Rahasia kaséhatan anu disumputkeun tina sayuran beureum sareng jeruk

Naha anjeun resep ningali warna anu béda nalika ningali piring anjeun? Nalika anjeun nambihan sababaraha sayuran beureum sareng oranyeu anu éndah kana piring anjeun sareng héjo sareng konéng, éta henteu ngan ukur ngajantenkeun piring katingali éndah, tapi ogé ngagaduhan seueur mangpaat pikeun awak anjeun. Sayuran sapertos wortel, waluh, ubi jalar, tomat, sareng cabé beureum anu urang sadayana terang kalebet kana grup ieu. Janten ayeuna, hayu urang ngobrol ngeunaan mangpaat kaséhatan anu luar biasa tina nambihan sayuran warna-warni ieu kana tuangeun urang.

Naon mangpaat sayuran ieu pikeun kaséhatan?

Sacara sederhana, sayuran beureum sareng oranyeu mangrupikeun gudang vitamin sareng nutrisi. Éta masihan awak anjeun kakuatan, énergi, sareng ngabantosan ngajaga anjeun tina sababaraha panyakit.

Ngabantosan ngirangan résiko kanker

Ieu mangrupikeun poin anu penting pisan. Para ilmuwan yakin yén panyabab utama kanker nyaéta karusakan sél dina awak urang. Partikel ngabahayakeun anu dihasilkeun dina awak urang, anu disebut radikal bébas, tiasa ngaruksak sél. Nanging, sanyawa kuat anu disebut antioksidan anu aya dina sayuran ieu tiasa ngajaga sél urang tina partikel ngabahayakeun ieu.

Anggap antioksidan ieu salaku tameng pelindung pikeun sél urang.

• Beta-karoten: Ieu loba kapanggih dina sayuran jeruk sapertos wortel, ubi jalar, sareng waluh. Awak urang ngarobahna jadi vitamin A.
• Likopén: Sanyawa ieu anu masihan warna beureum kana tomat. Éta ogé mangrupikeun antioksidan anu kuat pisan.

Ngontrol tekanan darah tinggi

Tekanan darah tinggi, atanapi BP, mangrupikeun masalah umum di kalangan seueur jalmi ayeuna. Salah sahiji alesan utama pikeun ieu nyaéta ningkatna jumlah uyah (natrium) anu urang tambahkeun kana diet urang sareng turunna jumlah kalium anu diperyogikeun ku awak urang. Ketidakseimbangan ieu tiasa nyababkeun kaayaan serius sapertos panyakit jantung sareng stroke.

Solusi anu pangsaéna pikeun ieu nyaéta tuang katuangan anu beunghar kalium. Ubi jeruk, wortel, sareng waluh mangrupikeun sayuran anu beunghar kalium . Janten, konsultasi ka dokter anjeun sareng tambahkeun sayuran ieu kana diet anjeun, anu tiasa ngabantosan ngontrol tekanan darah.

Nyayogikeun paningal anu séhat

Urang sadayana parantos nguping ti saprak budak leutik yén "dahar wortel ningkatkeun paningal anjeun." Aya seueur bebeneran dina carita éta. Alesanna nyaéta pigmén anu disebut karotenoid anu aya dina sayuran ieu.

• Lutein sareng Zeaxanthin: Ieu ngajaga panon tina résiko katarak sareng degenerasi makula anu aya hubunganana sareng sepuh. Éta seueur pisan dina wortel sareng cabé beureum.
• Vitamin A: Salian ti éta, béta-karoten dina sayuran ieu dirobah jadi vitamin A ku awak urang. Vitamin A ngabantosan ningkatkeun paningal dina cahaya anu kirang, nyaéta, peuting.

Pikeun huntu sareng gusi anu séhat

Ieu hal anu anjeun panginten teu acan kantos nguping sateuacanna. Leres, sayuran ieu saé pisan pikeun huntu sareng gusi anjeun.

• Vitamin A: Vitamin A penting pisan pikeun kaséhatan kelenjar ciduh dina sungut urang. Kakurangan vitamin ieu tiasa nyababkeun buruk huntu anu gancang sareng gampang rapuh.
• Vitamin C: Naha gusi anjeun getihan? Naha huntu anjeun leupas? Ieu tiasa disababkeun ku kakurangan vitamin C. Sayuran sapertos tomat sareng cabé beureum beunghar vitamin C.

Hayu urang terang sacara pasti ngeunaan nilai gizi

Sayuran beureum sareng oranyeu mangrupikeun kelompok katuangan anu rendah kalori, tapi bergizi tinggi. Hayu urang tingali nutrisi konci anu dikandungna sareng pentingna.

Kumaha cara nyiapkeun sayuran ieu? Kumaha waé cara-cara anu séhatna?

Di dieu pisan urang sering ngalakukeun kasalahan. Nalika urang mésér barang sapertos waluh atanapi ubi jalar, urang parantos biasa masakna nganggo seueur gula, uyah, minyak, sareng cipati. Sanaos urang mésér saos tomat, éta tiasa asin teuing sareng amis. Nalika urang masak sapertos kieu, urang henteu kéngingkeun kasaéan sayuran anu saleresna.

Leuwih hade didahar saderhana jeung alami. Masak sayuran lila teuing bakal ngaruksak nutrisi na. Jadi cobian dahar sayuran atah iraha waé bisa.

Ieu sababaraha cara anu saderhana sareng séhat anu anjeun tiasa cobian:

• Tambahkeun salad anu didamel tina wortel, tomat, sareng bonténg kana tuangeun utama anjeun.
• Parut wortel atah teras jieun sambol . Tambahkeun saeutik cai jeruk nipis, uyah, sareng lada.
• Dahar anu dikulub sapertos waluh sareng ubi jalar. Ti batan didahar sareng kalapa, cobian tuang sareng sambel asin.
• Nalika ngadamel kari waluh, eureunkeun nambihan gula kaleuleuwihi. Gantina, cobian tambahkeun sapotong kulit kayu manis. Éta nambihan rasa amis alami.
• Cobi tambahkeun wortel parut kana saos tomat buatan bumi anjeun tibatan nambihan minyak. Éta bakal ningkatkeun rasa sareng kualitasna.
• Nalika ngadamel sup sayuran, pastikeun pikeun nambihan hal-hal sapertos wortel, waluh, sareng tomat.
• Potong-potong barang sapertos ubi sareng waluh janten potongan-potongan alit, taburkeun sakedik lada sareng bubuk kunyit, teras panggang dina oven (oven roast). Éta langkung saé tibatan ngagoréng dina minyak.