Të gjithë i dimë sekretet e fshehura shëndetësore të dhallës!

A keni parë ndonjëherë një pije të etiketuar 'Dhallë' në supermarket? Me siguri e keni parë këtë emër në një recetë për tortën ose petullën tuaj të preferuar. Vetëm pse përmban fjalën 'gjalpë', shumë njerëz mendojnë se kjo është një pije shumë e yndyrshme dhe e rëndë që është e dëmshme për trupin. Por e vërteta është krejtësisht ndryshe. Në fakt, ajo ka shumë përfitime shëndetësore përtej 'gjalpit' në emrin e saj. Sot, le të flasim për këtë dhallë në një mënyrë të thjeshtë.

Çfarë është saktësisht dhalla?

Thënë thjesht, dhalla është lëngu që mbetet kur bëhet gjalpi . Mendoni se si gjyshet tona bënin gjalpë në shtëpi nga qumështi. Kur ato e përzienin qumështin, yndyra në qumësht mblidhej dhe formonte gjizë. Kur gjiza hiqej, lëngu i ngjashëm me qumështin që mbetet në enë quhet 'dhallë'.

Ky lëng i mbetur është pak i thartë. Nuk është sepse është i prishur, por për shkak të baktereve të dobishme në të. Për të qenë të saktë, këto baktere përdorin sheqerin (laktozën) në qumësht dhe e fermentojnë atë. Kjo është ajo që i jep shijen dhe aromën e tij të veçantë të thartë. Pra, edhe pse ka 'gjalpë' në emër, dhalla në fakt ka shumë pak yndyrë. Është një pije e pasur me proteina dhe shumë ushqyese.

Vetitë ushqyese të dhallës

Le të shohim vlerat ushqyese që merr trupi ynë nga një gotë dhallë (rreth 240 ml). Përveç llojeve të dhallës që gjenden në treg, ajo është e pasuruar me vitamina dhe minerale, gjë që e bën atë edhe më ushqyese.

Cilat janë përfitimet shëndetësore të pirjes së dhallës?

Me këto lëndë ushqyese, dhalla nuk është thjesht një pije. Le të hedhim një vështrim në disa nga përfitimet që i ofron trupit tonë.

1. Furnizimi me energji i trupit

Riboflavina, e cila gjendet në dhallë, është një vitaminë B. Është shumë e rëndësishme për procesin e prodhimit të energjisë në trupin tonë. Gjithashtu ndihmon në kontrollin e aminoacideve që përbëjnë proteinat. Pra, kur ndiheni të lodhur, pirja e një gote dhallë mund t'ju japë një nxitje të mirë.

2. I përshtatshëm për ata që kanë intolerancë ndaj laktozës

Shumë njerëz përjetojnë shqetësime në stomak, fryrje dhe diarre kur pinë qumësht. Ne e quajmë këtë intolerancë ndaj laktozës.Kjo do të thotë që trupat e tyre e kanë të vështirë të tretin sheqerin e quajtur laktozë në qumësht. Megjithatë, bakteret e dobishme që shtohen gjatë përgatitjes së dhallës e zbërthejnë këtë sheqer të quajtur laktozë dhe e shndërrojnë atë në acid laktik. Prandaj, dhalla mund të jetë më e lehtë për t’u tretur sesa qumështi i rregullt.

3. Promovimi i shëndetit të zorrëve

Zorrët tona janë shtëpia e një numri të madh bakteresh të mira (mikroorganizma të dobishëm) që ndihmojnë në tretje. Ndonjëherë, kur marrim antibiotikë ose kemi stomak të shqetësuar, numri i këtyre baktereve të mira mund të ulet. Dhalla është një pije plot me këto baktere të mira, ose probiotikë . Pirja e këtyre mund të ndihmojë në rigjenerimin e baktereve të mira në zorrë dhe në mbajtjen e sistemit tretës të shëndetshëm.

4. Forcimi i kockave

Dhalla është një pije e pasur me kalcium . Kalciumi është minerali më i bollshëm në trupin tonë. Kockat dhe dhëmbët tanë kanë nevojë për kalcium për forcë dhe shëndet. Prandaj, pirja e një gote dhallë çdo ditë është një mënyrë e mirë për të ruajtur forcën e kockave tuaja.

5. Ndihmon në kontrollin e niveleve të kolesterolit

Ju e dini që kolesteroli i lartë është një faktor rreziku për sëmundje serioze si sëmundjet e zemrës dhe goditja në tru. Disa studime mjekësore kanë treguar se pirja e një sasie të vogël dhalle çdo ditë mund të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit dhe triglicerideve tek njerëzit me kolesterol të lartë.

Gjëra që duhet të dini rreth dhallës

Pavarësisht të gjitha këtyre përfitimeve, ka disa gjëra për të cilat duhet të jemi të kujdesshëm kur përdorim dhallë.

Mos harroni, dhalla është gjithashtu një produkt qumështi, kështu që nëse keni një alergji të rëndë ndaj qumështit, është më e sigurt ta shmangni plotësisht dhallën.

Ndërsa kjo është e përshtatshme për ata që kanë vështirësi në tretjen e laktozës, mund të shkaktojë disa shqetësime për disa persona të ndjeshëm. Gjithashtu, nuk është pija me kaloritë më të ulëta. Pra, nëse po përpiqeni të kontrolloni peshën tuaj, është mirë të kufizoheni në një gotë (240 ml) në ditë.

Nëse keni ndonjë shqetësim ose alergji në lidhje me produktet e qumështit, është mirë dhe e mençur të flisni me mjekun tuaj përpara se të shtoni diçka si dhalla në dietën tuaj.