Ndonjëherë, pasi hamë diçka, ndihemi paksa të çuditshme ose të pakëndshme, apo jo? Një dhimbje stomaku, një ndjesi shpimi gjilpërash ose diçka tjetër. Pastaj papritmas mendojmë: "Oh, nuk më pëlqen ky ushqim". Shumë njerëz mendojnë se kjo është një 'alergji ushqimore'. Por a është gjithmonë një alergji? Mund të jetë edhe një gjendje tjetër e quajtur 'intolerancë ushqimore'. Sot, le të flasim për ndryshimin e saktë midis të dyjave.
A janë alergjia ushqimore dhe intoleranca ushqimore dy gjëra të ndryshme?
Po, këto janë dy gjendje krejtësisht të ndryshme. Edhe pse shumë njerëz i ngatërrojnë të dyja, mënyra se si ndodhin dhe si ndikojnë në trup është shumë e ndryshme.
Thënë thjesht, një alergji ushqimore është kur sistemi imunitar i trupit tuaj shikon një ushqim normalisht të padëmshëm dhe mendon: "Oh, ky është armiku!" dhe fillon ta luftojë atë. Kjo do të thotë që sistemi imunitar është tepër aktiv në një mënyrë të papërshtatshme.
Por intoleranca ndaj ushqimit nuk ka të bëjë fare me sistemin imunitar . Ajo që ndodh është se sistemi juaj tretës nuk është në gjendje ta tretë siç duhet atë ushqim.
Një shembull i mirë është alergjia ndaj qumështit dhe intoleranca ndaj laktozës. Në një alergji ndaj qumështit, sistemi imunitar reagon ndaj proteinave në qumësht. Në intolerancën ndaj laktozës, trupit i mungon enzima (laktaza) e nevojshme për të tretur laktozën e sheqerit në qumësht. A e kuptoni ndryshimin?
Nëse të dy prindërit tuaj kanë alergji (siç janë ushqimet, pluhuri, astma), ka më shumë të ngjarë që edhe ju të zhvilloni një alergji ushqimore.
Si zhvillohet një alergji në trup?
Ky proces është pak i ndërlikuar, por le ta kuptojmë thjesht. Imagjinoni që në pothuajse çdo ind të trupit tonë, veçanërisht në hundë, fyt, mushkëri, lëkurë dhe traktin tretës, ekziston një lloj qelize e quajtur 'qeliza mastocite '.
1. Takimi i parë: Kur hani për herë të parë një ushqim ndaj të cilit jeni alergjik, trupi juaj e njeh alergjenin në atë ushqim dhe prodhon shumë antitrupa të veçantë të quajtur IgE (Imunoglobulinë E) . Kjo IgE shkon dhe ngjitet në sipërfaqen e atyre qelizave mastocite. Në këtë pikë, ju nuk shfaqni asnjë simptomë. Por tani trupi juaj është gati të reagojë herën tjetër.
2. Takimi i dytë: Tani, kur hani të njëjtin ushqim për herë të dytë , alergjeni në ushqim bie në kontakt me IgE që është ngjitur në qelizat mastocite. Në atë moment, qelizat mastocite 'shpërthejnë' dhe lëshojnë shumë kimikate si histamina që ndodhen brenda.
Këto kimikate janë ato që shkaktojnë simptoma të ndryshme alergjike, të tilla si kruarje, ënjtje, vështirësi në frymëmarrje dhe dhimbje stomaku. Ushqimi fillon të kruhet sapo e vendosni në gojë, pastaj shfaqen të vjella dhe dhimbje stomaku kur hyn në stomak, dhe pasi alergjenët të jenë absorbuar në qarkullimin e gjakut, tensioni i gjakut mund të bjerë. E gjithë kjo ndodh brenda një periudhe të shkurtër kohore, nga disa minuta deri në një orë .
Cilat janë alergjitë më të zakonshme ushqimore?
Ushqimet më të zakonshme që shkaktojnë alergji tek të rriturit dhe fëmijët janë paksa të ndryshme.
| Kategoria | Ushqime që zakonisht shkaktojnë alergji |
|---|---|
| Të rriturit |
|
| Fëmijët |
|
Lajmi i mirë është se alergjitë ndaj qumështit, vezëve dhe sojës që zhvillojnë fëmijët shpesh mund të tejkalohen me rritjen e tyre. Megjithatë, alergjitë ndaj kikirikëve, peshkut dhe karkalecave zakonisht zgjasin gjatë gjithë jetës.
A është vërtet alergji kjo, apo diçka tjetër?
Ndonjëherë mendojmë se është një alergji ushqimore, por shkaku mund të jetë diçka tjetër. Kur shkon te një mjek dhe i thua: "Kam alergji ushqimore", ai ose ajo do të dyshojë edhe për këto gjëra.
| Situatë keqkuptimi | Një shpjegim i thjeshtë |
|---|---|
| Helmim nga ushqimi | Një gjendje që ndodh kur hani ushqim të kontaminuar me baktere ose mikrobe. Nëse të gjithë ata që e hëngrën ushqimin do të kishin të njëjtin reagim, mund të ishte helmim nga ushqimi dhe jo alergji. |
| Toksiciteti i histaminës | Peshqit si toni dhe skumbri, si dhe disa lloje djathërash, mund të rrisin nivelet e histaminës nëse nuk ruhen siç duhet në frigorifer. Ngrënia e tyre mund të shkaktojë simptoma të ngjashme me alergjinë. |
| Aditivë ushqimorë | Disa njerëz mund të përjetojnë reaksione edhe ndaj gjërave si sulfitet, MSG-ja dhe disa ngjyrave artificiale. Këto nuk janë alergji. |
| Intoleranca ndaj laktozës | Siç u përmend më parë, intoleranca ndaj laktozës është pamundësia për të tretur sheqerin që gjendet në qumësht dhe produktet e qumështit. Ajo shkakton simptoma të tilla si fryrje, dhimbje stomaku dhe diarre. |
| Gjendje të tjera mjekësore | Simptoma të tilla si dhimbja e stomakut dhe të vjellat mund të shfaqen edhe pas ngrënies në gjendje të tilla si ulçera e stomakut ose kanceri i ezofagut. |
Si ta diagnostikoni me saktësi një alergji ushqimore?
Nëse dyshoni se keni alergji ushqimore, mos bëni vetëm hamendje; vizitoni një mjek . Mjeku do të ndjekë këto hapa për të bërë një diagnozë.
1. Bërja e pyetjeve dhe marrja e historisë mjekësore
Mjeku do t'ju bëjë pyetje të tilla:
- Sa kohë pas ngrënies u shfaqën simptomat?
- A pati vështirësi ndonjë tjetër që hëngri me ty?
- Sa keni ngrënë para se të ndodhte reagimi?
- Si u përgatit ushqimi (i gjallë apo i gatuar)?
- A hëngrët ndonjë gjë tjetër në atë kohë?
2. Ditar Ushqimor
Mjeku juaj mund t'ju kërkojë të shkruani gjithçka që hani gjatë ditës dhe çdo reagim që keni. Kjo mund t'ju ndihmojë të gjeni modele.
3. Testet
Nëse mjeku juaj dyshon për një alergji specifike ushqimore bazuar në simptomat dhe historinë tuaj, ai mund të kryejë teste si kjo.
- Testi i shpimit në lëkurë: Një pikë nga ushqimi i dyshuar vendoset në lëkurën e dorës suaj dhe një shpim i vogël bëhet në lëkurë. Nëse zona skuqet dhe ënjtet brenda 15-20 minutave, ky është një rezultat pozitiv.
- Analizat e gjakut: Teste si RAST ose ELISA kontrollojnë për antitrupa IgE në gjakun tuaj kundër një ushqimi specifik.
- Testi i Sfidës Ushqimore: Kjo është metoda më e saktë . Megjithatë, duhet të bëhet vetëm në spital nën mbikëqyrjen e një mjeku . Në këtë test, ju jepet një sasi e vogël e ushqimit të dyshuar, duke e rritur gradualisht atë.
E rëndësishme: Edhe nëse disa teste (teste të lëkurës, teste gjaku) janë pozitive, mund të mos përjetoni simptoma alergjike pasi të keni ngrënë atë ushqim. Prandaj, një mjek do të bëjë një diagnozë përfundimtare vetëm duke krahasuar rezultatet e testit me simptomat tuaja.
Si ta trajtoj? Çfarë duhet të bëj?
Trajtimi kryesor dhe më i mirë për një alergji ushqimore është shmangia.
- Shmangia e ushqimit: Gjëja më e rëndësishme është të shmangni plotësisht ushqimin që shkakton alergjinë. Disa njerëz mund të kenë reaksione të rënda edhe pasi të kenë ngrënë vetëm 1/44,000 e një kikiriku.
- Lexoni etiketat: Bëjeni zakon të lexoni me kujdes listën e përbërësve në çdo pako ushqimore që blini nga dyqani. Ndonjëherë, këto alergjenë mund të jenë të fshehur në ushqime për të cilat as nuk mendojmë.
- Përgatituni për një urgjencë (anafilaksi): Disa alergji ushqimore mund të shkaktojnë një gjendje të rëndë dhe kërcënuese për jetën të quajtur anafilaksi . Nëse keni një histori të kësaj,
- Mjeku juaj do t'ju përshkruajë një auto-injektor epinefrin (p.sh., EpiPen). Duhet ta mbani me vete gjatë gjithë kohës.
- Mos kini frikë ta përdorni edhe nëse ndjeni sikur po filloni të keni simptoma alergjie. Mund t'ju shpëtojë jetën.
- Pasi të keni marrë injeksionin, duhet të shkoni menjëherë në Departamentin e Urgjencës (ETU) të spitalit më të afërt .
- Medikamentet: Medikamentet si antihistaminat mund të kontrollojnë simptoma të lehta si urtikariet dhe kruajtja. Megjithatë, ato nuk mund ta ndalojnë shfaqjen e një alergjie.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Alergjia ushqimore (e lidhur me sistemin imunitar) dhe Intoleranca ushqimore (e lidhur me sistemin tretës) janë dy gjendje.
- Nëse dyshoni se një ushqim është i dëmshëm për ju, mos hamendësoni, por patjetër vizitoni një mjek dhe merrni një diagnozë të saktë.
- Nëse përjetoni një reaksion të rëndë alergjik (anafilaksi), mbani gjithmonë me vete auto-injektorin e epinefrinës të përshkruar nga mjeku juaj dhe kini kujdes si ta përdorni atë.
- Lexojini me kujdes etiketat e ushqimeve kur blini ushqime nga dyqani. Alergjenët mund të jenë të fshehur në ushqime që mund t’i prisni.
- Mos u mashtroni nga disa metoda joshkencore dhe të pavërtetuara të "testimit të alergjisë". Ndiqni gjithmonë këshillat e një mjeku të kualifikuar.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න