Mangpaat Lobak Anu Ngareuwaskeun Pikeun Kaséhatan: Hayu urang terang naon éta!

Urang sadayana terang yén lobak nyaéta kentang beureum bodas anu éndah anu anjeun tiasa tingali di pasar mingguan atanapi di juru toko sayuran. Aya jalma anu henteu resep kana rasa seukeutna. Tapi naha anjeun terang yén kentang alit ieu ngagaduhan seueur rahasia kaséhatan anu berharga anu disumputkeun di jerona? Dinten ieu, hayu urang ngobrol ngeunaan khasiat anu disumputkeun tina sayuran ieu anu disebut lobak.

Naon sabenerna lobak téh?

Sacara basajan, lobak nyaéta jinis sayuran akar anu tumuwuh di jero taneuh dina kulawarga mustar sareng kol. Lobak ngagaduhan rasa anu nyeureud anu sami anu urang sadayana terang tina mustar sareng wasabi. Ieu kusabab sadayana ngandung jinis énzim anu sami. Nanging, nalika lobak asak, rasa nyeureud ieu ngirangan pisan.

Kulit lobak bisa rupa-rupa warnana, saperti beureum, hideung, konéng, wungu, jeung pink. Wangunna ogé rupa-rupa. Aya nu pondok, buleud, aya ogé nu panjang, ipis. Lamun ningali sajarahna, lobak mangrupa sayuran anu nyebar ti Asia ka sakuliah dunya. Baheula, urang Yunani jeung Romawi ngagunakeunana salaku ubar.

Sababaraha jinis lobak

Sanaos aya seueur jinis lobak di sakumna dunya, aya sababaraha jinis anu paling umum katingali di nagara urang sareng di dunya.

Bédana antara lobak sareng bit

Sanaos duanana mangrupikeun umbi handapeun taneuh, saleresna béda pisan. Lobak mangrupikeun anggota kulawarga kol. Bit mangrupikeun anggota kulawarga anu béda, sami sareng bayem. Bit umumna langkung ageung, langkung teuas, sareng langkung amis tibatan lobak. Lobak mangrupikeun sayuran anu langkung alit, langkung renyah, sareng langkung nyeureud. Nanging, duanana tiasa didahar atah atanapi dimasak.

Naon nilai gizi lobak?

Lobak nyaéta sayuran anu mangpaat pisan pikeun kaséhatan anjeun. Utamana upami anjeun jalma anu ngontrol karbohidrat (aci) sareng gula, lobak mangrupikeun pilihan anu saé. Kusabab rendah karbohidrat sareng kalori. Éta ogé mangrupikeun katuangan anu henteu ningkatkeun kadar gula getih gancang (indéks glikemik rendah).

Vitamin sareng mineral utama anu aya dina lobak nyaéta:

• Vitamin C
• Kalsium
• Kalium
• Folat
• Vitamin B6
• Beusi
• Mangan
• Riboflavin
• Niasin

Bayangkeun, ieu nutrisi dina satengah cangkir (kira-kira 58 gram) irisan lobak seger:

Naon mangpaat kaséhatan tina tuang lobak?

Lobak nyaéta sayuran anu beunghar ku antioksidan . Sacara sederhana, antioksidan téh siga pahlawan anu ngalawan partikel ngabahayakeun anu disebut radikal bébas anu ngaruksak sél awak urang. Radikal bébas ieu aya patalina jeung sababaraha panyakit serius, kaasup kanker. Vitamin C, anu aya dina lobak, ogé mangrupa antioksidan anu kuat.

Ngabantosan ngirangan résiko diabetes

Lobak ngandung sanyawa kimia sapertos `(glukosinolat)` sareng `(isotiosianat)`. Ieu dipercaya tiasa ngabantosan ngontrol kadar gula getih. Ogé, panilitian sato nunjukkeun yén antioksidan `(koénzim Q10)` anu aya dina lobak nyegah diabetes. Nanging, panilitian salajengna diperyogikeun pikeun mastikeun naha ieu gaduh pangaruh anu sami dina manusa.

Sipat antikanker

Panalungtikan nunjukkeun yén lobak, khususna daun lobak, mibanda sipat antioksidan anu ngahalangan tumuwuhna sél kanker. Cenah éta tiasa ngabantosan ngajaga tina kanker ati, usus besar, payudara, serviks, prostat, sareng paru-paru. Nanging, panalungtikan salajengna masih dilakukeun ngeunaan ieu.

Ningkatkeun fungsi ati.

Ati nyaéta organ utama anu miceun racun tina awak urang. Sanyawa khusus dina lobak, sapertos `(indole-3-carbinol)` sareng `(4-methylthio-3-butenyl-isothiocyanate)`, ngaktipkeun énzim anu ngabantosan ati dina prosés détoksifikasi.

Ngurangan résiko panyakit jantung

Mineral sapertos kalium dina lobak ngabantosan ngontrol tekanan darah, anu ngirangan résiko panyakit jantung. Lobak mangrupikeun sumber nitrat alami anu beunghar. Nitrat ieu ogé ngabantosan ningkatkeun sirkulasi getih.

Ngalancarkeun pencernaan sareng nyegah kabebeng

Daun lobak ngandung leuwih loba serat tibatan akarna. Serat penting pisan pikeun nyegah kabebeng. Panilitian sato ogé mendakan yén jus lobak seger ngabantosan nyegah maag.

Sipat antijamur

Lobak ngandung protéin antijamur anu disebut `(RsAFP2)`. Ieu ngabantosan maéhan jamur umum anu nyababkeun inféksi dina awak urang, sapertos `(Candida albicans)`.

Khasiat daun lobak anu endah pisan anu urang miceun!

Daun lobak ngandung leuwih loba protéin, kalsium, vitamin C, jeung antioksidan tibatan umbi. Salian ti éta, sanyawa anu disebut `(erucamide)` anu kapanggih dina daun lobak geus ditémbongkeun dina hiji panilitian anu ngagunakeun beurit pikeun ngabantosan ngajaga tina leungitna ingetan anu aya hubunganana sareng panyakit Alzheimer. Ogé, daun lobak beunghar zat beusi, janten saé pisan pikeun jalma anu ngagaduhan anémia.

Hal-hal anu kedah diwaspadai nalika tuang lobak (efek samping)

Lobak umumna mangrupikeun katuangan anu aman pisan. Tapi sapertos naon waé, tuang kaleuleuwihi ogé henteu saé. Ieu jarang kajadian, tapi saé pikeun waspada.

• Alergi: Jarang pisan, sababaraha jalmi tiasa ngalaman réaksi alérgi kana lobak. Gejalana tiasa kalebet biwir bareuh sareng ateul.
• Nurunkeun tekanan darah: Kusabab daun lobak nurunkeun tekanan darah, upami jalma anu tekanan darahna normal tuang daun lobak seueur teuing, tekanan darahna tiasa turun teuing handap. Disarankeun tuang sakitar satengah cangkir lobak sadinten.
• Dehidrasi: Lobak nyaéta diuretik, hartina ngurangan ingetan cairan dina awak sareng ningkatkeun kiih. Ku alatan éta, dahar kaleuleuwihi tiasa nyababkeun dehidrasi.
• Ngarareunah beuteung: Kusabab kandungan seratna anu luhur, tuang kaleuleuwihi tiasa nyababkeun rasa teu nyaman dina beuteung, sapertos kembung sareng nyeri beuteung.
• Kadar gula getih handap: Kusabab lobak nurunkeun gula getih, upami jalma anu teu ngagaduhan diabetes tuang kaleuleuwihi, kadar gula getihna tiasa turun kaleuleuwihi.

Upami anjeun ngagaduhan kaayaan médis, khususna diabetes atanapi masalah tekanan darah, langkung saé konsultasi ka dokter anjeun sateuacan nambihan anu sapertos lobak kana diet anjeun.

Cara anu nikmat pikeun nambihan lobak kana tuangeun anjeun

Lobak nyaéta sayuran anu tiasa didahar ku seueur cara.

• Iris lobak seger sacara ipis teras tambahkeun kana salad.
• Jieun sambel lobak.
• Masak kari lobak anu nikmat nganggo kalapa.
• Jieun salad anu nikmat nganggo daun lobak.
• Anjeun ogé tiasa ngasakan lobak nganggo cuka bodas sareng rempah-rempah.

Kumaha cara ngawétkeun lobak anu leres?

Cara pangsaéna pikeun ngawétkeun lobak seger nyaéta ku cara miceun daunna heula, sabab daunna nyerep nutrisi sareng Uap tina lobak. Daunna tiasa disimpen dina kulkas salami 2-3 dinten.

Upami anjeun ngumbah lobak kalayan saé, bungkusna ku anduk kertas anu baseuh, lebetkeun kana kantong plastik, teras simpen dina kulkas, éta bakal tetep seger salami sakitar dua minggu. Nanging, lobak henteu saé disimpen dina freezer sabab cai na seueur.