Suung téh sok aya di méja di imah urang. Kari suung, semur suung, atawa sababaraha suung nu ditambahkeun kana sangu goreng... ngan saukur mikiran éta suung téh matak lieur, lain? Tapi naha anjeun terang yén suung téh lain ngan saukur kadaharan nu ngeunah, tapi ogé kadaharan super nu nyadiakeun awak urang ku loba nutrisi nu berharga. Janten ayeuna, hayu urang bahas rusiah kaséhatan gedé nu disumputkeun dina suung leutik ieu.
Naon sabenerna supa ieu?
Seueur jalmi anu nganggap yén supa ogé sayuran. Tapi supa sabenerna sanés pepelakan, éta mangrupikeun jinis supa . Sacara sederhana, supa sapertos buah dina tangkal. Sapertos pepelakan anu ngahasilkeun siki, tutup supa ngahasilkeun jutaan spora alit anu alit teuing pikeun katingali ku panon taranjang. Ieu anu ngabantosan supa énggal tumbuh. Supa tiasa tumbuh dina permukaan taneuh, dina taneuh, atanapi dina bahan organik sanésna.
Sanaos diperkirakeun aya langkung ti sajuta spésiés supa di sakumna dunya, urang ngan ukur ngahakan sajumlah alit pisan.
Naon jinis supa utama anu urang tuang?
Aya seueur jinis supa anu didahar di nagara urang sareng di sakumna dunya. Masing-masing gaduh rasa, bentuk, sareng nilai gizi anu béda. Hayu urang tingali sababaraha jinis anu paling populér.
| Jenis supa | Bubuka singget |
|---|---|
| Jamur Kancing (Cremini/Kancing) | Variétas anu pang populerna di antara urang di Sri Lanka. Éta meunang ngaranna kusabab warnana bodas, leutik, sareng siga kancing. Éta tiasa gampang ditambahkeun kana masakan naon waé. |
| Shiitake | Ieu mangrupikeun jinis supa anu warnana rada coklat poék sareng rasa dagingna seungit. Supa ieu umumna dianggo dina masakan Asia. |
| Portobello | Kusabab ukuranana ageung sareng téksturna sapertos daging, éta sering dianggo salaku gaganti daging. |
| kerang | Ngaranna dicokot tina bentuk cangkang tiram. Rasana nikmat pisan. |
Truffle: Sanaos truffle ogé jamur, éta béda ti jamur anu sanés. Éta tumbuh di jero taneuh, caket akar tangkal. Éta ogé mangrupikeun jinis jamur anu seungit pisan sareng mahal.
Mangpaat jamur anu luar biasa pikeun awak urang
Heug, ayeuna hayu urang bahas hal anu paling penting. Suung mangrupikeun kadaharan anu rendah kalori, tapi bergizi tinggi. Hayu urang tingali naon mangpaatna.
1. Ngabantosan ngontrol tekanan darah
Tekanan darah tinggi mangrupikeun masalah anu disanghareupan ku seueur jalmi ayeuna. Supa beunghar ku mineral kalium . Kalium ieu ngabantosan ngirangan pangaruh natrium (uyah) anu urang konsumsi dina katuangan urang. Sacara sederhana, éta ngirangan tegangan dina pembuluh darah urang sareng ngagampangkeun aliran getih. Ieu ngabantosan ngontrol tekanan darah.
2. Nguatkeun sistem imun
Sistem imun nyaéta pasukan awak urang anu ngalawan panyakit. Pangaruh anti radang tina supa ningkatkeun efisiensi sistem ieu.
- Selenium: Nyegah karusakan sél dina awak urang.
- Vitamin D: Penting pikeun kamekaran sél.
- Vitamin B6: Ngabantosan ngahasilkeun sél getih beureum.
Sadaya nutrisi ieu damel babarengan pikeun nguatkeun sistem imun urang sareng ngirangan résiko panyakit anu sering.
3. Ngabantosan ngirangan beurat awak
Suung mangrupikeun katuangan anu saé pikeun anu hoyong ngirangan beurat awak. Alesanna nyaéta suung rendah kalori sareng beunghar serat sareng protéin. Ku alatan éta, tuang sababaraha suung ngirangan rasa lapar sareng ngajantenkeun anjeun ngarasa wareg. Ogé, panilitian mendakan yén antioksidan dina suung ngabantosan ngajaga tina kaayaan sapertos tekanan darah tinggi anu tiasa disababkeun ku obesitas.
Sabaraha bergizi jamur téh?
Suung mangrupikeun sumber nutrisi anu pinuh ku vitamin, mineral, sareng antioksidan. Suung ogé tiasa ngabantosan ngirangan résiko panyakit serius sapertos panyakit Alzheimer, panyakit jantung, kanker, sareng diabetes.
Coba bayangkeun nilai gizi sacangkir (kira-kira 70-80 gram) suung kancing anu dicincang rapih.
| Bagian nutrisi | Ukuran (perkiraan) |
|---|---|
| Kalori | 15 |
| Protéin | 2,2 gram |
| Lemak | 0,1 gram |
| Karbohidrat | 3,7 gram |
| Serat | 0,5 gram |
Kumaha carana nambahkeun suung kana dahareun?
Suung téh gampang pisan ditambahkeun kana kadaharan urang. Inget, anjeun kedah ngumbah sareng ngabersihkeun suung sacara saksama sateuacan dimasak.
- Anjeun tiasa nambihan suung atah kana salad, dicincang kana potongan alit.
- Tambahkeun bawang bodas sareng mentega, bumbui sakumaha karesep, teras nikmati salaku lauk pendamping tuangeun anjeun.
- Tambahkeun kana saos pasta, pizza, atanapi omelet.
- Jieun kari supa anu ngeunah sapertos anu biasa urang jieun.
- Campurkeun sareng daging sapertos hayam sareng sapi teras masak.
Upami anjeun mésér supa kaléng, cai asin anu dianggo pikeun ngawétkeunana tiasa ngandung uyah (natrium) anu luhur. Ku kituna, pilih supa anu seger-segerna. Upami anjeun nganggo supa kaléng, bilas tuntas ku cai sateuacan dianggo.
Perhatosan: Ati-ati pisan sareng supa liar!
Ieu tiasa bahaya pisan, janten déngékeun kalayan saksama. Anjeun panginten kantos ningali supa tumbuh liar di leuweung, di sisi jalan, sareng di tegalan jukut. Bahaya pisan pikeun metik sareng ngahakan ieu.
Alesanna nyaéta aya seueur jinis supa anu katingalina sapertos supa anu tiasa didahar, tapi éta bahya pisan . Henteu gampang pikeun ngabédakeunana bahkan pikeun jalma anu berpengalaman. Upami anjeun ngahakan supa bahya, anjeun tiasa ngagaduhan kaayaan anu serius sapertos gagal ginjal, karusakan ati, bahkan maot.
Ku kituna, ulah pernah ngadahar supa anu teu dikenal anu dipetik ti alam liar. Salawasna anggo ngan ukur supa anu dipésér ti toko sareng disertipikasi aman didahar.
Naon anu kedah dilakukeun dina kaayaan darurat?
Upami aya anu teu ngahaja ngahakan supa anu dicurigai bahya teras ngalaman gejala sapertos nyeri beuteung, utah, atanapi diare, tong ditunda-tunda.
1. Langsung bawa ka Unit Gawat Darurat (UGD) rumah sakit anu pangcaketna.
2. Upami tiasa, candak sésa supa anu anjeun tuang kanggo dipidangkeun ka dokter. Éta bakal janten bantosan anu ageung dina pangobatan.
3. Dina waktos anu sami, penting pisan pikeun nelepon Pusat Informasi Racun Nasional anu aya di Rumah Sakit Nasional Colombo sareng milarian naséhat.
Pesen Bawa Ka Imah
- Suung téh lain sayuran, tapi suung. Tapi suung téh loba pisan kandungan gizina.
- Supa ngabantosan ngontrol tekanan darah, nguatkeun sistem imun, sareng ngontrol beurat awak.
- Suung téh rendah kalori, jadi éta kadaharan anu saé pikeun anu hoyong ngirangan beurat awak.
- Lauk pendamping anu nikmat anu tiasa gampang ditambahkeun kana tuangeun naon waé.
- Anu paling penting: Ulah pernah ngadahar supa anu dipetik ti alam liar atanapi ti tempat anu teu dipikanyaho. Éta malah tiasa ngancam kahirupan. Salawasna anggo supa anu dipésér ti sumber anu dipercaya.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun