Да ли је алергија на храну заиста алергија? (Алергија на храну) Хајде да сазнамо шта је то тачно!

Понекад, након што нешто поједемо, осећамо се мало чудно или непријатно, зар не? Бол у стомаку, пецкање или нешто друго. Онда одједном помислимо: „Ох, не свиђа ми се ова храна.“ Многи људи мисле да је ово „алергија на храну“. Али да ли је то увек алергија? Може бити и другачије стање које се назива „нетолеранција на храну“. Данас, хајде да разговарамо о томе која је тачно разлика између њих двоје.

Да ли су алергија на храну и нетолеранција на храну две различите ствари?

Да, ово су два потпуно различита стања. Иако многи људи мешају ова два, начин на који се јављају и како утичу на тело је веома различит.

Једноставно речено, алергија на храну је када имуни систем вашег тела погледа на нормално безопасну храну и помисли: „О, ово је непријатељ!“ и почне да се бори против њега. То значи да је имуни систем преактиван на непримерен начин.

Али нетолеранција на храну нема никакве везе са имунолошким системом. Оно што се дешава јесте да ваш систем за варење није у стању да правилно свари ту храну.

Ако оба родитеља имају алергије (као што су храна, прашина, астма), већа је вероватноћа да ћете и ви развити алергију на храну.

Како се алергија развија у телу?

Овај процес је мало компликован, али хајде да га једноставно разумемо. Замислите да у скоро сваком ткиву у нашем телу, посебно у носу, грлу, плућима, кожи и дигестивном тракту, постоји врста ћелија која се зове „ мастоцити “.

1. Први сусрет: Када први пут поједете храну на коју сте алергични, ваше тело препознаје алерген у тој храни и производи мноштво посебних антитела названих IgE (имуноглобулин Е) . Овај IgE се лепи за површину мастоцита. У овом тренутку не показујете никакве симптоме. Али сада је ваше тело спремно да реагује следећи пут.

2. Други сусрет: Сада, када једете исту храну по други пут , алерген у храни долази у контакт са IgE који је залепљен на мастоцитима. У том тренутку, мастоцити „експлодирају“, ослобађајућиОслобађа се много хемикалија попут хистамина.

Ове хемикалије узрокују разне алергијске симптоме као што су свраб, оток, отежано дисање и бол у стомаку. Храна почиње да сврби чим је ставите у уста, затим се јавља повраћање и бол у стомаку када уђе у желудац, а након што се алергени апсорбују у крвоток, крвни притисак може пасти. Све се ово дешава у кратком временском периоду, од неколико минута до сат времена .

Које су најчешће алергије на храну?

Најчешћа храна која изазива алергије код одраслих и деце се мало разликује.

Добра вест је да се алергије на млеко, јаја и соју које деца развију често могу превазићи како одрастају. Међутим, алергије на кикирики, рибу и шкампе обично остају доживотне.

Да ли је ово заиста алергија или нешто друго?

Понекад мислимо да је у питању алергија на храну, али узрок може бити нешто друго. Када одете код лекара и кажете: „Имам алергију на храну“, он или она ће такође посумњати на ове ствари.

Како се тачно дијагностикује алергија на храну?

Ако сумњате да имате алергију на храну, немојте само нагађати; обратите се лекару . Лекар ће пратити ове кораке да би поставио дијагнозу.

1. Постављање питања и узимање медицинске историје

Доктор ће вам поставити питања попут ових:

• Колико дуго након јела су се појавили симптоми?
• Да ли је још неко ко је јео са вама имао тешко време?
• Колико сте јели пре него што се реакција догодила?
• Како је храна припремљена (сирова или кувана)?
• Јеси ли јео још нешто у то време?

2. Дневник хране

Ваш лекар може вас замолити да запишете све што једете током дана и све реакције које имате. Ово вам може помоћи да пронађете обрасце.

3. Тестови

Ако ваш лекар посумња на одређену алергију на храну на основу ваших симптома и историје, може извршити тестове попут овог.

• Тест убодом коже: Кап сумњиве хране се ставља на кожу руке и прави се мали убод кроз кожу. Ако подручје поцрвени и отече у року од 15-20 минута, резултат је позитиван.
• Крвни тестови: Тестови попут RAST или ELISA проверавају IgE антитела у крви против одређене хране.
• Тест изазивања хране: Ово је најтачнија метода. Међутим, треба га радити само у болници под надзором лекара . У овом тесту, добијате малу количину сумњиве хране, постепено је повећавајући.

Како то лечити? Шта треба да урадим?

Главни и најбољи третман за алергију на храну је избегавање.

• Избегавање хране: Најважније је потпуно избегавати храну која изазива алергију. Неки људи могу имати тешке реакције чак и након што унесу само 1/44.000 кикирикија.
• Читајте етикете: Навикните се да пажљиво читате списак састојака на сваком паковању хране коју купујете у продавници. Понекад се ови алергени могу кривати у храни о којој чак ни не размишљамо.
• Припремите се за хитне случајеве (анафилакса): Неке алергије на храну могу изазвати тешко, животно угрожавајуће стање које се назива анафилакса . Ако сте га имали у историји,
• Ваш лекар ће вам преписати ауто-ињектор епинефрина (нпр. ЕпиПен). Требало би да га увек носите са собом.
• Не бојте се да га користите чак и ако осећате да почињете да имате симптоме алергије. Могло би вам спасити живот.
• Након примања ињекције, одмах треба да одете у одељење за хитне случајеве (ETU) најближе болнице .
• Лекови: Лекови попут антихистаминика могу контролисати благе симптоме попут копривњаче и свраба. Међутим, они не могу спречити појаву алергије.