E mafai ona e mafaufauina pe afai e amata ona osofaʻia e le puipuiga o lou tino lou lava manava laitiiti ona o meaʻai na e 'ai? O le Celiac Disease o se tulaga faapena. O se faʻafitauli lea i le puipuiga o le tino, matou te taʻua i le fomaʻi o se 'autoimmune disorder'. E toʻatele tagata e mafatia i lenei tulaga. O le mafuaʻaga o lenei mea o le porotini e taʻua o le 'gluten' o loʻo maua i saito e pei o le saito, rai, ma le karite. O lea, seʻi o tatou vaʻai po o le a se mea e mafai ona fai e togafitia ai lenei tulaga.
Pau lava le fofo mo lenei mea: o se taumafataga e leai ni kuluteni!
E toatele tagata e manatu o loo i ai se fofo mo le maʻi celiac. Ae o le mea moni, e leai se fofo mo le maʻi celiac . Pau lava le auala sili ma sili ona lelei e puipuia ai faʻafitauli tau soifua maloloina e mafua mai i lenei faʻamaʻi o le aveʻesea atoa lea o le gluten mai lau meaʻai.
I se faaupuga faigofie, a e taofia le 'ai o le gluten, e muta ai le faaleagaina o lou manava laitiiti ma amata malie ona malolo. E fesoasoani foi lea e puipuia ai faafitauli i le lumanai ma le mumū.
O lea e tatau ai ona e taofi le 'ai i toetoe lava o mea'ai uma e faia i le falaoa saito. E le mafai fo'i ona e 'ai saito o lo'o i lalo, aua o lo'o iai uma le gluten.
| O saito e tatau ona 'alofia ona o lo'o i ai le gluten | |
|---|---|
| Rai | Karite |
| Durum | Farina |
| Falaoa Graham | Malt |
| Semolina | Saito ma mea uma e feso'ota'i ma le falaoa saito |
E mafai ona 'ai oati?
O se faʻafitauli lea mo le toʻatele o tagata. O nisi o gasegase celiac e leai se faʻafitauli i le 'ai o le oats. Ae e le tatau ona e faia lenei faʻaiuga na o oe. Talanoa i lau fomaʻi ma fesili ia te ia pe talafeagai mo oe le 'ai oats. E masani ona fautuaina e lau fomaʻi ia e filifilia naʻo oats o loʻo faʻailogaina "gluten-free." E mafua ona e mafai ona faʻafefiloi le oats masani ma mea e pei o le saito pe a afifiina.
O a mea'ai e ono iai le gluten natia?
I le avea ai ma se tagata e maua i le celiac disease, e tatau ona e matuā faʻaeteete i meaʻai ua uma ona gaosia e te faʻatau mai le maketi. E faʻaaogaina le falaoa saito o se mea e fai ai le tele o meaʻai tatou te leʻi mafaufauina. O lea la, a e faʻatau se mea mai le faleoloa, ia fai ma masani le faitau ma le faʻaeteete o le faʻailoga.
| Mea'ai ma oloa e ono iai le gluten natia |
|---|
| Supa apa |
| Sosi salati |
| Ituaiga o aisikulimi |
| O nisi sukalati ma lole suamalie |
| Ituaiga o le kofe vave |
| Aano o manufasi ua saunia, sosisi, meatballs (Aano o manufasi o le aoauli) |
| O nisi sosi (eg ketchup, soya soya) |
| Ituaiga o Yogurt |
| Pasta ma noodles (faia mai le saito) |
O fea se isi mea e maua ai le kuluteni e ese mai i meaʻai ma meainu?
Ioe, e sa'o lau tala. E lē gata ina maua le kuluteni i mea'ai. E mafai fo'i ona maua i isi oloa e te fa'aaogaina i aso uma.
- Vaila'au: O nisi o fualaau, kapisi, vitamini, ma fa'aopoopoga e te fa'aaogaina atonu e fa'aogaina ai le suka saito e fai ma mea e fa'apipi'i ai.
- Isi oloa: O nisi oloa teuteu e pei o toothpaste, mouthwash, ma lipstick e ono iai fo'i le gluten.
O le mea lea, e matuā tāua tele le feiloaʻi ma se fomaʻi taumafa e talanoa ai e uiga i lenei mea. O le a ia faʻamatalaina atu iā te oe poʻo a meaʻai e leai ni kuluteni, pe faʻapefea ona maua meaʻai e te manaʻomia, ma le auala e faitau saʻo ai faʻailoga o meaʻai.
O le a ou manaʻomia ni vitamini faaopoopo?
A fa'aleagaina le manava e le celiac disease, e le mafai e le tino ona mitiia lelei mea'ai o lo'o i totonu o mea'ai tatou te 'a'ai. E mafai ona i'u ai i nisi o le le lava o mea'ai. O mea e masani ona le lava o nei mea:
- U'amea
- Kalisiuma
- Si'i
- Vaitamini D
- Niacin
- Manesiulosi
- Folate
O le tala fiafia, o le taimi lava e te amata ai se taumafataga e leai ni kuluteni, o le a amata ona toe mitiia e lou manava nei meaʻai aʻo faʻamalolo. Ae ui i lea, e sili ona lelei le faʻafesoʻotaʻi o lau fomaʻi ma fesili pe e te manaʻomia le inuina o se multivitamin e leai ni kuluteni poʻo se isi faʻaopoopoga.
O le ā le umi e manaʻomia ona ou lagona lelei ai?
O le taimi lava e te amata ai ona mulimuli i se taumafataga e leai se kuluteni, o le a amata ona faaleleia ou faailoga i totonu o ni nai vaiaso. E amata ona lagona e le toatele o tagata se eseesega tele ma le soifua maloloina lelei i totonu o ni nai aso.
Ae ia manatua, e tusa lava pe e te lagona vave le lelei, e ono tele ni masina, pe oo lava i ni tausaga, e faatoʻā malolo atoatoa ai lou manava. O le mafuaʻaga lea e taua tele ai le faaauau pea o lenei taumafa.
Aemaise lava tamaiti laiti e maua i le celiac disease, e matuā tali lelei lava i lenei taumafataga. E lē gata ina mou atu o latou faʻailoga e pei o le tiga o le manava ma le fulafula, ae faʻaleleia foʻi a latou amioga sa le mapu. E toe foʻi lo latou tuputupu aʻe i le tulaga masani ma vave ona latou faʻateleina le mamafa.
Savali e Ave i le Fale
- O le maʻi Celiac o se faʻafitauli o le tino puipuia e mafua mai i se porotini e taʻua o le gluten.
- E leai se vailaʻau e faʻaaoga mo lenei mea. Pau lava le togafitiga o le mulimulitaʻi i se taumafataga e leai se kuluteni mo le olaga atoa .
- E tatau ona 'alofia atoa saito e pei o le saito, rai, ma le karite.
- Faitau ma le fa'aeteete i taimi uma fa'ailoga o mea'ai ua saunia mai le faleoloa. Ia mataala i le kuluteni o lo'o natia.
- Ia mautinoa e te talanoa i lau fomaʻi e iloa ai pe e te manaʻomia ni vitamini faaopoopo.
- Atonu e foliga faigata tele lenei taumafataga i le taimi muamua, ae a mavae sina taimi o le a e masani ai. O le a vave ona e lagona lelei!
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