi mago i le vai. Ona oloina lea se'ia o'o ina manifinifi, palu fa'atasi ma la'au 'aina ma mea manogi eseese, ona fa'afoliga lea e fai ma polo laiti ma falai loloto .
O le falai loloto lea o le mea e sili ona tāua iinei. O le a tatou talanoa i ai mulimuli ane.
E fa'apefea ona aogā le falafel i mea'ai?
Se'i o tatou tilotilo i le aogā o mea'ai o le tusa ma le 3 pe 4 polo falafel, e tusa ma le 100 kalama. O le a avatu ai ia te oe se manatu lelei.
| Vaega o meaʻai | Tele masani (i le 100 kalama) |
|---|---|
| Kalori | E tusa ma le 321 |
| Porotini | 21 kalama |
| Ga'o | 4 kalama |
| Alava Mea'ai | 11 kalama |
| Sodiuma | 36 milikalama |
A e tilotilo i nei fuainumera, e mafai ona e iloa ai o loʻo maualuga tele i le porotini ma le fiber.
Aogā tau soifua maloloina o pi sisi mo le faia o falafel
O le lelei po'o le leaga o le falafel e fa'alagolago i le auala e fai ai. Ae o le mea autu e fa'aaogaina e fai ai, o le pi sisi, e matua'i maloloina lava. O pi sisi o se ituaiga legume. Siaki pe fa'apefea ona aoga nei mea.
Maualalo le ga'o, maualuga le porotini
Talu ai o mea'ai ia e fa'avae i la'au, e matua maualalo lava le ga'o fa'atumuina. E leai fo'i se cholesterol. O le mea lea, o nei pi o se sui lelei tele mo aano o manu. E lelei tele mo le fa'amalieina o ou mana'oga fa'aporotini.
E tele naua vitamini ma minerale o lo'o iai.
O pi o se faleteuoloa o vitamini ma minerale.
- Ituaiga o Vaitamini B
- Kopa
- U'amea
- Manesiulosi
- Manganese
- Fosforus
- Si'i
E taua tele nei mea uma mo le galue lelei o o tatou tino.
Mauoa i le fiber
Ua fautuaina e foma'i le taumafaina o le va o le 25-38 kalama o le fiber i le aso. O se ipu pi, e pei o pi sisi, e tusa ma le 7-9 kalama o le fiber.
E tele aogā o le 'ai i mea'ai e tele ai le fiber mo o tatou tino. E matuā tāua tele mo le tatou faiga o mea'ai ma le soifua maloloina lautele.
| Aogā o le fa'ateleina o le fa'aaogaina o le fiber |
|---|
| Fa'aitiitia le maualuga o le cholesterol i le tino. |
| E taofia ai le manava tata ma tausia le soifua maloloina o le faiga o meaʻai. |
| Fesoasoani e pulea le maualuga o le suka i le toto. |
| Fa'aitiitia le lamatiaga o le kanesa o le kolone. |
| E mafua ai ona lagona le tumu i le manava ma fa'aitiitia ai le 'ai e le mana'omia. |
Fa'aitiitia le maualuga o le cholesterol.
Ua maua i suʻesuʻega o le 'ai o pi mo le sili atu i le 3 vaiaso e mafai ona faʻaitiitia ai le cholesterol atoa ma le cholesterol "leaga" (LDL) cholesterol. I se suʻesuʻega i tagata mamaʻi e maua i le maʻisuka ituaiga 2, o le suia o aano o manu mumu i pi mo le 3 aso o le vaiaso na faʻaitiitia ai le LDL cholesterol ma triglycerides.
E lelei fo'i mo le toto maualuga
O le 'aiina o nei nati maloloina e mafai fo'i ona fesoasoani e fa'aitiitia ai le toto maualuga. E tele su'esu'ega ua fa'aalia ai o tagata na 'ai se ipu nati i aso ta'itasi mo le 10 vaiaso na matua'i fa'aitiitia lo latou toto maualuga.
O lea la, e moni ea e maloloina le falafel? E i ai ni faʻafitauli?
Ia, o lea ua tatou vaʻavaʻai nei i le lelei o pi mo le faia o falafel. Ae o le taimi e te 'ai ai o se falafel e tulaʻi mai ai nisi o faʻafitauli. O le auala e faia ai ma isi mea e te faʻaopoopo i ai e mafai ona faʻaitiitia ai nei faʻamanuiaga.
1. Falai loloto
O le faʻafitauli tele lea. E masani ona falai loloto le falafel. O le mea e tupu, e mitiia uma e le falafel le suāuu e falai ai. O nisi taimi e mafai ona oʻo atu le suāuu e mitiia i le 20% o le mamafa o se meaʻai.
O le taumafaina soo o mea'ai falai loloto e mafua ai le tele o fa'ama'i e pei o le Type 2 Diabetes ma le Cardiovascular Disease. O se tasi fo'i lea o mafua'aga autū o le puta tele.
2. Fa'aaogāina o le masima (Sodium)
E masani ona 'ai fa'atasi le falafel ma falaoa pita, sosi eseese, ma piko. O nei sosi ma piko e matua tele lava le masima (sodium) . Ua fautuaina e le American Heart Association ia aua ne'i sili atu i le 2,300 milligrams o le sodium le 'ai i le aso. Ae o le to'atele o i tatou e sili atu nai lo lena.
3. Allergies
O nisi o fua o le falafel e aofia ai le sesame. O le sesame o se mea e ma'ale'ale ai nisi tagata. Afai e te ma'ale'ale i le sesame, e taua le siakiina o mea o lo'o i totonu a'o le'i 'aiina le falafel.
E fa'apefea ona fa'aleleia atili le soifua maloloina o le falafel?
Ae aua le popole. E mafai ona e faia le falafel i le fale i se auala e matuā maloloina lava . O nisi nei o fautuaga:
- Nai lo le falai loloto, tao le falafel pe tunu i le air fryer. O le auala lea e mafai ona e fa'aitiitia ai le fa'aaogaina o le suāu'u.
- Fa'aitiitia le tele o le masima i le fua. Mo le fa'aleleia atili o le tofo, fa'aopoopo nisi a matou mea manogi, e pei o le kaliki, sinapi, coriander, ma le turmeric, nai lo le masima.
- 'Ai fa'atasi ma falaoa pita e fai mai le falaoa saito atoa. O le auala lea e te maua ai le tele o le fiber.
- Afai o e popole i mea'ai e tele ai ga'o, 'ai le falafel fa'atasi ma se salati lelei nai lo le falaoa pita.
- Afai e te 'ai i le faleoloa, taumafai e 'aua le tele naua ni piko ma ni sosi masima e fa'aopoopo i ai.
Savali e Ave i le Fale
- O le mea autū e fai i le falafel o pi sisi, o ni meaʻai lelei tele e tumu i porotini, fiber, vitamini ma minerale.
- O lamatiaga autū e lua i le soifua maloloina o le falafel o le falai loloto ma le maualuga o le masima i totonu o sosi ma pickles e o faatasi ma ia.
- E mafai ona e faia le falafel o se mea'ai maloloina tele e ala i le taoina i le fale pe saunia i le air fryer ma fa'aitiitia le masima.
- Afai e saunia sa'o, o le falafel o se puna sili lea o porotini e maua mai i la'au e mafai ona 'ai e sui ai aano o manu.
- Afai e iai ni ou faʻafitauli faʻafomaʻi e pei o le toto maualuga, maʻisuka, poʻo le cholesterol, e sili ona lelei le talanoa i lau fomaʻi aʻo leʻi faia se faʻaiuga e uiga i lau meaʻai.
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E leai ni fa'amatalaga ua fa'ailoa mai. Fa'aopoopo lau fa'amatalaga iinei mo le taimi muamua.
Faaopoopo lau faamatalaga