Anjeun pasti kantos ningali kacang hideung alit ieu nalika anjeun ka supermarket, sanés? Aya jalmi anu rada ragu-ragu ngadaharna, panginten kusabab teu biasa. Tapi naha anjeun terang yén kacang hideung ieu, atanapi '(Kacang Hideung)', mangrupikeun superfood anu pinuh ku nilai gizi sareng ngagaduhan mangpaat anu luar biasa pikeun kaséhatan urang? Sanaos sacara ilmiah disebut '(Phaseolus vulgaris)', urang ngan saukur nyebat kacang hideung ieu. Dinten ieu, urang bakal nyarioskeun kumaha pentingna nambihan kacang hideung ieu, anu raosna rada amis, kana tuangeun urang.
Mangpaat kacang hideung anu luar biasa pikeun kaséhatan
Kacang hideung mangrupikeun sumber nutrisi anu kuat kusabab antioksidan, serat, protéin, sareng karbohidratna. Kanyataanna, rutin ngalebetkeun kacang-kacangan sapertos kacang hideung dina diet anjeun tiasa ngirangan résiko sababaraha panyakit serius.
Ngontrol kadar gula getih
Ieu hal anu penting pisan pikeun jalma anu ngagaduhan diabetes. Teu siga seueur katuangan anu beunghar karbohidrat, tuang kacang hideung henteu langsung ningkatkeun kadar gula getih. Panalungtikan parantos mendakan hal anu béda pisan. Bayangkeun, anjeun ngan ukur tuang sangu. Teras kadar gula getih anjeun ningkat dugi ka tingkat anu tangtu. Nanging, upami anjeun nambihan kacang hideung kana sangu sareng ngahakanana, kadar gula getih anjeun bakal langkung handap tibatan upami anjeun tuang sangu éta nyalira. Pikeun jalma anu ngagaduhan diabetes, nambihan kacang hideung kana diet anu séhat tiasa ngabantosan ngontrol gula getih sareng ngirangan résiko panyakit jantung anu aya hubunganana.
Ngurangan résiko kanker
Panalungtikan nunjukkeun yén diet anu beunghar kacang-kacangan sareng legum sanésna tiasa ngirangan résiko sababaraha jinis kanker, kalebet kanker lambung, ginjal, sareng usus besar. Panilitian awal sato ogé nunjukkeun yén kacang-kacangan tiasa ngabantosan ngontrol kamekaran sél kanker payudara, tapi langkung seueur panilitian diperyogikeun dina manusa pikeun mastikeun ieu.
Sacara sederhana, nambihan hal sapertos kacang hideung kana diet urang sacara rutin mangrupikeun investasi anu saé pikeun ngajaga diri tina sagala rupa panyakit.
Pelindung panon
Panon urang bakal jadi lemah nalika urang sepuh. Antioksidan dina kacang hideung tiasa ngajaga panon urang tina kaayaan sapertos degenerasi makula anu aya hubunganana sareng sepuh sareng katarak . Panilitian ageung anu dilakukeun ku National Eye Institute di Amérika Serikat nunjukkeun yén nalika jalma anu résiko tinggi nyandak dosis antioksidan anu luhur, résiko aranjeunna ngalaman panyakit éta turun 25%. Paningalna ogé turun 19%. Janten kacang hideung mangrupikeun katuangan anu saé pisan pikeun panon.
Kaséhatan jantung
Kolesterol mangrupikeun masalah anu disanghareupan ku seueur jalmi ayeuna. Ngadahar kacang tiasa ngabantosan nurunkeun tingkat kolesterol total dina getih anjeun sarengPanilitian nunjukkeun yén éta tiasa nurunkeun kadar kolesterol "goréng", anu tiasa ngirangan résiko panyakit jantung. Hiji panilitian nunjukkeun yén tuang hiji porsi kacang garing sadinten tiasa ngirangan résiko panyakit jantung dugi ka 38%.
Kontrol beurat awak
Panilitian nunjukkeun yén jalma anu rutin ngadahar kacang-kacangan gaduh beurat awak anu langkung handap sareng lingkar cangkéng anu langkung alit. Dina panilitian lalaki anu obesitas, kelompok anu utamina ngadahar kacang-kacangan sareng kacang-kacangan sanésna kaleungitan beurat langkung seueur tibatan anu nuturkeun diet anu béda. Kadar kolesterol "goréng" na ogé turun sacara signifikan. Para ilmuwan yakin yén ieu kusabab protéin, serat, sareng karbohidrat anu laun dicerna dina kacang-kacangan. Nutrisi ieu ngabantosan anjeun ngaraos langkung wareg langkung lami, anu ngabantosan ngontrol tuang kaleuleuwihi.
Nutrisi anu aya dina kacang hideung
Kacang hideung nyaéta kadaharan anu beunghar ku antioksidan. Sacara sederhana, antioksidan nyaéta pahlawan super anu ngalawan partikel leutik dina awak urang anu tiasa ngaruksak sél urang sareng ngajantenkeun urang gering. Éta ngajaga sél urang sareng ngajaga urang tina hal-hal sapertos panyakit jantung sareng kanker. Salian ti éta, kacang hideung ogé ngandung vitamin sareng mineral ieu:
- Vitamin A
- Vitamin C
- Kalsium
- Folat
- Magnésium
- Beusi
- Kalium
Informasi gizi pikeun 1/2 cangkir kacang hideung anu parantos asak
Hayu urang tingali naon anu aya dina satengah cangkir kacang hideung anu parantos asak, nyaéta jumlah anu biasana dikonsumsi dina hiji porsi.
| Gizi | Jumlah per 1/2 cangkir |
|---|---|
| Kalori | 114 |
| Protéin | 8 gram |
| Lemak | 0 gram |
| Karbohidrat | 20 gram |
| Serat | 7 gram |
| Gula | 0 gram |
Hal-hal anu kedah dipertimbangkeun
Tapi aya hiji hal anu kedah diémutan. Kacang hideung ngandung karbohidrat anu lumayan luhur. Ku kituna, kacang hideung panginten henteu cocog pikeun anu nuturkeun diet rendah karbohidrat . Ogé, kumargi ngandung sababaraha sanyawa anu hésé dicerna, tuang kaleuleuwihi sakaligus tiasa nyababkeun gas sareng teu ngarareunah lambung . Urang bakal ngabahas naon anu kedah dilakukeun ngeunaan éta salajengna.
Kumaha carana nyiapkeun kacang hideung anu leres?
Pikeun kéngingkeun mangpaat kaséhatan anu maksimal tina kacang hideung, langkung saé nganggo kacang garing tibatan anu kaléng.
Mimitina, cokot kacang garing teras kumbah tuntas dina cai tiis. Teras, anjeun kedah ngerendamna. Léngkah ngerendam ieu penting pisan sabab ngabantosan pisan nyegah gas anu kuring sebatkeun tadi.
Cara anu pangsaéna nyaéta "rendem panas".
1. Tambahkeun sakitar 10 gelas cai kana 2 gelas kacang.
2. Lebetkeun cai ieu kana kompor teras kulubkeun. Nalika cai parantos ngagolak kalayan saé, antepkeun salami sakitar samenit atanapi dua menit.
3. Ayeuna kaluarkeun panci tina kompor teras katutupan salami sakitar 4 jam.
4. Teras, kuras cai teras bilas deui kacangna. Ayeuna kacang anjeun parantos siap dimasak.
Anjeun ogé tiasa ngadamel masakan anu nikmat sapertos kieu nganggo kacang hideung anu disiapkeun sapertos kieu. Anjeun ogé tiasa ngadamel kentang tumbuk anu nikmat nganggo kalapa, sapertos di nagara urang, atanapi kari anu saé.
- Quesadilla kacang sareng kéju
- Salsa anu didamel tina kacang hideung sareng buah
- Sup anu nikmat dijieun tina kacang
- Kari kacang hideung atanapi saos minyak anu didamel dumasar kana karesep urang
Pesen Bawa Ka Imah
- Kacang hideung mangrupikeun superfood anu beunghar protéin, serat, sareng antioksidan, anu ngagaduhan seueur mangpaat kaséhatan.
- Ieu mangpaat pisan pikeun ngontrol kadar gula getih, kaséhatan jantung, paningal, sareng beurat awak.
- Pikeun nyingkahan rasa teu nyaman sapertos kembung, penting pisan pikeun ngerendam kacang garing dugi ka tuntas sateuacan dimasak.
- Ieu ngandung karbohidrat anu cukup luhur, janten ati-ati sareng ukuran porsi upami anjeun nuturkeun diet rendah karbohidrat.
- Upami anjeun ngagaduhan kaayaan médis sapertos diabetes, langkung sae konsultasi ka dokter anjeun sateuacan ngarobih diet anjeun.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun