Na o kile wa utlwa ka tlhapi e bitswang monkfish? Mohlomong lebitso lena le letjha hanyane ho wena. Le hoja tlhapi ena e sa tlwaeleha haholo naheng ya rona, ke tlhapi e monate haholo le e nang le phepo e fumanehang Lewatleng la Atlantic ho potoloha Amerika. Nama ya tlhapi ena ho thwe e na le sebopeho se tiileng hanyane, se kang sa lobster. Kahoo kajeno, ha re bueng ka tlhapi ena e shebahalang e makatsa e bitswang monkfish le melemo ya bophelo bo botle eo e fanang ka yona mmeleng wa rona.
Tlhapi ena ea monkfish ke ea mofuta ofe?
Ka bokhutšoanyane, tlhapi ea monkfish ke tlhapi e makatsang haholo le e shebahalang e ikhetha. Karolo ea eona e ka holimo e sootho 'me karolo e ka tlase e tšoeu. 'Mele oa eona o mosesaane ebile o molelele. Empa tšobotsi ea eona e ikhethang ka ho fetisisa ke hlooho ea eona e bataletseng, e kholo le molomo o moholo o nang le meno a malelele a kang a nale. Ka lebaka lena, batho ba bang ka bosoasoi ba bitsa tlhapi ena "molomo feela."
Ho phaella moo, tlhapi ena e na le karolo e nyane e leketlileng hloohong ea eona. E shebahala joaloka sehokelo sa molomo. E sebelisa sena ho hohela le ho tšoasa phofu joalo ka litlhapi tse ling tse nyane. Ka lebaka lena, tlhapi ea monkfish e boetse e kenyelelitsoe sehlopheng sa "tlhapi ea batšoasi ba litlhapi". Tlhapi ena e ka hola ho fihlela e feta maoto a 4 'me ea boima ba lik'hilograma tse ka bang 22 (lik'hilograma tse 50).
Melemo ea bophelo bo botle ea ho ja monkfish ke efe?
Monkfish ke tlhapi e tletseng limatlafatsi tsa bohlokoa tse kang protheine, phosphorus, livithamine B6 le B12, le selenium . A re shebeng hore na melemo ena ka 'ngoe e etsa'ng 'meleng oa rona.
Protheine
Re bitsa protheine "litene tse hahang" maphelo a rona. Ha re ja protheine, 'mele ea rona e e arola hore e be li-amino acid, tse sebelisetsoang ho haha lisele tse ncha le ho lokisa tse senyehileng.
E 'ngoe ea melemo e meholo ea protheine ke hore e thusa ho laola boima ba 'mele. U tseba joang? Ha re ja lijo tse nang le protheine e ngata, re ikutloa re khotše ho feta ha re ja lijo tse nang le lik'habohaedreite kapa mafura a mangata. Sena se fokotsa tlhoko ea ho ja khafetsa 'me se re thusa ho laola palo ea lik'hilojule tseo re li jang ka letsatsi.
Ho phaella moo, protheine e thusa ho lokisa le ho matlafatsa mesifa kamora ho ikoetlisa. Lijo tse nang le protheine e ngata le tsona li bohlokoa bakeng sa ho thibela sarcopenia , boemo boo mesifa le ts'ebetso ea eona li fokotsehang ha motho a ntse a tsofala.
Fosforase
Phosphorus ke diminerale tse bohlokwa bakeng sa bophelo bo botle ba masapo le meno a rona . Ha e le hantle, ke e 'ngoe ea diminerale tse ngata ka ho fetisisa 'meleng oa rona. Bongata ba phosphorus 'meleng oa rona bo fumanoa masapong le menong a rona.
Mona ke mesebetsi e meng ea bohlokoa ea phosphorus:
- Ho boloka matla a 'mele.
- Ho etsa thepa ea rona ea lefutso, DNA le RNA.
- Ho thehoa ha lera la sele.
- Ho boloka tekanyo ea pH (acidity) ea 'mele.
- Ho thusa ho tsamaisa oksijene 'meleng oohle.
- Ho boloka ts'ebetso e ntle ea boko le tsamaiso ea methapo.
Livithamine B6 le B12
Vithamine B6, e tsejoang hape e le pyridoxine , e fumanoe e thusa ho fokotsa kotsi ea ho tšoaroa ke mefuta e meng ea mofetše. Vithamine B12, e tsejoang hape e le cobalamin, e fumaneha ka tlhaho lijong tsa liphoofolo. E bohlokoa bakeng sa nts'etsopele ea boko ba rona le tsamaiso ea methapo . E boetse e thusa ho etsa DNA le lisele tse khubelu tsa mali.
Selenium
Selenium ke diminerale tse nyane tseo mmele ya rona e di hlokang ka bongata bo bonyenyane haholo . Empa bongata boo bo bonyenyane bo etsa mosebetsi o mongata. Ke karolo ya bohlokwa ya diprotheine le dienzyme tse bitswang selenoproteins mmeleng ya rona. Tsena di bohlokwa bakeng sa ho etsa DNA, ho sireletsa disele tshenyong le tshwaetsong, bophelo bo botle ba ho ikatisa, le metabolism ya dihormone tsa thyroid.
Selenium e bolokoa haholo ka har'a tšoelesa ea rona ea thyroid le mesifa . Selenium e boetse e bapala karolo ea bohlokoa ho thibeleng lefu la thyroid, mefuta e meng ea kankere le lefu la pelo. Haeba 'mele o se na selenium e lekaneng, mafu a thyroid a autoimmune a kang lefu la Graves le lefu la Hashimoto a ka hlaha.
Na ho na le matšoenyeho afe kapa afe ka monkfish?
E, ho na le lintho tse 'maloa tseo u lokelang ho li ela hloko. Nama ea tlhapi ea monkfish e na le mercury e tlase . Palo ena ha e kotsi ho batho. Empa joalo ka ntho efe kapa efe, ho ja tlhapi e ngata haholo e nang le mercury ha ho molemo bakeng sa bophelo ba hau.
Ho bohlale haholo-holo hore bana ba banyenyane le basali ba immeng kapa baimana ba fokotse ho ja litlhapi tse nang le mercury. Leha ho le joalo, bakeng sa batho ba baholo, melemo ea limatlafatsi tse kang omega-3 tse tsoang tlhaping e feta likotsi tse nyane tse tsoang ho mercury.
Ha ho bapisoa le mefuta e meng ea litlhapi (joalo ka salmon le tuna), monkfish e na le li-acid tse mafura tsa omega-3 tse fokolang hanyane.
| Phepo | Dikahare ka digrama tse 100 tse phehiloeng |
|---|---|
| Likhalori | 76 |
| Protheine | Ligrama tse 14.48 |
| Mafura kaofela | 1.52 dikgerama |
| Lik'habohaedreite | ligrama tse 0 |
| K'holeseterole | Limiligrama tse 25 |
| Selenium | Li-microgram tse 26.5 |
| Sodium | Limiligrama tse 18 |
Mokhoa oa ho etsa hore monkfish e be monate?
Tlhapi ea monkfish e ka phehoa ka litsela tse fapaneng. Mohatla oa tlhapi o na le tatso e tšoanang le ea lobster, ke ka lebaka leo e bitsoang "lobster ea mofutsana." Sebete sa eona se boetse se jeoa e le mofuta oa sushi o bitsoang "ankimo" Japane.
O ka besa tlhapi ena ka ontong, wa e hadika, wa e besa ka ontong, kapa wa e eketsa sophong.
Leha tlhapi ena e kanna ea se shebahale e le ntle haholo, ho bonolo ho e reka lebenkeleng, tlosa letlalo feela, u e kenye ka har'a fillet, ebe u e pheha. Ena ke risepe e bonolo haholo:
Besa likotoana tsa monkfish ka ontong ea 400°F (200°C) ka oli e nyane ea mohloaare le linoko metsotso e ka bang 20. Ho sa le joalo, chesa khaba e le 'ngoe ea oli ea mohloaare ka paneng 'me u kenye spinach e nyane ebe u pheha ho fihlela e omella, metsotso e ka bang 2. Qetellong, hatella lero le lenyenyane la lime. Haeba u lakatsa, u ka sebeletsa sejana sena ka lialmonde tse khaotsoeng ka holimo.
Molaetsa oo u ka o isang hae
- Monkfish ke mofuta oa tlhapi o nang le tatso e tšoanang le ea nama ea lobster 'me o na le phepo e ngata.
- E ruile ka protheine, e thusang ho laola boima ba 'mele le ho matlafatsa mesifa. E boetse e ruile ka phosphorus, e leng molemo bakeng sa masapo, livithamine tsa B, tse bohlokoa bakeng sa tsamaiso ea methapo, le selenium, e leng ea bohlokoa bakeng sa tšoelesa ea qoqotho.
- E na le maemo a tlase a mercury, empa ho bohlokoa hore bana ba banyenyane le basali ba bakhachane ba be hlokolosi ha ba e ja.
- Leha sena e le lijo tse nang le lik'hilojule tse tlase, tse nang le sodium e tlase, se na le k'holeseterole e itseng, kahoo ho molemo ho e ja nako le nako, haeba e se kamehla.
- Haeba o nahana ho eketsa ntho e ncha lijong tsa hau kapa o na le mathata afe kapa afe a phepo e nepahetseng, buisana le ngaka ea lelapa la hau (ngaka).
💬 Comments (0)
Ha ho maikutlo a rometsoeng hajoale. Kenya maikutlo a hau mona lekhetlo la pele.
Kenya maikutlo a hau