A është vërtet i mirë sheqeri i kokosit? (Sheqeri i kokosit) Le ta zbulojmë të vërtetën!

Në ditët e sotme, shumë njerëz po e zvogëlojnë konsumin e sheqerit të bardhë dhe po kërkojnë alternativa të tjera "më të shëndetshme", apo jo? Kur shkon në dyqan, mund të shohësh lloje të ndryshme sheqeri të etiketuara si 'natyral' dhe 'organik'. Midis këtyre, "sheqeri i kokosit" është diçka që ka tërhequr vëmendjen e shumë njerëzve. Kur shohim pamjen e bukur të paketimit dhe fjalën "natyral", mendojmë gjithashtu: "Ah... kjo duhet të jetë e mirë për trupin". Por a është vërtet kjo historia? Le të zbulojmë saktësisht se çfarë ka brenda këtij sheqeri kokosi sot.

Së pari, le të shohim se çfarë është sheqeri i kokosit?

Edhe pse quhet 'sheqer kokosi', kokosi nuk përdoret për ta bërë. Ai përgatitet nga nektari ose lëngu i marrë nga kërcelli i luleve të pemës së kokosit. Për të qenë të saktë, është disi i ngjashëm me metodën e përgatitjes së mjaltit Kitul në vendin tonë.

Prodhuesit e presin lulen e kokosit dhe mbledhin nektarin që çlirohet prej saj. Pastaj, ky nektar përzihet me ujë, nxehet mirë dhe shndërrohet në shurup. Së fundmi, ky shurup lihet të thahet dhe, pasi të jetë ftohur, bluhet në pluhur për të bërë kubet e sheqerit të kokosit ngjyrë kafe që i blejmë në dyqane. Meqenëse është një produkt me bazë bimore dhe prodhohet me përpunim minimal, është shumë popullor, veçanërisht në mesin e atyre që ndjekin një dietë vegane.

Po nga një perspektivë ushqyese?

Shumë njerëz mendojnë se sheqeri i kokosit është më ushqyes se sheqeri i bardhë. Në fakt, sheqeri i kokosit përmban sasi shumë të vogla të lëndëve ushqyese që gjenden në kokos, siç janë hekuri, zinku, kalciumi dhe kaliumi.

Por problemi më i madh këtu është se këto lëndë ushqyese përmbahen në sasi shumë të vogla. Imagjinoni, nëse doni të merrni ndonjë përfitim të dukshëm nga këto lëndë ushqyese, do t'ju duhet të hani disa gota sheqer kokosi menjëherë. Nëse e bëni këtë, dëmi nga kaloritë e shtuara në trup nga sheqeri është shumë më i madh sesa përfitimi i vogël nga ato lëndë ushqyese.

Një gjë tjetër që përmban sheqeri i kokosit është një lloj fibre e tretshme e quajtur "inulin" . Ekziston një besim se kjo mund të ndihmojë në kontrollin e rritjes së sheqerit në gjak deri në një farë mase. Le të flasim më tej për këtë.

Tani le të krahasojmë vlerat ushqyese të sheqerit të kokosit dhe sheqerit të bardhë të rregullt në një tabelë.

E shihni, apo jo? Nuk ka shumë ndryshim midis të dyjave për sa i përket kalorive dhe përmbajtjes së sheqerit.

Pra, a nuk ka ndonjë përfitim nga sheqeri i kokosit?

Ka disa përfitime që po diskutohen, por duhet t'i shqyrtojmë ato në mënyrë kritike.

1. Parandalimi i niveleve të ulëta të sheqerit në gjak

Burimi kryesor i energjisë për trupin tonë është glukoza. Ndonjëherë, veçanërisht tek njerëzit me diabet, nivelet e sheqerit në gjak mund të bien në mënyrë të rrezikshme. Ne e quajmë këtë gjendje hipoglicemi . Simptomat përfshijnë dridhje, djersitje, marramendje dhe të përziera. Nëse kjo përkeqësohet, mund të çojë në kriza ose humbje të vetëdijes.

Në raste të tilla, sheqeri i kokosit mund të ndihmojë në rritjen e shpejtë të niveleve të sheqerit në gjak. Por mos harroni, e njëjta gjë ndodh me sheqerin e bardhë të zakonshëm, sheqerin e kallam sheqerit dhe sheqerin e panxharit. Pra, ky nuk është një përfitim i veçantë që i përket vetëm sheqerit të kokosit.

2. Aftësia për të ulur luhatjet e papritura të sheqerit në gjak

Sheqeri i kokosit përmban një sasi të vogël të llojit të fibrës së quajtur `inulinë` për të cilën folëm më parë. Për shkak të këtij lloji të fibrës, rritja e menjëhershme dhe e shpejtë e niveleve të sheqerit në gjak pas ngrënies (`rritja e shpejtë e sheqerit në gjak`) mund të kontrollohet deri diku. Edhe pse kjo mund të duket si një avantazh i vogël për dikë me diabet, nuk do të thotë se është mirë të hahet sheqer kokosi në sasi të mëdha. Sepse sasia e sheqerit në të përfundimisht do të rrisë nivelet e sheqerit në gjak.

Cilat janë rreziqet e sheqerit të kokosit?

Rreziku kryesor është se mashtrohemi duke menduar se është "e shëndetshme" dhe tundohemi të konsumojmë shumë.

Vetëm pse shtoni një lugë çaji sheqer kokosi në çajin tuaj në vend të një lugë çaji sheqer të bardhë, sasia e kalorive që hyjnë në trupin tuaj nuk do të ulet. Prandaj, nëse kaloni në sheqer kokosi me qëllim kontrollin e peshës suaj, nuk mund të prisni rezultate të shkëlqyera prej tij. Edhe nëse jeni diabetik, nëse përdorni sheqer kokosi, duhet ta bëni me shumë kujdes brenda limitit tuaj ditor të sheqerit. Është mirë të flisni me mjekun tuaj përpara se të bëni një ndryshim të tillë në dietën tuaj.

Pra, cilat janë alternativat e mira ndaj sheqerit?

Nëse jeni të shqetësuar për sasinë e sheqerit të shtuar, por prapëseprapë dëshironi t’i shtoni ëmbëlsi vakteve dhe pijeve tuaja, frutat janë opsioni më i mirë.

• Nëse hani tërshërë: Shtypni një banane të pjekur dhe shtojeni në përzierje.
• Nëse pini çaj: Mësohuni ta pini pa asnjë ëmbëlsues. Nëse kjo nuk është e mundur, shtoni një copë lëvore kanelle për të ndryshuar shijen.
• Kur pini ujë: Në vend që të shtoni pak lëng frutash, shtoni disa feta frutash të freskëta (limon, portokall, mandarinë) për t’i dhënë shije.
• Aromatizues të tjerë natyralë: Gjëra të tilla si vanilja, lëvorja e kanellës dhe pluhuri i kakaos (i pa ëmbëlsuar) mund t'u shtohen ushqimeve.

Sheqer kokosi, sheqer, diabet, ushqyerje, ushqim i shëndetshëm, alternativa të sheqerit