Kur dëgjojmë për kolesterolin, gjëja e parë që na vjen ndërmend është vaji, gjalpi, djathi dhe mishrat me yndyrë, apo jo? Është e vërtetë që ato rrisin kolesterolin. Por a e dinit se disa ushqime që mendoni se janë shumë të shëndetshme , ose që mendoni se nuk janë aq të këqija, në fakt mund të rrisin nivelet e kolesterolit? Sot, do të flasim për disa nga këto ushqime që mund të na habisin, por që duhet t'u kushtojmë vëmendje.
Ushqime që rrisin kolesterolin për të cilat nuk mendojmë
Ndonjëherë mendojmë, "Kjo nuk ka vaj brenda", por përbërësit e përdorur për ta bërë atë ushqim mund të përmbajnë yndyrna të ngopura . Jo të gjitha yndyrnat janë krijuar njësoj. Yndyra e ngopur është shkaku kryesor i rritjes së niveleve të kolesterolit të keq në trupin tonë dhe rritjes së rrezikut të sëmundjeve të zemrës.
Tani le të shohim se çfarë është ky ushqim.
| Ushqim i mrekullueshëm | Pse ndikon në kolesterol? |
|---|---|
| 1. Mish i bluar | Shpesh mendojmë se zëvendësimi i mishit të viçit me pulë/gjel deti të grirë është në rregull. Por edhe nëse etiketohet "85% pa dhjamë", ai prapë mund të përmbajë një sasi të konsiderueshme yndyre. Është më mirë të zgjidhni një mish të grirë që është të paktën 90% pa dhjamë . |
| 2. Sheqerna të shtuara | Si lidhet sheqeri me kolesterolin? Edhe pse nuk e rrit drejtpërdrejt kolesterolin e keq, sheqeri i shtuar (që gjendet në pije, ëmbëlsira dhe biskota) ul "kolesterolin e mirë" të trupit tonë (kolesterolin HDL) . Kjo është arsyeja pse kontrolli i sheqerit është kaq i rëndësishëm. |
| 3. Pure patatesh | Patatet janë një perime e shëndetshme. Por problemi qëndron në mënyrën se si i përgatisim. Sidomos 'pureja e patateve' e blerë në dyqan shpesh është e mbushur me gjalpë, krem, qumësht të plotë dhe djathë . Pastaj shndërrohet në një "bombë yndyre të ngopur". |
| 4. Pica | Pica të bën të lëshosh ujë në gojë, apo jo? Por është e pasur me yndyrna të ngopura për shkak të djathit dhe mishrave si salçiçe dhe qofteve që i shtohen. Është më mirë të kufizohesh në një fetë, të reduktosh djathin dhe të shtosh më shumë perime në vend të saj. |
| 5. Produkte qumështi me yndyrë të plotë | Qumështi, kosi dhe qumështi i skremuar janë burime të mira të kalciumit dhe proteinave. Por nëse zgjidhni varietetet "me yndyrë të plotë", do të shtoni shumë yndyrë të ngopur në dietën tuaj. Prandaj zgjidhni produkte "pa yndyrë" ose "me pak yndyrë" . |
| 6. Vaj kokosi dhe produkte të ngjashme | Ky është një fakt i habitshëm për shumë njerëz në vendin tonë. Edhe pse kokosi është një ushqim me bazë bimore, vaji i kokosit, vaji i palmës dhe qumështi i kokosit janë të pasura me yndyrna të ngopura. Nuk ka nevojë të ndaloni plotësisht konsumimin e tyre, por kontrolli i porcioneve është shumë i rëndësishëm. Është më mirë të përdorni më pak vaj kur gatuani dhe të mendoni për sasinë kur hani gjëra të tilla si oriz me kerri dhe samboli me kokos. |
| 7. Ghee | Ghee është gjithashtu një ushqim me përmbajtje të lartë yndyre të ngopur. Gjithashtu, ai përmban një përbërës të quajtur acid palmitik . Ky mund të depozitohet direkt në enët tona të gjakut (arteriet) dhe t'i bllokojë ato. Prandaj, është më mirë të përdorni diçka si vaji i ullirit në vend të ghee. Ose, kufizoni shumë sasinë që përdorni. |
| 8. Ëmbëlsira dhe byrekë | Produktet e furrës si pasta, byrekët dhe rolet shpesh përdorin shumë gjalpë, yndyrë dhe krem për të bërë brumin. Këto janë burimet kryesore të yndyrës së ngopur. Nëse hani diçka si një byrek me fruta, mund të zvogëloni përmbajtjen e yndyrës dhe kalorive duke ngrënë më pak brumë dhe më shumë fruta brenda. |
| 9. Kokoshka për kinema | Jo kokoshka të zakonshme, sidomos ato që i merrni në kinema. Ato bëhen me vaj ose gjalpë. Pastaj hidhet pak gjalpë sipër. Kjo e bën një ëmbëlsirë me shumë yndyrë dhe kalori. Është më mirë ta kërkoni pa gjalpë sipër dhe të zgjidhni sasinë më të vogël të mundshme. |
Mos kini frikë t’i shihni këto gjëra. Kjo nuk do të thotë që duhet të ndaloni së ngrëni ato plotësisht. Gjëja e rëndësishme është të jeni të vetëdijshëm dhe të kontrolloni sasinë .
Mendoni për këto gjëra kur gatuani.
Ashtu si ajo që hamë, edhe mënyra se si e gatuajmë ndikon drejtpërdrejt në nivelet e kolesterolit. Ja tre këshilla të thjeshta për t'ju ndihmuar:
- Shmangni skuqjen e thellë: Sa herë që të jetë e mundur, në vend që ta skuqni ushqimin, ziejeni, piqeni në furrë, gatuajeni në skarë ose në avull.
- Hiqni dhjamin e tepërt nga mishi: Para se të gatuani diçka si pula, hiqni plotësisht lëkurën. Hiqni çdo dhjamë të bardhë të dukshëm nga llojet e tjera të mishit.
- Përdorni enë gatimi të mira: Kur përdorni tiganë që nuk ngjitin, nuk keni nevojë për shumë vaj. Edhe vaji perimesh përdoret në sasi shumë të vogla. Përdorimi i një spreji gatimi është gjithashtu një mundësi e mirë.
Nëse jeni të shqetësuar për nivelet e kolesterolit, ose nëse dikush në familjen tuaj ka kolesterol të lartë ose sëmundje të zemrës, gjëja më e mirë që mund të bëni është të flisni me mjekun tuaj . Ai ose ajo mund t'ju japë këshillat më të mira për dietën dhe stilin e jetës që është i duhuri për ju.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Ajo që hani ndikon drejtpërdrejt në nivelet e kolesterolit. Kini kujdes jo vetëm me yndyrnat e dukshme si gjalpi dhe vaji, por edhe me yndyrnat e fshehura.
- "Yndyra e ngopur" dhe "sheqernat e shtuara" janë dy nga armiqtë më të mëdhenj. Bëjeni zakon të lexoni etiketat e ushqimeve.
- Edhe pse vaji i kokosit dhe ghee janë me bazë bimore, ato kanë shumë yndyrë të ngopur. Prandaj, kini shumë kujdes me sasinë që përdorni.
- Në vend që të hiqni dorë plotësisht nga ushqimet, kontrolli i porcioneve dhe ndryshimi i metodave të gatimit mund të bëjnë një ndryshim të madh.
- Nëse keni ndonjë shqetësim në lidhje me nivelet e kolesterolit ose dietën tuaj, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න