Када говорите о витаминима, вероватно увек чујете за витамине А, Б, Ц и Д. Али да ли сте икада чули за „витамин Ф“? Иако многи људи не знају, ово је нешто што је неопходно за здраво функционисање нашег тела. Али изненађујуће је то што, иако се зове „витамин Ф“, он заправо није витамин. Па шта је то? Хајде да причамо о томе детаљно и једноставно.
Шта је тачно „витамин Ф“?
Једноставно речено, витамин Ф није витамин, већ комбинација две врсте масти. То су алфа-линоленска киселина (АЛА) и линолна киселина (ЛА). Обе ове масне киселине су есенцијалне за наше тело. То значи да их наше тело не може самостално произвести и да их морамо добити из хране коју једемо.
Обе ове масне киселине припадају групи која се назива полинезасићене масне киселине. Оне обављају многе важне функције у нашем телу. Штете живце, помажу у згрушавању крви и неопходне су за функцију наших мишића.
Па зашто су ове две врсте масти добиле назив „витамини“? Прича почиње 1923. године. Када су ове две супстанце први пут откривене, научници су их погрешно идентификовали као витамине. Иако је неколико година касније доказано да су то заправо масти, стари назив „витамин Ф“ је опстао међу људима.
Данас лекари и АЛА и ЛА називају општим називом „есенцијалне масне киселине“. Оне су подељене у две главне породице.
- Омега-3 масне киселине: АЛА спада у ову групу.
- Омега-6 масне киселине: ЛА спада у ову групу.
Које су здравствене користи витамина Ф (то јест, ових масних киселина)?
Ове есенцијалне масне киселине су важне за све, од ћелија нашег тела до нашег мозга. Хајде да погледамо неке од главних предности.
1. Здравље мозга и нервног система
Наш мозак садржи велику количину полинезасићених масних киселина. Оне помажу у стварању енергије потребне за размишљање и рад сваког дана. Ове есенцијалне масне киселине су посебно важне за развој мозга фетуса и мале бебе. Без довољно њих, нервне ћелије мозга (неурони) и везе између њих (синапсе) се не развијају правилно.
2. Здравље срца
Истраживања су показала да исхрана богата ALA и LA може смањити ризик од коронарне болести срца и смрти од срчаних обољења. Такође, замена засићених масних киселина попут животињских уља овим полинезасићеним масним киселинама може смањити ниво лошег холестерола у крви. Замислите колико би добро било за ваше срце када бисте користили нешто попут уља каноле уместо путера приликом кувања.
3. Да би се сачувало памћење и интелигенција
Нормално је да памћење опада како старимо, али постоје јаки докази да исхрана богата омега-3 масним киселинама (као што је АЛА) може помоћи у спречавању овог губитка памћења и когнитивног пада повезаног са старењем.
4. Олакшање од реуматоидног артритиса
Реуматоидни артритис је стање које изазива оток, укоченост и бол у зглобовима. Нека истраживања су показала да исхрана богата омега-3 масним киселинама може смањити упалу у телу ових пацијената. Ово може смањити бол и укоченост у зглобовима.
Колико нам је овога потребно? Како можемо да их добијемо?
Здрава особа обично добија потребну количину ових масних киселина из своје свакодневне исхране. Стога, не постоји горња граница колико их треба уносити. Међутим, ако имате здравствени проблем, као што је срчана болест, ваш лекар може препоручити одређену дозу.
Најважније је да, пошто наша тела не могу сама да производе ове масне киселине, обавезно морамо да укључимо намирнице које их садрже у нашу исхрану.
Постоји много намирница које садрже омега-3 (АЛА) и омега-6 (ЛА) масне киселине. АЛА се углавном налази у биљној храни. ЛА се налази у биљним уљима, орасима, месу и јајима.
Погледајте табелу испод да бисте видели које су намирнице богате овим есенцијалним масним киселинама.
| Категорија хране | Примери |
|---|---|
| Биљна уља | Сојино уље, уље каноле, уље ланеног семена, уље шафране |
| Врсте орашастих плодова и семенки | Чиа семе, ланено семе, сунцокретово семе, ораси |
| Зелено поврће | Спанаћ, броколи, прокулица |
| Врсте риба | Масна риба попут лососа и белог туна |
| Друго | Јаја, месо |
Није тако тешко додати ове ствари у исхрану. На пример, можете додати мало ланеног семена или ораха у салату. Ако можете да једете масну рибу барем два дана у недељи, то је такође одлично.
Порука за понети кући
- „Витамин Ф“ није витамин, већ је заправо комбинација АЛА и ЛА, две есенцијалне масне киселине које су нашем телу потребне.
- Пошто наша тела не могу сама да производе ове масне киселине, морамо их добити из хране коју једемо.
- Ово је веома важно за развој мозга, здравље срца и опште здравље.
- Ове масне киселине су богате намирницама као што су биљна уља, ораси, зелено поврће и масна риба.
- Ако имате здравствено стање, веома је важно да се консултујете са својим лекаром о узимању ових суплемената или промени исхране.
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар