Aan wax badan ka baranno faa'iidooyinka caafimaad ee caanaha soy.

Waa inaad aragtay 'Caanaha Soy' markaad aado suuq weyn, sax? Dadka qaar ayaa u jeesta sababtoo ah ma cabi karaan caanaha lo'da, sida xaalado ay ka mid yihiin dulqaad la'aanta lactose. Laakiin caanaha soy dhab ahaantii waa wax ka badan beddel. Waxay leedahay faa'iidooyin caafimaad oo qiimo leh oo badan oo jirkeena u leh. In kasta oo asal ahaan loo soo saaray sidii wax soo saar ka soo haray markii la samaynayay tofu, haddana caanaha soy hadda waa cabitaan nafaqo oo si weyn loo aqbalay. Aan si faahfaahsan uga hadalno maanta.

Waa maxay faa'iidooyinka caafimaad ee caanaha soy?

Fiitamiinnada, macdanta, iyo antioxidants-ka ku jira caanaha soy-ga ayaa aad muhiim ugu ah caafimaadkeenna.

Si fudud haddii loo dhigo, fiitamiinnada B ee ku jira caanaha soy-ga ayaa muhiim u ah caafimaadka unugyada neerfaha iyo DNA-da. Waxay sidoo kale ka caawiyaan ka hortagga noocyada qaar ee dhiig-yaraanta. Sidaa darteed, tani waxay sidoo kale noqon kartaa xal wanaagsan oo lagu yareeyo daalka iyo daalka aan inta badan dareemno.

Intaa waxaa dheer, caanaha soy waa ilo aad u wanaagsan oo borotiin ah . Maadaama ay ka kooban tahay borotiin ku salaysan dhirta, waxay si weyn u taageertaa koritaanka caafimaadka leh iyo dayactirka muruqyadeenna iyo xubnahayaga. Maadaama ay aad ugu eg tahay qaab-dhismeedka nafaqada caanaha lo'da, waa beddel weyn oo loogu talagalay kuwa aan cabbi karin caanaha lo'da.

Intaa waxaa dheer, waa kuwan qaar ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan.

Ka qayb qaadashada caafimaadka maskaxda

Caanaha soy-ga waxaa ku badan asiidhyada dufanka leh ee omega-3. Kuwani waa dufan "wanaagsan" oo lagama maarmaan ah oo jidhkeenu uusan kaligiis soo saari karin, laakiin waxay la xiriiraan khatarta yar ee cudurrada la xiriira xusuusta sida waallida iyo cudurka Alzheimers. In kasta oo cilmi-baaristu ay weli socoto, soy-gu waa mid ka mid ah ilaha ugu wanaagsan ee aan xayawaanka ahayn ee omega-3s.

Caafimaadka wadnaha oo soo hagaagay

Caanaha soy waxay sidoo kale kaa caawiyaan ilaalinta caafimaadka habdhiska wadnaha iyo xididdada dhiigga. Caanaha soy waa cabitaan qani ku ah potassium . Potassium waa macdan muhiim ah oo ka caawisa xakamaynta cadaadiska dhiigga iyo ilaalinta garaaca wadnaha oo joogto ah. Intaa waxaa dheer, caanaha soy waxaa la ogaaday inay ka caawiyaan hoos u dhigista heerarka kolestaroolka dhiigga, gaar ahaan dadka qaba kolestaroolka sare.

Yaraynta calaamadaha dhalmo-joojinta

Caanaha soy-ga waxaa ku jira kiimiko la yiraahdo isoflavones. Waxaa sidoo kale loo yaqaan phytoestrogens. Si fudud haddii loo dhigo, waa iskudhisyo laga helo dhirta oo u dhaqma sidii qaab daciif ah oo hoormoonka estrogen-ka ee jirkeena. Natiijo ahaan, daraasado ayaa muujiyay in cunista caanaha soy-ga iyo waxyaabaha kale ee soy-ga ay yareyn karaan calaamadaha joojinta caadada, sida iftiinka kulul.

Sidee bay caanaha soy u yihiin nafaqo ahaan?

Caano badan oo soy ah oo suuqa yaalla ayaa la xoojiyaa. Taas macnaheedu waa marka caanaha la sameeyo, nafaqooyin dheeraad ah ayaa lagu daraa. Sidaa darteed, waa ilo wanaagsan oo kaalshiyam ah, taas oo lagama maarmaan u ah jirkeena. Helitaanka kaalshiyam ku filan waxay xoojin kartaa lafahaaga waxayna yareyn kartaa khatarta lafo-beelka, oo ah cudur khafiifiya lafaha.

Aan eegno macluumaadka nafaqada ee ku jira koob caadi ah oo caano soy ah (qiyaastii 240 millilitir).

Waxyaabaha ay tahay inaad maskaxda ku hayso marka aad isticmaaleyso caanaha soy-ga

In kasta oo isoflavones-ka ku jira soy ay ka caawin karaan calaamadaha caadada, haddana waxaa jira caddayn muujinaysa inay yeelan karaan saameyn xun xaaladaha qaarkood. Cilmi-baaris dheeraad ah ayaa weli loo baahan yahay arrintan, laakiin daraasado qaar ayaa soo jeedinaya inay saameyn ku yeelan karaan yareynta dhaqdhaqaaqa qanjirka thyroid-ka. Taas macnaheedu waa inay saameyn karaan soo saarista hoormoonnada thyroid-ka.

Si kastaba ha ahaatee, daraasadahani wali waa kuwo aan la isku halleyn karin. Markaa, haddii aad ka hesho iodine ku filan cuntadaada maalinlaha ah, weli ma jirto caddayn muujinaysa in cabbitaanka caanaha soy uu saameyn weyn ku yeelan doono qanjirkaaga thyroid-ka.

Intaa waxaa dheer, qof kasta oo xasaasiyad ku leh waxyaabaha soy-ga laga sameeyo waa inuu iska ilaaliyaa cabbitaanka caanaha soy-ga. Haddii qof qoyskaaga ka mid ah uu xasaasiyad ku leeyahay soy-ga, ka taxaddar markaad caanaha soy-ga u isticmaaleyso diyaarinta cuntada, maadaama xasaasiyaddu ay sidoo kale dhici karto.

Sidee loogu dari karaa caanaha soy cuntadeena?

Caanaha soy-ga hadda si fudud ayaa looga heli karaa suuqyada waaweyn iyo dukaamada cuntada caafimaadka ee Sri Lanka. Xitaa waad ku samayn kartaa guriga haddii aad doorbidayso.

Si aad tan u sameyso, qaado qiyaastii 280 garaam oo digir soy ah oo ku qoyso biyo habeenkii. Kadibna digirtan ku kari 12 koob oo biyo ah ilaa 10 daqiiqo. Hadda ku dar biyahan iyo digir soy ah oo si fiican isku walaaq ilaa ay siman yihiin. Marka xigta, ku kululee isku darkaan kuleyl hooseeya ilaa 40 daqiiqo. Haddii aad jeceshahay, waxaad sidoo kale ku dari kartaa milix ama sonkor dhadhan ahaan. Ugu dambeyntii, isku darkaan ku miir maro si aad uga saarto qaybaha adag. Caanahan soy ee la diyaariyey, sida caanaha lo'da, waxaa lagu hayn karaa qaboojiyaha ilaa hal toddobaad.

Waa kuwan siyaabo aad ugu dari karto caanaha soy cuntadaada maalinlaha ah:

• Ku dar marka aad samaynayso cabitaan macaan.
• Ku dar qaxwada.
• Cun badar.
• Isticmaal si aad u samayso badeecooyinka dubista sida keega.
• Isticmaal marka aad samaynayso curry.