Кајсија: Мала, али са великим предностима! Хајде да причамо о овоме.

Да ли сте икада јели кајсију? Можда сте је видели у супермаркету. То је мало, златно жуто-наранџасто воће са веома глатком, баршунастом кором. Када је зрело, месо је веома мекано, слатко, а код неких сорти и благо кисело. Иако може изгледати мало, ово воће је пуно хранљивих материја и здравствених користи. Зато данас, хајде да разговарамо о великим предностима ове мале кајсије.

Једноставно речено, историја овог воћа сеже око 4.000 година уназад, у Кину. Одатле је путовањем свиле стигло до других делова света. Данас су Турска и Иран највећи светски добављачи кајсија.

Које су предности конзумирања кајсија за наше тело?

Кајсије су права електрана, пуна витамина, флавоноида и калијума.

Сада се можда питате шта су ови флавоноиди. Једноставно речено, они штите и јачају крвне судове у нашем телу. Такође помажу у смањењу упале у телу. Калијум је минерал који је неопходан за правилно функционисање наших живаца и мишића. Не само то, већ је веома важан и за транспорт хранљивих материја по целом телу, одржавање крвног притиска на правом нивоу и за здравље срца.

Хајде да погледамо још неке предности.

Одлично за здравље коже

Витамин Е и витамин Ц су два антиоксиданса која су веома корисна за кожу. Они штите наше ћелије коже од штетног УВ зрачења сунца. Такође помажу у смањењу појаве бора и побољшању еластичности коже.

Поред овога, кајсије садрже још један моћан антиоксиданс који се зове бета-каротен. Ово такође штити вашу кожу од опекотина од сунца и УВ оштећења. Још једна ствар, кајсије су богате водом. Само помислите, шоља кајсија садржи скоро 2/3 шоље воде. Дакле, конзумирање овог воћа ће вашој кожи обезбедити и добру влагу.

Разјасни вид

Богате витамином А, бета-каротеном и другим каротеноидима, кајсије су одлично воће за ваше очи. Посебно, једињење лутеин које се налази у овом воћу помаже у одржавању здравља мрежњаче и сочива ваших очију. Ови хранљиви састојци такође могу смањити ризик од очних болести повезаних са старењем, попут макуларне дегенерације и катаракте.

Добро за стомачне тегобе и проблеме са варењем

Кајсије су богате дијететским влакнима, што је веома важно за ваш систем за варење. Око половине влакана у њима су растворљива влакна, а друга половина су нерастворљива влакна.

• Растворљива влакна: Она се комбинују са водом и формирају гел и помажу добрим бактеријама да расту у нашим цревима.
• Нерастворљива влакна: Ова влакна такође помажу у одржавању здравог нивоа бактерија у нашим цревима.

Стога, кајсије могу помоћи у олакшавању варења, напунити желудац и пружити олакшање од проблема попут затвора.

Нутритивна својства кајсија

Хајде да погледамо нутритивну вредност једне свеже кајсије средње величине.

Као што видите, кајсије су потпуно без масти и холестерола. Али су богате витамином А и бета-каротеном. То су моћни антиоксиданти који штите наше ћелије од оштећења.

Кајсије су такође богате групом антиоксиданата који се називају флавоноиди. Они помажу у смањењу упале у телу и смањују ризик од гојазности, дијабетеса и срчаних обољења. Кајсије углавном садрже флавоноиде који се називају катехини, кверцетин и хлорогенске киселине.

Поред тога, кајсије садрже многе друге витамине и минерале:

• Витамин Ц
• Витамин Е
• Пантотенска киселина (Б5)
• Калијум
• Лутеин
• Зеаксантин
• Цинк
• Бакар
• Гвожђе
• Фосфор
• Магнезијум

Како одабрати и користити добре кајсије?

У Шри Ланки су најчешће увозне кајсије. Оне се могу наћи у супермаркетима.

Како одабрати најбоље орахе

Када купујете кајсије, бирајте оне које су тамно наранџасте до златне боје и које су уједначене. Избегавајте оне које су бледо жуте или зелене. Нису потпуно зреле и неће бити доброг укуса. Такође, избегавајте оне које су наборане и мрве се када их додирнете . Оне су презреле. Могу бити мекане када их донесете кући.

Начини за уживање

Свежу кајсију можете опрати и јести какву јесте, или је можете додати разним јелима.

• Додати у воћне салате.
• Исеците на мале комадиће и једите са јогуртом.
• Направите џем од кајсија. Такође можете направити сос са мало сецканих чили папричица и послужити га са пилетином.
• Покушајте да додате комадиће кајсије у салату од тестенине заједно са пилетином, бадемима, поврћем и још много тога.
• Такође се може користити као декорација на врху пецива попут колача и тартова.