Kurakkan, masago ma aha wax yar! Aan wax ka baranno faa'iidooyinka caafimaad ee cajiibka ah ee hadhuudhkan ( masago)!

Maalmahan, qaar badan oo naga mid ah ayaa illoobay cuntadeennii hore ee caafimaadka lahayd, waxaana la qabsaday bariiska iyo burka rootiga, sax? Laakiin ma ogtahay in badarka sida hadhuudhka, masagada, iyo masagada aysan ahayn cunto oo keliya, laakiin dhab ahaantii waa cuntooyin aad u sarreeya oo qiimo nafaqo leh. Waxyaalahan waa mid ka mid ah sirta sida ay awoowayaasheen u ahaayeen kuwo caafimaad qaba oo xoog badan waagii hore. Haddaba maanta, aan ka hadalno faa'iidooyinka caafimaad ee waaweyn ee badarkan yaryar.

Waa maxay midhahan?

Si fudud haddii loo dhigo, masago waa mid ka mid ah badarka ugu da'da weyn ee la beero adduunka. Sida sarreenka, shaciirka, iyo bariiska, waa xubin ka tirsan qoyska cawska. Waxay ahayd cunto muhiim u ah dadka ku nool waddamada sida Afrika iyo Koonfur-bari Aasiya kumanaan sano.

Badarkani aad buu u gaar yahay. Sababtoo ah si fudud ayaa loogu beeri karaa cimilo kasta. Waxaana la kaydin karaa sannado badan iyada oo aan waxyeello u geysan cayayaanka. Noocyada aan si fiican uga naqaanno waddankeenna sida Finger Millet , Proso Millet , iyo Foxtail Millet waxay ka tirsan yihiin qoyskan. Inkasta oo ay ku yimaadaan midabyo iyo cabbirro kala duwan, haddana tayada mid walba aad ayay u sarreysaa.

Waa maxay faa'iidooyinka caafimaad ee dhabta ah ee badarkan?

Badarkani waa sida kaydka nafaqooyinka. Aan aragno sida ay u caawiyaan jirkeena.

1. Waxay xakameysaa heerarka sonkorta dhiigga

Millet waa cunto leh tusmada glycemic-ka oo hooseysa (GI) . Si fudud haddii loo dhigo, cunista ma keento in heerarka sonkorta dhiiggaagu si lama filaan ah u kordhaan. Waxaa si tartiib tartiib ah u nuuga jirka. Tani waxay ka dhigaysaa cunto aad u faa'iido badan dadka qaba sonkorowga Nooca 2. Cunista waxay sidoo kale kaa caawineysaa yareynta khatarta ah inuu ku dhaco sonkorowga.

2. Waxay ilaalisaa habdhiska dheefshiidka mid caafimaad qaba

Badarkani waxay qani ku yihiin faybar milmi kara iyo mid aan milmi karin labadaba. Faybar aan milmi karin waa prebiotic . Taas macnaheedu waa inay tahay ilo nafaqo oo wanaagsan oo loogu talagalay bakteeriyada wanaagsan ee xiidmahayaga. Intaa waxaa dheer, faybarkani wuxuu ka hortagaa calool istaagga wuxuuna hagaajiyaa dheefshiidka. Waxay sidoo kale ka caawisaa yareynta khatarta kansarka mindhicirka.

3. Waxay ilaalisaa wadnaha

Faybarka milma ee ku jira maraqa ayaa ka caawiya yareynta heerka kolestaroolka xun ee jirkeena. Sidee ku ogtahay? Faybarkani wuxuu nuugaa walxaha dufanka leh ee ku jira xiidmahayaga wuxuuna ka saaraa jirka. Tani waxay yareysaa khatarta cudurrada sida atherosclerosis, kaas oo ah uruurinta dufanka ee xididdada dhiigga. Intaa kaliya ma aha, waxay sidoo kale ka kooban yihiin xaddi badan oo magnesium ah, kaas oo lagama maarmaan u ah shaqada wadnaha.

4. Waxay ka caawisaa xakamaynta gabowga

Badarkani waxa uu ka kooban yahay antioxidants badan. Antioxidants-kani waxay la dagaallamaan xagjirrada xorta ah ee waxyeeleeya unugyada jidhkeenna. Waa sida gaashaan ilaalinaya unugyadeenna. Tani waxay ka caawisaa xakamaynta laalaabyada, calaamadaha gabowga, waxayna sidoo kale ka caawisaa ka hortagga cudurrada sida dhiigkarka iyo macaanka.

5. Waxay dhistaa unugyo caafimaad qaba

Gaar ahaan, kurakkan waa cunto hodan ku ah fiitamiin B. Fiitamiin B waa lagama maarmaan u ah wax walba laga bilaabo shaqada maskaxda ilaa qaybinta unugyada caafimaadka qaba. Waxay sidoo kale qani ku yihiin folate , ama fiitamiin B9, kaas oo loo baahan yahay si loo soo saaro unugyada dhiigga cas. Sidaa darteed, waxay sidoo kale ka caawiyaan ka hortagga xaaladaha sida dhiig-yaraanta.

Sidee bay u tahay qiimaha nafaqada ee masago?

Miro waa badar qani ku ah borotiinka, kaalshiyamka, iyo asiidhyada amino ee lagama maarmaanka ah. Marka la barbardhigo badarka kale, qiimaheeda nafaqo aad ayuu u sarreeyaa.

Nafaqooyinka ugu muhiimsan ee ku jira cuntadan:

• Fiitamiinnada A iyo B
• Fosfooraska
• Botashiyaam
• Antioxidants
• Niacin
• Bir

Aan eegno qiimaha nafaqada ee koob (1/4) oo hadhuudh qalalan ah.

Muhiim: Iyadoo ay jiraan faa'iidooyin badan, hadhuudhku, sida badarka kale, waa cunto kaloori badan leh. Sidaa darteed, waa muhiim in si dhexdhexaad ah loo cuno . Qiyaastii hal koob oo hadhuudh la kariyey ah ayaa ku filan hal cunto.

Hagaag, hadda sidee baad kuwan u karisaa?

Badarkan waxaa laga iibsan karaa qaab bur ah ama badar dhan suuqyada waaweyn ama dukaamada cuntada caafimaadka maalmahan.

Karinta masago aad bay u fududahay. Ku dar 1 koob oo masago ah 2 koob oo biyo ah oo ku kari dab yar ilaa biyuhu nuugaan. Waxay la mid tahay karinta bariiska.

Talo yar: Ku qooy badarkan biyo dhowr saacadood ka hor inta aan la karin waxay yaraynaysaa xaddiga phytic acid ee ay ku jirto. Isku-darkani wuxuu faragelinayaa nuugista jirka ee nafaqooyinka sida birta iyo zinc. Sidaa darteed, qooyku wuxuu sii kordhin karaa qiimahooda nafaqo.

Waa kuwan siyaabo aad ugu dari karto hadhuudh cuntadaada:

• Ka samee rotis, pittu, talapa, iyo indiappu bur kurakkan .
• ThanahalSida bariiska u kari oo ku cun sambol qumbaha.
• Subaxdii samee boorash oo cab.
• Ku dar xoogaa masago ah maraqa khudaarta ama maraqa si aad u qaro weynaato.
• Ku dar maraq la dubay saladhka si aad u hesho jajab.
• Ka samee keega macaan iyo waffles burka kurakkan.
• Boorashka masago waa cunto adag oo ugu horreysa oo loogu talagalay carruurta yaryar.

Waxaad kala hadli kartaa dhakhtarkaaga arrintan oo aad ku dari kartaa cuntadaada iyadoo loo eegayo xaaladdaada caafimaad.