Да ли и ви имате чудне проблеме након што једете црвено месо? Хајде да причамо о овом Алфа-Гал синдрому!

Да ли сте икада доживели тешку алергијску реакцију на црвено месо, као што су говедина или свињетина? Ово је чудна врста алергије коју може изазвати одређена врста крпеља. Данас ћемо говорити о овој алергији на црвено месо, или ономе што лекари називају Алфа-Гал синдром.

Шта је ова алергија на црвено месо (Алфа-Гал синдром)?

Једноставно речено, ово је алергија на храну. Али је мало другачија. Дешава се након што нас уједе одређена врста крпеља. Ови крпељи имају малу честицу која се зове „алфа-гал“ у својој пљувачки. Када она уђе у наш крвоток, наш имуни систем – систем који нас штити од болести – почиње да делује против ње. Тај систем мисли да је овај „(алфа-гал)“ штетни уљез. Дакле, када једемо црвено месо (као што су говедина, свињетина, козје месо), јер то месо такође садржи ову честицу „(алфа-гал)“, наш претходно будан имуни систем у нашем телу се изненада узнемири и има велику реакцију. То је оно што називамо алергијском реакцијом. Зар није невероватно како се ово дешава?

Која храна може изазвати ову алергију?

Сада се можда питате, да ли је само црвено месо погођено? Заправо, све што садржи „(алфа-гал)“ може бити проблем за некога са овом алергијом. Размотрите следеће ствари:

• Црвено месо: говедина, свињетина, јагњетина, козје месо, дивљач, бивоље месо – понекад се може наћи у хот-договима и бургерима.
• Храна направљена од сисара: желатин (налази се у неким слаткишима које једемо, љускама лековитих биљака итд.), животињска маст (маст), кравље млеко и млечни производи попут јогурта и сладоледа.
• Карагенан: Ово се прави од црвених морских алги. Може се наћи у неким пастама за зубе и формули за бебе. Замислите само, нешто овакво може изазвати алергију!

Неки лекови се праве од желатина. Дакле, чак и ако узимате такав лек, постоји могућност да ћете добити алергију.

Али ево у чему је ствар. Неки људи са овом алергијом морају потпуно да избегавају ствари попут црвеног меса, али друге намирнице са ниским нивоом „(алфа-гала)“ (као што су млечни производи) могу бити у реду. Али за друге, чак и најмања количина „(алфа-гала)“ може изазвати озбиљну алергијску реакцију. То варира од особе до особе. Зато је важно да тачно следите упутства свог лекара.

Који су могући симптоми алергије на црвено месо?

Ако неко са овом алергијом једе црвено месо или било шта направљено од сисара, обичноУ року од 2 до 6 сати, тело почиње да ослобађа хемикалије зване хистамин. За разлику од већине других алергија на храну, симптоми се не појављују одмах, већ мало касније. Тада се појављују ови симптоми:

• Тешкоће са дисањем или кашљањем.
• Свраб, пецкање или копривњача.
• Бол у стомаку, лоше варење, мучнина, повраћање или дијареја.
• Отицање капака, усана, језика или грла.
• Крвни притисак може нагло пасти, што може изазвати вртоглавицу и несвестицу.

Дете са овом алергијом неће увек имати алергијску реакцију када једе црвено месо. Али ако се и догоди, може се јавити појединачно. Понекад то може бити нешто мање важно попут малог осипа на кожи. Али следећи пут када се деси, може бити веома озбиљно стање које се назива анафилакса .

Такође, будимо свесни озбиљног стања које се зове анафилакса.

Анафилакса је изненадна, тешка алергијска реакција која може бити опасна по живот. Може почети са уобичајеним симптомима поменутим горе, али може брзо постати тешка. Дете можда неће моћи да дише или ће изгубити свест. Може захватити више од једног дела тела.

Ако се ово брзо не лечи, може бити опасно по живот. Стога морате бити веома опрезни. Не игноришите то само зато што је ситница.

Како сазнати да ли имате ову алергију?

Ако мислите да ваше дете, или чак ви сами, има алергију на црвено месо, свакако треба да посетите лекара. Лекар ће вас питати о вашим симптомима, да ли сте били у подручјима где су крпељи чести, да ли вас је ујео крпељ и може обавити физички преглед. Такође може затражити неке анализе крви. Конкретно, може се урадити тест на алфа-гал специфични IgE. У већини случајева, бићете упућени код алерголога. Он може да уради додатне тестове и да разговара са вама о томе да ли је ово заиста алергија и, ако јесте, коју храну и пића свакако треба да избегавате.

Шта урадити ако имате алергијску реакцију?

Ако се некоме дијагностикује алергија на црвено месо, алерголог ће често преписати аутоињектор епинефрина . То је мали уређај сличан оловци који се може користити као хитна ињекција у случају тешке алергијске реакције. Лекари препоручују да увек имате при руци два оваква, а не само један . У неким тешким случајевима могу бити потребне обе ињекције.

Замислите да ваше дете изненада има отежано дисање или развије тешке симптоме попут повраћања и дијареје (што значи да су погођена два дела тела),Без одлагања користите ауто-ињектор адреналина. Затим одмах позовите службу хитне помоћи 1990 (Сурија Сарија). Требало би да поведете дете са собом како бисте могли да примите лечење док сте на путу до болнице. Јер, понекад, чак и ако прва алергијска реакција прође, тешки симптоми могу се појавити поново. Стога је медицински третман неопходан.

Шта можемо да урадимо као родитељи?

Ако ваше дете има алергију на црвено месо, постоји много ствари које можете учинити као родитељ. Ово су веома важне ствари:

• Помозите свом детету да избегава црвено месо. Разговарајте са својим лекаром да бисте сазнали који су производи тачно лоши за ваше дете, а шта треба избегавати.
• Пажљиво читајте етикете на храни. Понекад се састојци могу променити. Оно што је данас добро, можда неће бити добро сутра. Обратите посебну пажњу на речи попут „месо сисара“ или „желатин“.
• Будите свесни унакрсне контаминације. Ово може звучати компликовано, али је веома важно. Једноставно речено, иако неке намирнице могу значити да не садрже алфа-гал, могу доћи у контакт са нечим другим што га садржи. На пример, ако сечете поврће на истој дасци за сечење као и говедину, мала количина алфа-гала из меса може завршити на поврћу. То се назива унакрсна контаминација. Дакле, ако припремате храну за своје дете, требало би да темељно оперете руке сапуном и водом пре припреме хране. Увек оперите руке пре него што ваше дете једе.
• Било би сјајно када бисте могли да доносите домаће оброке у школу. Тада не бисте морали да бринете о томе да ли ће храна која се служи у школи бити лоша за ваше дете.
• Будите веома опрезни када једете напољу или наручујете храну у ресторану. Замолите менаџера ресторана да се увери да тачно знате шта се налази у храни. Ако не одговоре на ваша питања или делују неодлучно, најбоље је да избегавате да једете тамо.
• Ако постоји неки лек који ваше дете треба да узима, питајте фармацеута да ли капсуле лека садрже желатински слој.
• Пратите план акције за алергију. Ваш алерголог ће вам дати овакав план. Он ће вам помоћи да се припремите за алергијску реакцију, препознате је када се деси и лечите је. Поделите овај план са свима који брину о вашем детету (рођаци, вртић, бебиситерке).

Шта још треба да знамо о овоме?

Постоји још неколико ствари о којима би требало да будете свесни. Понекад особа може развити алергију на црвено месо, а да је крпељ никада не уједе. Али то је веома ретко. Такође, ако особу са овом алергијом крпељ уједе више пута, алергија може постати озбиљнија, што значи да може постати „осетљивија“.

Због тога је веома важно заштитити своју породицу од крпеља. Носите кошуље дугих рукава и дуге панталоне када шетате шумама и травнатим подручјима. Ходајте средином пута што је више могуће. Користите средства против крпеља. Када дођете кући, проверите тело и одећу да ли има крпеља.

Има добрих вести! Симптоми ове алергије на црвено месо могу се временом смањити или чак потпуно нестати. Ако је то случај, особа која је имала ову алергију можда ће моћи поново да једе црвено месо и производе направљене од сисара након неколико година. Ову одлуку треба донети само по савету лекара.

Ако желите да сазнате више о овоме, можете добити информације и са веб-сајтова као што је „Мрежа за истраживање и образовање о алергијама на храну (FARE)“.

Порука за понети кући

Дакле, ова алергија на црвено месо о којој смо данас говорили, или Алфа-Гал синдром, је чудна ствар која почиње уједом крпеља и јавља се након једења црвеног меса, али ако сте свесни тога и правилно се носите са тим, нема разлога за страх.

Најважније је да одмах потражите лекарску помоћ ако ви или ваше дете имате било који од ових симптома.

Такође, особа са алергијама може срећно живети са овим стањем тако што ће увек носити „ауто-ињектор адреналина“ са собом, проверавати етикете на храни и бити опрезна због „унакрсне контаминације“. Запамтите, нисте сами и постоје лекари и нутриционисти који вам могу помоћи у вези са овим.

Алергија на црвено месо, Алфа-гал синдром, Алергија на крпеље, Алергија на месо, Алергија на храну, (Алфа-гал синдром), (Алергија на ујед крпеља)