Wakambofunga nezvezvinhu izvi here pawaidya michero nemiriwo? (Kuchengetedza Chikafu) Ngatizvionerei zvechokwadi!

Tose tinoziva kuti michero nemiriwo zvakakosha kuti munhu ave nehupenyu hwakanaka. Zvakanakira muviri, zvinodzivirira zvirwere, uye zvinonakawo. Asi wakambonzwa here nezvevanhu vanorwara nekuda kwehutachiona hwakaita se '(E. coli)' kana '(Salmonella)'? Ndosaka zvichikosha kugadzirira michero nemiriwo yatinodya nenzira yakachena uye yakachengeteka. Saka nhasi, ngatitaurei nezvazvo zvakadzama , sekutaura neshamwari.

Tinofanira kungwarira zvinhu izvi pakutenga zvinhu here?

Unoziva here kuti muchero kana muriwo unofamba kusvika papi usati wasvika mumaoko edu? Utachiona hunogona kupinda chero kupi zvako kubva pamuti, painotorwa, painotakurwa murori, painoiswa muchitoro, uye pakupedzisira painosvika mukicheni yako. Dzimwe nguva zvinhu izvi zvinogona kuitika kubva muvhu, mumvura, kana kunyange kubva kune mumwe munhu asina kugeza maoko ake zvakanaka. Ndosaka tichifanira kungwarira zvishoma patinoenda kuchitoro.

Zvakanaka, saka ndezvipi zvinhu zvatinoda kuona?

• Ongorora michero nemiriwo nokungwarira: Paunoenda kuchitoro, tora muchero kana muriwo wouzunza nokungwarira. Dzivisa kutenga wakakuvara, une maronda kana kuti wakatsemuka. Mabhakitiriya anogona kupinda nyore nyore munzvimbo dzakadaro. Kungofanana nepatinenge tiine ronda paganda redu, utachiona hunogona kupinda.

• Nezvezvinhu zvakachekwa kare uye zvakaputirwa: Ungave wakatenga michero yakachekwa kare kana lettuce yakaputirwa kare. Paunenge uchitenga , iva nechokwadi chekutarisa kana zviri mufiriji kana kuti zviri pachando. Uyewo, usakanganwa kutarisa zuva rekuti "rakanyanya kushandiswa" riini. Usatenga chero chinhu chapfuura zuva iroro.

• Kana rwendo rwekuenda kumba rwakareba: Kana imba yako iri kure zvishoma nechitoro, ngatitii kure neawa imwe chete, zvakanaka kuuya nebhegi diki rinotonhorera kana rinochengetedza insulation. Nenzira iyi, unogona kuuya kumba nemiriwo, michero, kana zvimwe zvinhu zvinoora zvakatemwa kare pasina kuora.

• Chenjerera paunenge uchiisa zvinhu mutrolley kana mumabhegi: Paunoisa zvinhu mutrolley muchitoro kana paunenge uchiisa zvinhu mumabhegi mushure mekubhadhara bhiri, usasanganisa zvinhu zvakaita senyama mbishi, hove, huku, mazai nemichero nemiriwo. Zvichengete zvakasiyana. Fungidzira, kana ukaisa paketi yehuku nepaketi yemazambiringa pamwe chete, kana mvura shoma 'ikadonha' kubva mupaketi yehuku, utachiona huri mairi hunogona kupinda mumazambiringa zviri nyore, handiti? Saka chenjererawo nezveizvi.

• Chii chinonzi `Certified Organic`?: Pamwe wakaona mazita ekuti `Certified Organic`. Zvichitaurwa zviri nyore, zvinoreva kuti chigadzirwa ichi chakarimwa pachishandiswa nzira dzechisikigo, pasina mishonga yekuuraya zvipembenene, makemikari ekugadzira, kana majini. Izvozvo zvakanaka. Asi yeuka, kungave kuri `organic` kana kurimwa nenzira dzechinyakare, pachine mukana wekuti mabhakitiriya apinde. Saka usafunge kuti `organic` zvinoreva kuti zvese zvakanaka uye haufanirwe kuzvigeza. Kuchena kwakakosha kune zvese.

Unochengeta sei michero nemiriwo zvakanaka zvaunouya nazvo kumba?

Zvakanaka, zvino zvataunza zvinhu izvi kumba nokungwarira, toita sei? Zvakakoshawo kuti tizvichengete zvakanaka.

• Kupisa mufiriji: Zvakakosha kuchengetedza firiji yako patembiricha yakakodzera. Inofanira kunge iri pakati pe0°C ne5°C (32°F ne40°F). Izvi zvichabatsira kuchengetedza michero nemiriwo yako zviri zvitsva uye kudzivirira kuora kwayo. Zvichabatsirawo kudzora kukura kwebhakitiriya. Kana zvichibvira, shandisa thermometer diki yefiriji kuti utarise tembiricha yefiriji yako nguva nenguva.

• Usatya kana ukabika: Asi yeuka, kana ukabika miriwo nemichero, kupisa kuchauraya mabhakitiriya. Saka hapana chekunetseka nazvo. Asi tinofanira kungwarira zvakanyanya nezvinhu zvakaita semasaladhi nemichero inodyiwa isina kubikwa.

Tinofanira kutevedzera matanho aya here pakugadzirira chikafu?

Zvakanaka, zvino ndicho chinhu chinonyanya kukosha. Chii chatinofanira kuita pakugadzirira michero nemiriwo? Kana tikatevera matanho aya nemazvo, tinogona kudzivirira zvirwere zvakawanda.

Chinhu chinonyanya kukosha: kuchena! Yeuka, kuchena ndiko chinhu chikuru mukicheni.

Heano zvinhu zvekuita:

• Geza maoko ako, geza maoko ako, geza maoko ako! Hazvina mubvunzo. Usati wagadzirira chikafu kana kudya, iva nechokwadi chekuti wageza maoko ako zvakanaka nesipo nemvura inodziya kwemasekondi makumi maviri. Kungobata mvura shoma hazvina kukwana. Kugeza maoko zvakanaka kunogona kuderedza kupararira kwehutachiona.

• Chengeta nyama mbishi, hove, nemiriwo zvakasiyana: Paunenge uchicheka nyama mbishi, hove, nehuku, usazvirega zvichisangana nemichero, miriwo, kana chikafu chagadzirira kudyiwa. Chengeta zvakasiyana uye zvicheke zvakasiyana.

• Chengeta midziyo nenzvimbo zvakachena: Geza midziyo yese, mapanga, mabhodhi ekuchekera, uye makaunda zvakanaka nemvura inopisa nesipo usati wagadzira chikafu uye wapedza.

• Geza michero nemiriwo yese zvakanaka: Kunyangwe kana uchida kuibvisa, unofanira kusuka michero nemiriwo yese zvakanaka pasi pemvura inoyerera. Ikweshe zvishoma nemaoko ako kana kushandisa chimwe chinhu chakaita sebhurashi remuriwo kubvisa tsvina, tsvina, kana mabhakitiriya pamusoro. Mvura chete yakakwana, hapana mvura yakakosha inodiwa.

• Geza ganda usati wacheka michero mikuru: Kune michero mikuru yakaita sewatermelon necantaloupe. Geza ganda rekunze zvakanaka usati wacheka. Zvikasadaro, mabhakitiriya ari paganda achafamba nebanga achipinda mumuchero. Zvadaro, kunaka kuri mukati kunogona kukanganiswa nehutachiona.

• Geza zvakare kunyangwe pakanzi `pre-washed`: Kunyangwe mamwe mapaketi elettuce akati `pre-washed`,Zvakanaka kuisuka zvakare nemvura inoyerera kuti isakuvadze. Hazvikuvadzi chero chinhu.

• Omesai zvakanaka mushure mekusuka: Mushure mekusuka michero nemiriwo, zviomesei zvakanaka nejira rakachena kana jira repepa. Izvi zvichabatsirawo kubvisa mabhakitiriya angangosara pamusoro.

• Isa zvinhu zvakachekwa uye zvakabviswa mufiriji nekukasika: Isa michero nemiriwo yese yakachekwa uye yakabviswa mufiriji nekukasika, usingaisiye pachena.

• Kutarisirwa kwakakosha kwemapuranga ekucheka:
• Gara uchigeza mapuranga ekucheka zvakanaka nemvura inopisa, ine sipo mushure mekuashandisa.
• Kana zvichibvira, chengetai bhodhi rekucheka rakasiyana renyama nehove uye rimwe remichero nemiriwo. Izvi zvinoderedza zvikuru njodzi yekupararira kwehutachiona (cross-contamination).
• Kana uine mapurasitiki ekare, akasakara, kana akachekwa kana mapuranga asingakwanise kucheneswa zvakanaka, abvise wotenga matsva. Utachiona hunogona kugara munzvimbo idzodzo dzakasakara, uye hahuzoperi kunyangwe tikaedza zvakadini.

Ungave wakaona machira ekugadzira michero muzvitoro. Asi zvechokwadi, hazvina basa. Kana wakachena uye wakangwarira sezvatataura, mhuri yako yese inogona kunakidzwa nemichero nemiriwo yavo pasina kunetseka.

Saka, ngatiyeukei izvi? (Mharidzo Yekuenda Kumba)

Zvakanaka, tataura zvakawanda ikozvino. Heino pfupiso, kuti zvikunakire:

• Paunenge uchitenga michero nemiriwo , nyatsotarisa wosarudza mitsva isina kukuvadzwa, kutsemuka, kana kuchekwa.
• Usasanganisa michero nemiriwo nenyama nehove mbishi, muchitoro nekumba; zvichengete zvakasiyana.
• Iva nechokwadi chekuti wageza maoko ako nesipo zvakanaka kwemasekondi makumi maviri usati wagadzira chikafu kana kudya.
• Geza miriwo nemichero yese zvakanaka pasi pemvura inoyerera, ingave yakabviswa maganda kana kuti kwete.
• Isa miriwo nemichero zvakachekwa mufiriji nekukurumidza, pane kuzvisiya panze.
• Kana zvichibvira, shandisa mapuranga ekucheka akasiyana enyama, hove, nemiriwo. Bvisa mapuranga ekare, akasakara.

Nekutevera matanho aya ari nyore, iwe nemhuri yako munogona kuwana mabhenefiti makuru uye kuravira kubva mumichero nemiriwo pasina kutya. Maitiro aya achatibatsira zvikuru mukugara tiine hutano hwakanaka!

Kuchengetedzeka kwemichero , kuchengetedzeka kwemiriwo, kuchengetedzeka kwechikafu, utachiona, mabhakitiriya, (Kuchengetedzeka kweZvigadzirwa), (Kuchengetedzeka kwechikafu), chikafu chine hutsanana, kuchena