Waa maxay Agave? Ma runtii waa beddel wanaagsan oo sonkor ah?

Waxaad u badan tahay inaad ku aragtay "Agave Nectar" ama "Agave Syrup" dhalooyin qurux badan oo ku yaal dukaanka weyn. Malaha saaxiibkaa ayaa isticmaalaya, isagoo leh "waa ka caafimaad badan yahay sonkorta." Waa maxay agave dhab ahaantii? Ma beddel fiican baa sonkorta? Maanta, waxaan wax walba uga hadli doonnaa si aad u fudud.

Waa maxay Agave-kan?

Si fudud haddii loo dhigo, agave waa geed u eg cactus oo ku baxa meelaha qalalan ee kulul sida Mexico ee Mareykanka. Si sax ah, waa nectar laga sameeyay dhowr nooc oo dhir ah sida `(Agave tequilana)` iyo `(Agave salmiana)`. Sharoobada agave ee aan ku aragno dukaamada waxaa lagu sameeyaa iyadoo la ururinayo dheecaanka ka soo baxaya wadnaha geedkan, la sifeynayo, oo la kululeynayo.

Waxaa jira laba nooc oo badeecooyin ah oo laga soo saaro agave:

1. Agave Nectar ama Sharoobada: Tani waa waxa aan inta badan aragno. Tani waxay la mid tahay malabka, waxayna ku timaadaa midabyo kala duwan, laga bilaabo iftiin ilaa casaan madow. Waxay ka macaan tahay sonkorta cad ee caadiga ah qiyaastii hal jeer iyo badh. Markaa waxaad isticmaali kartaa sonkor ka yar intaad caadiyan isticmaali lahayd. Sidoo kale, waa beddel wanaagsan oo malab ah kuwa vegan-ka ah.

2. Agave Inulin: Tan waxaa lagu sameeyaa iyadoo si farsamo ah loo kala sooco isku-darka "(inulin)" qaybaha geedka agave. Badanaa waxaa laga helaa qaab budo ah. Waa il hodan ku ah faybar.

Sidee loo isticmaalaa agave-ka guriga?

Sida aan u isticmaalno labadan badeeco way ka duwan tahay.

Agave Nectar

• Waxaa lagu dari karaa cabitaannada qabow, cabitaannada macaan, ama cocktails-ka sababtoo ah waxay si dhakhso leh u milmaan marka loo eego sonkorta caadiga ah.
• Waxaa loo isticmaali karaa halkii laga isticmaali lahaa malab ama sharoobada maple marka la samaynayo keega iyo buskudka.
• Waxa kale oo aad ku cuni kartaa sharoobada agave-ka mugdiga ah dusha sare ee canjeelada ama waffle-ka.

Agave Inulin

Maadaama ay tahay daawo, way fududahay in lagu daro waxa aan cunno iyo waxa aan cabno.

• Waxaa lagu dari karaa cabitaannada fudud ama cabitaannada kale.
• Marka lagu daro alaabta la dubay, waxay kaa caawineysaa inaad ilaaliso jilicsanaantooda.
• Dadka qaar ayaa sidoo kale u qaata tan kaabis ahaan ama qaab kaabsal ah.

Waa maxay nafaqada ku jirta abuurka agave?

Aan aragno sida qiimaha nafaqada ee labadan. Tirooyinkani waxay ku salaysan yihiin qiyaastii 1 qaado oo shaah ah.

Intaa waxaa dheer, nectar agave waxaa ku jira fiitamiinnada B (`Riboflavin - B2`, `Pyridoxine - B6`, `Folate - B9`) iyo xaddi yar oo fiitamiin K ah.

Waa maxay faa'iidooyinka caafimaad ee agave?

Geedka agave laftiisa wuxuu ka kooban yahay dhowr iskudhis oo kor u qaada caafimaadka.

• Antioxidants: Kuwani waxay caawiyaan ilaalinta caafimaadka unugyadeenna, yareeyaan khatarta kansarka, nasiyaan xididdada dhiigga iyo hoos u dhigista cadaadiska dhiigga, waxayna yareeyaan bararka maskaxda, iyagoo hagaajinaya xusuusta iyo shaqada maskaxda.
• Saponins: Kuwaas waxaa loo maleynayaa inay caawiyaan yareynta kolestaroolka, yareeyaan khatarta kansarka, yareeyaan heerarka sonkorta dhiigga ka dib cuntada, iyo inay yareeyaan khatarta dhagxaan kelyaha ah.

Agave Inulin waa il wanaagsan oo laga helo faybarka prebiotic. Kuwaas waxay caawiyaan koritaanka bakteeriyada faa'iidada leh ee xiidmahayaga. Sidoo kale,

• Waxay ka hortagtaa calool istaagga.
• Waxay abuurtaa dareen buuxa waxayna xakameysaa cunista aan loo baahnayn.
• Waxay ka caawisaa heerarka sonkorta dhiigga inay xasilloonaadaan.
• Waxay yareysaa kolestaroolka.

Haddaba agave ma ka fiican yahay sonkorta?

Tani waa dhibaatada dad badan qabaan.

Sonkorta Aggave waxay leedahay tusmada glycemic-ka oo hooseysa (GI) . Si fudud haddii loo dhigo, heerarka sonkorta dhiiggeena si dhakhso ah uma kordhiyaan sida sonkorta caadiga ah. Tani waxay ka dhigaysaa mid xoogaa u fiican qof qaba sonkorowga.

Laakiin, sheekadu halkaas kuma dhammaanayso.

Budada Agave inta badan waa fructose , ee ma aha gulukoos. Fructose waa nooc ka mid ah sonkorta laga helo miraha. Si kastaba ha ahaatee, maaddada fructose ee ku jirta budada agave aad bay u badan tahay (qiyaastii 70-90%). Jidhkeenu wuxuu ku milmaa fructose beerka.

Waa maxay khataraha agave?

In kasta oo agave uu yahay "dabiici ah," haddana ma aha cunto caafimaad leh.

1. Kalooriyo badan: Iyadoo 3 qaado oo sonkor caadi ah ay leedahay 48 kaloori, 3 qaado oo ah nectar agave ah waxay leedahay 60 kaloori.

2. Qulqulka ilkaha: Sida wax kasta oo macaan, xad-dhaafkiisa wuxuu sababi karaa qudhunka ilkaha.

3. Dhibaatooyinka ay keento fructose xad-dhaaf ah:

• Waxay kordhisaa khatarta sonkorowga nooca 2aad iyo iska caabbinta insulin-ta.
• Waxay dhaawici kartaa beerka waxayna sababi kartaa cudur beerka dufan leh oo aan khamri lahayn.
• Waxay kordhin kartaa heerarka kolestaroolka dhiigga iyo heerarka kolestaroolka xun (LDL).
• Waxay kordhisaa khatarta cudurrada wadnaha.
• Waxay kordhisaa khatarta ah in uu ku dhaco cilladda dheef-shiid kiimikaadka (isku-darka xaaladaha sida dufanka caloosha, dhiig kar sare, sonkorta dhiigga oo sareysa, iyo kolestarool sare).

Sidoo kale, ha siinin sharoobada agave carruurta yaryar, maadaama aan la karin oo ay ku adkaan karto inay xakameeyaan habdhiska dheefshiidka ee koraya.

Waxyaabaha kale ee aad isticmaali karto halkii aad ka isticmaali lahayd agave

Haddii aad rabto inaad cunto wax macaan, waxaa ugu wanaagsan inaad doorato miro cusub ama mid barafaysan, kaas oo ah cunto aan la sifeyn oo dhammaystiran. Waxa kale oo ku jira fiitamiinno, faybar, iyo nafaqooyin kale.

Haddii aad raadinayso fursado kale:

• Malab ceeriin ah ama sharoobada maple saafi ah: Kuwani sidoo kale waa nafaqo badan yihiin marka loo eego sonkorta cad ee la safeeyey, laakiin weli waxaa fiican inaadan aad u badsan.
• Stevia: Macaane ku salaysan dhir. Kalori ma laha. Ma kor u qaado heerarka sonkorta dhiigga ee dadka qaba sonkorowga.
• Soosaarka Vanilla ama yicibta: Kuwani waxay ku dari karaan caraf udgoon iyo dhadhan fiican cuntada.
• Budada Qorfe ama Kookaha: Kuwani sidoo kale waa siyaabo aad u fiican oo lagu daro dhadhan iyada oo aan lagu darin macaan.