A keni menduar ndonjëherë se si ushqimi që hamë, për shembull një pjatë me oriz, i jep trupit tonë energji? Apo kur marrim frymë, kur muskujt tanë rriten, për miqtë e vegjël por shumë të fuqishëm që fshihen pas gjithë kësaj? Këta miq quhen enzima . Këta janë si punëtorë të vegjël e të padukshëm të fabrikës brenda trupit tonë, që na ndihmojnë vazhdimisht të mbijetojmë.
Çfarë janë enzimat? Thënë thjesht...
Enzimat janë një lloj proteine . Ato ndihmojnë në përshpejtimin e reaksioneve kimike në trupin tonë, të quajtura metabolizëm . Mendoni pak, këto enzima janë të nevojshme për të ndërtuar disa gjëra dhe për të zbërthyer të tjerat. Gjëja e mahnitshme është se të gjitha gjallesat kanë enzima!
Trupat tanë prodhojnë enzima natyrshëm. Ne gjithashtu i marrim enzimat nga disa ushqime që hamë dhe nga disa produkte të përpunuara.
Pra, çfarë shërbimi i ofrojnë këto enzima trupit?
Një nga funksionet më të rëndësishme të enzimave është të ndihmojnë në tretjen e ushqimit . Tretja është procesi me anë të të cilit ushqimi që hamë shndërrohet në energji. Mendoni pak, ne kemi enzima në pështymë, pankreas, zorrë dhe stomak.
Për shembull, kur hani oriz, enzimat ndihmojnë në zbërthimin e amidonit që përmban në sheqer. Enzimat janë gjithashtu të pranishme për të tretur diçka yndyrore ose një ushqim të pasur me proteina si thjerrëzat. Këto zbërthejnë yndyrnat, proteinat dhe karbohidratet në copa të vogla që trupi mund t'i thithë. Trupi më pas i përdor këto lëndë ushqyese për rritje dhe riparimin e qelizave.
Përveç tretjes, enzimat ndihmojnë me shumë gjëra të tjera:
- Frymëmarrja: Po, kjo enzimë funksionon kur marrim frymë.
- Rritja e muskujve: Trupi gjithashtu ka nevojë për ndihmën e enzimave për të ndërtuar muskuj.
- Për funksionin e sistemit nervor: Këto janë thelbësore që sistemi ynë nervor të funksionojë siç duhet.
- Për të larguar toksinat nga trupi: Enzimat gjithashtu ndihmojnë në largimin e substancave të dëmshme, domethënë toksinave , që grumbullohen në trupin tonë.
A ka ndonjë lloj enzime?
Oh po! Në trupin tonë ka mijëra lloje të ndryshme enzimash. E veçanta është se çdo lloj enzime ka vetëm një punë specifike për të bërë . Është sikur të ketë specialistë të veçantë për secilën punë.
Për shembull:
- Enzima sukrazë funksionon vetëm për të zbërthyer sheqerin saharozë.
- Laktaza është një enzimë që zbërthen sheqerin laktozë që gjendet në qumësht. Disa njerëz përjetojnë shqetësime në stomak kur pinë qumësht sepse u mungon kjo enzimë.
Ja disa nga llojet më të rëndësishme të enzimave në tretjen tonë:
- Karbohidraza: Këto i zbërthejnë karbohidratet (gjëra si niseshteja) në sheqer.
- Lipaza: Këto i zbërthejnë yndyrnat (si vajrat) në acide yndyrore.
- Proteaza: Këto i zbërthejnë proteinat në aminoacide.
Si funksionon një enzimë? Cilat janë pjesët e saj?
Shumë e thjeshtë. Çdo enzimë ka një vend të quajtur "vend aktiv". Kjo është si një formë e veçantë në enzimë. Substanca mbi të cilën vepron enzima quhet "substrat". Edhe ky substrat ka formën e vet unike.
Mendojeni si një çelës dhe një vrimë çelësi. Nëse enzima është vrima e çelësit, substrati është çelësi që i përshtatet saktësisht. Vetëm kur këto të dyja përshtaten saktësisht së bashku, enzima mund të funksionojë. Domethënë, ashtu si kur çelësi futet në vrimë çelësi dhe dera hapet, reaksioni kimik ndodh kur substrati lidhet me vendin aktiv.
Si ndikojnë temperatura dhe pH te enzimat?
Që enzimat të funksionojnë siç duhet, ato duhet të kenë mjedisin e duhur . Nëse mjedisi nuk është i duhuri, forma e enzimave mund të ndryshojë. Pastaj çelësi dhe çelësi nuk përshtaten siç duhet së bashku dhe enzimat nuk funksionojnë.
Çdo enzimë ka një temperaturë dhe pH specifik që funksionon më mirë.
- pH: Ky është një masë se sa acid ose alkalik është diçka. Enzimat janë shumë të ndjeshme ndaj kësaj. Nëse mjedisi është shumë acid ose shumë alkalik, enzimat nuk do të funksionojnë siç duhet. Për shembull, enzima pepsina në stomakun tonë ndihmon në zbërthimin e proteinave. Nëse nuk ka acid të mjaftueshëm në stomak, pepsina nuk mund të funksionojë siç duhet.
- Temperatura: Enzimat funksionojnë më mirë në temperaturën normale të trupit tonë, e cila është rreth 37 gradë Celsius (98.6°F). Ndërsa temperatura rritet, reaksionet enzimatike përshpejtohen. Megjithatë, nëse temperatura rritet shumë, enzimat ndalojnë së funksionuari. Kjo është arsyeja pse kur kemi temperaturë të lartë, funksionet e trupit tonë ngadalësohen. Enzimat dalin jashtë kontrollit.
Çfarë sëmundjesh mund të shkaktohen nga problemet enzimatike?
Ndonjëherë, nëse trupit tonë i mungon mjaftueshëm një enzimë e caktuar , mund të ndodhin çrregullime metabolike . Disa prej këtyre mund të kalohen nga prindërit te fëmijët nëpërmjet gjeneve (p.sh., trashëgimia).
Disa nga këto sëmundje metabolike të trashëguara janë:
- Sëmundja Fabri: Në këtë gjendje, trupi nuk është në gjendje të prodhojë enzimën alfa-galaktozidazë A, e cila është e nevojshme për të zbërthyer yndyrnat (lipidet).
- Sëmundja Krabbe (leukodistrofia e qelizave globoide): Kjo ndikon në mbulesën mbrojtëse rreth qelizave nervore, të quajtur mielinë , dhe enzimat e nevojshme për të. Ndikon në Sistemin Nervor Qendror .
- Sëmundja e urinës nga shurupi i panjës: Kjo ndikon në enzimat e nevojshme për të zbërthyer disa aminoacide me zinxhir të degëzuar .
Përveç kësaj, ka edhe probleme të tjera shëndetësore që mund të shkaktohen nga çekuilibri i enzimave:
- Sëmundja e Crohn-it: Një çekuilibër në bakteret në zorrën tonë (mikrobioma e zorrëve) mund të çojë në një përgjigje autoimune në zorrë. Kjo mund të ndikojë në natyrën dhe ashpërsinë e sëmundjes.
- Pamjaftueshmëria pankreatike ekzokrine (EPI): Kjo ndodh kur pankreasi juaj nuk prodhon mjaftueshëm enzima tretëse. Kjo do të thotë që ju nuk mund ta zbërtheni siç duhet ushqimin ose të thithni lëndët ushqyese. EPI mund të shkaktohet nga gjendje si pankreatiti kronik , kanceri pankreatik , diabeti ose fibroza cistike .
- Intoleranca ndaj laktozës: Kjo gjendje shkaktohet nga mungesa e enzimës (laktazës) së nevojshme për të tretur laktozën, një sheqer që gjendet në qumësht dhe produktet e qumështit. Shumë njerëz përjetojnë simptoma të tilla si fryrje dhe gazra pas pirjes së qumështit.
Si i diagnostikojnë sëmundjet testet enzimatike?
Mjeku juaj mund të përdorë analiza gjaku për të kontrolluar për gjendje të caktuara shëndetësore, të tilla si nivele të larta të enzimave të mëlçisë, të cilat mund të jenë shenjë e sëmundjes së mëlçisë .
A duhet të marr suplemente enzimatike?
Në përgjithësi, një person që nuk ka sëmundje kronike dhe ushqehet shëndetshëm do të ketë sasinë e nevojshme të enzimave në trupin e tij.
Megjithatë, nëse keni një gjendje specifike shëndetësore (siç është EPI), mjeku juaj mund t'ju rekomandojë të merrni suplemente enzimash. Shumë njerëz me EPI marrin një pilulë enzimash tretëse para vakteve. Kjo i ndihmon trupat e tyre të thithin lëndët ushqyese nga ushqimi.
Gjëja më e rëndësishme është që gjithmonë të kërkoni këshilla mjekësore përpara se të merrni ndonjë suplement enzimatik. Nuk është ide e mirë t’i përdorni këto vetë.
A mund të ndikojnë ilaçet në nivelet e enzimave?
Po, disa ilaçe mund të shkaktojnë ndryshime në nivelet e enzimave.
- Për shembull, antibiotikët mund të vrasin bakteret e mira që janë të nevojshme që disa enzima të funksionojnë siç duhet. Kjo është arsyeja pse ndonjëherë antibiotikët shkaktojnë shqetësime në stomak dhe diarre. Kur vrasin bakteret e këqija që shkaktojnë sëmundje, ato vrasin edhe bakteret e mira që ndihmojnë në tretje.
- Statinat (ilaçe që ulin kolesterolin) mund të rrisin nivelet e enzimave në mëlçi dhe muskuj, të cilat mund të çojnë në dëmtim të mëlçisë ose të muskujve.
Kur duhet të konsultoheni me një mjek për një problem me enzimat?
Është e pamundur të dish me siguri nëse ke ndonjë problem me enzimat pa një analizë gjaku. Megjithatë, nëse ke ndonjë nga simptomat e mëposhtme, është e rëndësishme të konsultohesh me një mjek:
- Dhimbje barku
- Fryrje ose gazra
- Diarre
- Lodhje e shpeshtë
- Të përziera dhe të vjella
- Humbje peshe e pashpjegueshme
- Anemia (mungesa e qelizave të kuqe të gjakut)
- Gjakderdhje gastrointestinale
Së fundmi, gjëra për t’u mbajtur mend (Mesazh për t’u marrë me vete)
Enzimat janë ndihmëse të vogla, por të fuqishme që lehtësojnë reaksionet biokimike në trupin tonë. Ato ndihmojnë në gjithçka, nga frymëmarrja deri te tretja. Shumë pak ose shumë enzimë mund të shkaktojë probleme shëndetësore. Njerëzit me sëmundje të caktuara kronike mund të kenë nevojë të marrin shtesa enzimash për të ndihmuar trupat e tyre të funksionojnë siç duhet. Megjithatë, kjo duhet të bëhet vetëm nën mbikëqyrjen e një mjeku.
Nëse keni ndonjë dyshim ose pyetje, sigurohuni që të flisni me një mjek. Roli i enzimave është shumë i rëndësishëm për një jetë të shëndetshme!
` enzima, tretje, metabolizëm, shëndet, tretje, proteina, karbohidrate, pH, sëmundje metabolike
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න