Poone ke ntho eo kaofela re e ratang ho e ja. E phehiloe, e besitsoe, kapa e entsoe popcorn ... e monate ho sa tsotelehe hore na u e ja joang. Empa na u kile ua utloa ka motoho o entsoeng ka poone? Sejo sena, se tsebahalang haholo bakeng sa lijo tsa hoseng linaheng tse kang Amerika, se bitsoa "li-grits." Kahoo kajeno, ha re boneng hore na li-grits ke eng, hore na boleng ba tsona ba phepo ke bofe, le hore na li na le melemo efe bakeng sa bophelo ba rona.
Ka mantsoe a bonolo feela, mashala ke eng?
Li-grit ke lithollo tsa poone tse sitsitsoeng, hangata li phehoa ka metsi, lebese, kapa moro ho fihlela li e-na le motsoako o teteaneng le o boreleli .
Ha e le tatso, di-grit di etswa ka poone, kahoo tatso e ka sehloohong e tswa pooneng. Empa tatso e fetoha ho latela seo re se eketsang ho yona (letsoai, tswekere, chili). Batho ba bang ba e rata e le monate, ba bang ba e rata e le letswai.
Phapang pakeng tsa lijo tse halikiloeng le lijo tse ling tse tšoanang
Mohlomong o kile wa utlwa mabitso a mang a kang ana. Ho bonolo ho a utlwisisa hang ha o se o tseba dipharologanyo tse nyane.
- Li-grit le Polenta: Polenta le eona ke sejana se entsoeng ka poone e sitsitsoeng. Leha ho le joalo, mofuta oa poone e sebelisoang le tsela eo e sitsitsoeng ka eona li fapane, kahoo ha e boreleli joaloka li-grit.
- Li-grits le Cream of Wheat: Sena se fapane ka ho feletseng. Hobane Cream of Wheat ke motoho o entsoeng ka mofuta oa phofo ea koro, tatso le ponahalo li fapane le li-grits.
- Li-grits le Poone: Ka bobeli li entsoe ka mofuta o tšoanang oa poone. Leha ho le joalo, poone e siloa hantle ho feta li-grits, e tšoana le li-breadcrumbs. Hangata re e sebelisa bakeng sa ho baka kapa e le sekoahelo sa nama le tlhapi ha li halikoa.
Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke hore li-grit ke tsela e ntle ea ho etsa karolo ea lijo tse leka-lekaneng. Haholo-holo haeba u khetha li-grit tsa lijo-thollo tse felletseng.
Mefuta ea grits ke efe?
Ho na le mefuta e 'maloa ea li-grit. Mefuta ena e khetholloa ka tsela eo khetla ea poone e sebetsoang ka eona. Khetla eohle ea poone e na le likarolo tse tharo: khetla, germ, le starch e ka hare. Mofuta oa li-grit o ipapisitse le hore na likarolo tsena lia tlosoa kapa che.
| Mofuta oa grits | Tlhaloso |
|---|---|
| Lejoe-lejoe | Tsena ke mefuta e nang le phepo e ngata le e nang le faeba e ngata . Koro yohle ya poone (ho kenyeletswa le makhapetla le kokoana-hloko) e a silwa. E nka nako e telele ho phehwa mme e ka bola kapele, kahoo e ka bolokwa ka sehatsetsing nako e telele. |
| Kapele kapa ka Sebele | Mefuta ena e tlosoa letlalo le kokoana-hloko, e siea starch feela kahare. Sena se lumella hore e lule nako e telele. Leha ho le joalo, ka lebaka la boleng ba eona bo tlase ba phepo, ka linako tse ling e matlafatsoa ka livithamine le liminerale. |
| Hang-hang | Tsena ke grits tse phehiloeng le tse omisitsoeng. Kahoo li ka etsoa ka metsotso e seng mekae. Boleng ba phepo bo tlase ho feta mefuta e meng. |
| Hominy | Mona, kokoana-hloko e sala morao mme ke letlalo la kantle feela le tloswang ka ho sebedisa tharollo ya alkaline. Ka hona, le hoja dikotla tse ka hara kokoana-hloko di fumanwa, faeba e ka hara letlalo ha e fumanwe. |
Na mabele a na le phepo e ntle bakeng sa bophelo bo botle?
E, lijo tse halikiloeng ke lijo tse nang le melemo e mengata bakeng sa bophelo ba rona.
- Ha e na gluten: Li-grits ka tlhaho ha li na gluten, e leng se etsang hore e be khetho e ntle bakeng sa ba nang le allergy ea gluten, haholo-holo ba nang le maemo a kang lefu la celiac .
- E ruile ka li-antioxidants : Li-antioxidants tse fumanehang poonengLi ruile ka li-antioxidants. Tsena li thusa ho laola li-free radical, tse senyang lisele 'meleng ea rona. Ho ja lijo tse nang le li-antioxidants tse ngata ho ka fokotsa kotsi ea mafu a kang lefu la pelo, lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le kankere .
- E loketse bophelo bo botle ba mahlo: Li-grit li na le mefuta e 'meli ea li-antioxidants tse bitsoang lutein le zeaxanthin . Tsena li thusa ho boloka pono e ntle le ho sireletsa khahlanong le mafu a mahlo a amanang le botsofali. Empa hopola hore, ho halika li-grit ka oli ho ka senya limatlafatsi tsena tse bitsoang lutein.
- E fokotsa kotsi ea khaello ea mali: Lithollo tse felletseng le lijo tse sitsitsoeng li na le tšepe e ngata. Tšepe e bohlokoa bakeng sa ho thibela khaello ea khaello ea tšepe . Boemo bona bo atile har'a basali ba ilela khoeli, bana ba banyenyane le batho ba jang meroho feela.
Boleng ba phepo ea grits bo joang?
Li-grit ke mohloli o motle oa livithamine tse 'maloa tsa B, hammoho le limatlafatsi tse ling. Ka tlase ke boleng bo tloaelehileng ba phepo bakeng sa kopi ea 1/4 ea li-grit tse omileng (hoo e ka bang kopi e le 'ngoe e phehiloeng).
| Liphepo | Boholo |
|---|---|
| Likhalori | 130 |
| Protheine | ligrama tse 3 |
| Mafura | 0.5 dikgerama |
| Lik'habohaedreite | ligrama tse 27 |
| Faeba | ligrama tse 2 |
| Tšepe | Limiligrama tse 1.44 (8% ea tlhoko ea letsatsi le letsatsi) |
Nahana ka lintho tsena hape.
Ho fumana phepo e ntle ka ho fetisisa ho tsoa ho lijo-thollo tse sitsitsoeng ka majoe kapa tse feletseng. Hape, bala leibole e paketeng ho bona hore na ho ekelitsoe limatlafatsi life.
Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke hore na u ja lijo tsa hao tsa grit ka eng. Haeba u leka ho theola boima ba 'mele kapa ho laola mafura kapa tsoekere eo u e jang, qoba ho eketsa botoro kapa chisi e ngata lijong tsa hao tsa grit, ho eketsa tsoekere e ngata ho tsona, kapa ho li ja khafetsa le lintho tse kang bacon.
Ho e-na le hoo, leka lintho tse kang tsena:
- Pheha li-grits ka lebese le se nang mafura a mangata kapa metsi.
- Ho ena le tsoekere, eketsa dikotwana tse ding tsa ditholwana tse kgabetsweng hodima yona.
- E je le ntho e kang linaoa, lentile, kapa meroho e phehiloeng.
- Ho ea ka maikutlo a rona, sena se ka jeoa ka monate esita le ka moro o monate oa lebese le sambol ea kokonate.
U etsa li-grit joang?
Ho etsa grits ho bonolo haholo. Karolelano e akaretsang ke kopi e le 'ngoe ea grits ho likopi tse 4 tsa metsi kapa mokelikeli o mong (lebese, moro). Leha ho le joalo, sena se ka fapana ho latela mofuta oo u o sebelisang, kahoo ho molemo ho hlahloba litaelo tsa sephutheloana. Grits e sitsitsoeng ka majoe e tla nka metsotso e ka bang 30-45 ho pheha, ha grits e phehoang kapele e ka etsoa ka metsotso e ka tlase ho 10.
Molaetsa oo u ka o isang hae
- Li-grit ke motoho o nang le phepo o entsoeng ka poone e sitsitsoeng.
- Tsena ha li na gluten ka tlhaho, e leng se etsang hore li be molemo bakeng sa ba nang le aleji ea gluten.
- Bakeng sa boleng bo phahameng ba phepo le faeba, khetha lijo-thollo tse felletseng, tse kang tse sitsitsoeng ka majoe .
- Li-grit li na le limatlafatsi tse ntlafatsang bophelo bo botle joalo ka li-antioxidants, livithamine tsa B le tšepe.
- Melemo ea bophelo bo botle ea lijo tse halikiloeng e itšetlehile ka hore na u li pheha joang le hore na u li ja joang. Qoba ho eketsa botoro, chisi, tsoekere kapa lijo tse mafura haholo .
- Haeba o na le mathata afe kapa afe a bophelo (mohlala, lefu la tsoekere, lefu la pelo), ho bohlale ho buisana le ngaka ea hau pele o eketsa grits lijong tsa hau.
💬 Comments (0)
Ha ho maikutlo a rometsoeng hajoale. Kenya maikutlo a hau mona lekhetlo la pele.
Kenya maikutlo a hau