Да ли и ви не осећате укус и мирис хране? (Губитак укуса и мириса) - Хајде да сазнамо о узроцима и лековима

Да ли сте икада осетили да ваш чај или кафа немају укус или мирис? Или можда ваша омиљена храна нема добар укус? Ово може бити заиста досадно. Понекад може бити обична прехлада. Али понекад може бити знак нечег озбиљнијег. Данас ћемо разговарати о томе зашто се то дешава, да ли је озбиљно и шта можете учинити поводом тога.

Прво, да видимо како осећамо укус и мирис.

Ово је веома занимљив процес. Замислите наш нос и језик као два бриљантна детектива. Заједно, они нам помажу да уживамо у правом укусу хране и пића.

• Мирис: Када дишемо, сићушни молекули мириса из околине улазе у наш нос. Посебне нервне ћелије (рецептори) које се налазе на врху носа детектују ове молекуле и шаљу те информације попут електричних порука мозгу. Мозак је тај који одлучује да ли је то „леп мирис“ или „непријатан мирис“.

• Укус: Када једемо храну, молекули укуса у њој се растварају пљувачком и путују до укусних пупољака на језику. Нервне ћелије у овим укусним пупољцима детектују да ли је укус сладак, слан, кисел, горак или слани укус који се код меса и рибе назива умами и шаљу ту поруку мозгу.

Једноставно речено, велики део онога што сматрамо „укусом“ хране потиче од њеног „мириса“. Зато храна има лош укус када сте прехладени и зачепљен вам је нос. Када ваш нос не може да детектује мирисе, потпуна порука не стиже до вашег мозга.

Шта је губитак мириса и укуса?

Ова стања су у медицини позната под два имена.

• Губитак чула мириса: Потпуни губитак чула мириса назива се аносмија . Делимично, благо смањено чуло мириса назива се хипосмија .

• Губитак укуса: Веома је ретко да се потпуно изгуби чуло укуса. Ово се назива агеузија . Међутим, многи људи имају смањено чуло укуса. То значи да могу да осете храну и пиће мање него што би требало. Ово се назива хипогеузија .

Који су главни узроци губитка укуса и мириса?

Поред старења, постоји низ других фактора који могу допринети овоме. Неки су једноставни, док други захтевају медицински третман.

Како COVID-19 изазива ову ситуацију?

Многи људи су искусили овај губитак укуса и мириса током пандемије COVID-19. Истраживачи су открили да уместо директног оштећења олфакторних живца, вирус COVID-19 оштећује ћелије које подржавају те живце. Ово спречава нерве да правилно функционишу. Али добра вест је да се ове ћелије за подршку опорављају након што инфекција нестане. Дакле , код многих људи, чуло укуса и мириса се враћа у року од 60 дана након опоравка од COVID-19 .

Да ли ово може бити опасно? - Ризици којих треба бити свестан

Није добро једноставно мислити: „Ох, храна једноставно нема добар укус.“ Губитак укуса и мириса може изазвати озбиљне проблеме.

• Нутритивни недостаци: Неправилна исхрана због недостатка апетита може довести до неухрањености, дехидрације и непотребног губитка тежине.
• Ризик од других болести: Може бити примамљиво додати превише соли или шећера да би храна имала бољи укус. Ово повећава ризик од болести попут високог крвног притиска и дијабетеса.
• Тровање храном: Ризик од тровања храном је висок јер је тешко препознати храну којој је истекао рок трајања или покварену храну.
• Безбедносна питања: Ако дође до цурења гаса из гасног цилиндра код куће, или ако однекуд долази ватра или дим, немогућност осећања мириса може бити опасна по живот.
• Психолошки утицај: Губитак задовољства једења и мирисања укусне хране може довести до депресије или чак стања депресије.

Како лекар ово открива?

Ако имате ове симптоме, обавезно се обратите свом лекару. Он или она ће урадити следеће:

1. Бићете питани о детаљима: Бићете питани о скорашњим болестима, повредама главе и лековима које узимате како бисте добили комплетну медицинску историју.

2. Врши физички преглед: Прегледа нос, уста и грло.

3. Упућивање специјалисти: Ако је потребно, можете бити упућени специјалисти за ухо, нос и грло (ОРЛ лекар).

4. Специјални тестови: Понекад се може урадити једноставан тест мириса или тест укуса. Ако постоји сумња на квржицу или тумор у носу, може се препоручити тест снимања као што су ЦТ скенирање или магнетна резонанца .

Који третмани и лекови се могу применити?

Лечење зависи од узрока.

• Лечење основног узрока: Ако је у питању инфекција синуса, њено лечење или, ако је у питању алергија, узимање лекова може помоћи.
• Промена лекова: Ако ваш лекар сматра да лек који узимате узрокује проблем, можда ће моћи да вам препише други лек. Али запамтите, никада не престајте да узимате лек или мењате дозу без претходног консултације са лекаром.

Понекад, посебно ако је узроковано старењем или оштећењем нерава, не може се потпуно излечити. Али постоје ствари које можете учинити да би ваши оброци били пријатнији:

• Додајте у оброке нешто попут комада сира, печених индијских ораха или кикирикија.
• Уместо соли, користите ароматичне зачине, попут карија, куркуме и цимета, како бисте појачали арому хране.
• Уместо да служите исту врсту хране, служите храну различитих боја и текстура. На пример, нешто хрскаво са пиринчем и нешто глатко са каријем.
• Уместо јела попут тепсија које се праве мешањем свега заједно, бирајте јела која вам омогућавају да уживате у сваком укусу засебно.