Di Sri Lanka, urang resep pisan ngadahar kadaharan ti laut. Salian ti hurang, cumi-cumi, sareng yuyu, 'matti' ogé mangrupikeun kadaharan anu populer di antara sababaraha urang. Ieu mangrupikeun jinis kerang kalayan daging anu nikmat di jero cangkang biru-hideung. Tapi naha anjeun terang yén aya mangpaatna ogé sababaraha résiko tina ngadahar kerang ieu? Tong hariwang, dinten ieu urang bakal nyarioskeun naon anu anjeun kedah terang sateuacan ngadahar kerang.
Mimitina, hayu urang tingali, naon ari remis ieu?
Remis nyaéta salah sahiji jenis moluska bivalvia. Remis biru nyaéta jenis remis anu paling umum didahar ku urang. Sato-sato ieu ngumpul di hiji tempat sareng nyaring organisme leutik (plankton) anu ngambang dina cai laut. Anggap waé aranjeunna salaku mesin panyaring cai.
Kusabab cai disaring sapertos kieu, sakapeung baktéri sareng racun anu ngabahayakeun dina cai ogé tiasa ngumpul dina awakna. Ieu alesan utama kunaon urang kedah rada ati-ati nalika tuang remis. Sanaos kaseueuran zat ngabahayakeun ieu ancur nalika dimasak kalayan leres, sababaraha racun tiasa tetep aya.
Ayeuna, aya ogé remis anu dipelak di kebon, nyaéta, dina tali anu digantungkeun ti laut. Kusabab henteu aya di dasar laut, éta relatif bersih. Nanging, upami aya racun dina cai, éta tetep tiasa diserep kana awak. Ku alatan éta, sanaos remis ngagaduhan mangpaat kaséhatan, sababaraha jalma langkung résiko ngahakan éta.
Sabaraha bergizi remis téh?
Remis sabenerna mangrupikeun kadaharan anu bergizi pisan. Hayu urang tingali naon anu aya dina sakitar 85 gram (3 ons) remis anu dikulub.
| Bagian nutrisi | Ukuran |
|---|---|
| Kalori | 146 |
| Protéin | 20 gram |
| Lemak | 4 gram |
| Karbohidrat | 6 gram |
| Vitamin C | Ngandung jumlah anu luhur |
| Beusi | Kira-kira 1/3 tina kabutuhan sapopoé |
| Vitamin A sareng Kalsium | Ngandung jumlah anu signifikan |
Naon mangpaat kaséhatan tina tuang remis?
Kusabab komposisi nutrisi ieu, aya sababaraha mangpaat pikeun awak urang tina ngadahar remis.
Gudang protéin kualitas pangluhurna
Remis mangrupikeun sumber protéin anu luhur pisan. Éta ngandung sadaya asam amino ésénsial anu diperyogikeun ku awak urang. Sacara sederhana, asam amino ieu mangrupikeun unit dasar protéin. Protéin dina ieu gampang dicerna ku awak urang. Protéin ieu ngabantosan pisan dina nguatkeun otot awak, ningkatkeun sistem imun , nguatkeun tulang sareng nyageurkeun tatu gancang . Upami anjeun tuang 85 gram remis, rata-rata jalmi bakal kéngingkeun 40% protéin anu diperyogikeun pikeun sadinten.
Ngabantosan nyegah anémia
Anémia kakurangan zat besi , atanapi sakumaha anu urang sebut, anémia , mangrupikeun kaayaan anu umum pisan di nagara urang. Ieu nyababkeun awak karasa capé sareng lemah. Kaayaan ieu khususna umum di kalangan awéwé urang, khususna ibu hamil. Remis mangrupikeun katuangan anu beunghar zat besi. Éta ogé beunghar vitamin B12, anu penting pikeun ngadamel sél getih beureum.
Ku kituna, éta tiasa mangpaat pisan pikeun anu kakurangan beusi pikeun nambihan katuangan sapertos remis kana dietna, nuturkeun saran dokter.
Saé pikeun kaséhatan jantung
Asam lemak omega-3 penting pisan pikeun kaséhatan jantung. Éta ngabantosan ngatur denyut jantung, nurunkeun tekanan darah, sareng ngajaga pembuluh darah anu séhat. Remis sareng kadaharan ti laut beunghar ku omega-3, EPA sareng DHA.
Naha anjeun nyobian ngirangan beurat awak?
Upami anjeun hoyong ngirangan beurat awak, remis mangrupikeun pilihan anu saé. Éta rendah kalori tapi luhur nutrisi. Tapi émut, ngagoréngna dina seueur minyak bakal ngirangan mangpaatna. Ngagodog, ngukus, sareng masak nganggo bumbu rendah kalori mangrupikeun cara anu pangsaéna.
Tapi ati-ati! Résiko dahar remis
Salian ti mangpaatna, aya sababaraha résiko tina ngahakan remis. Penting pikeun waspada kana ieu.
| Résiko | Pedaran sareng naon anu kedah dilakukeun |
|---|---|
| Karacunan Kerang | Remis kadang-kadang tiasa bahya kusabab kaayaan sapertos 'pasang beureum' di laut. Ngahakan ieu tiasa nyababkeun kaayaan anu serius sapertos nyeri beuteung sareng kaleungitan massa otot engké. Ieu jarang kajadian sareng remis anu dipésér ti pasar. Upami anjeun néwakna nyalira, konsultasi ka otoritas kaséhatan lokal. Upami ragu, langsung angkat ka ruang gawat darurat rumah sakit (ETU) . Upami diperyogikeun, nelepon Pusat Informasi Racun Nasional di Rumah Sakit Nasional Colombo pikeun naséhat. |
| Kandungan merkuri | Kaseueuran kadaharan ti laut ngandung raksa. Tapi organisme anu langkung alit sapertos remis gaduh kadar anu langkung handap. Dahar sakitar 340 gram (12 ons) per minggu aman pikeun kaseueuran jalmi. Penting pikeun ibu hamil pikeun ngobrol sareng dokter ngeunaan ieu sareng nuturkeun naséhatna. |
| Alergi | Alergi kana kadaharan ti laut téh umum pisan, malah bisa ngancam kahirupan. Upami anjeun alérgi kana kadaharan ti laut anu sanés, sapertos hurang atanapi yuyu, ulah ngadahar remis pisan. |
| Bahaya dahar atah | Ngadahar remis atah bahaya pisan pikeun sababaraha jalmi. Utamana anu ngagaduhan kanker, panyakit ati, diabetes mellitus, sistem imun anu lemah, sareng panyakit sistem pencernaan kedahna ngan ukur tuang remis saatos asak . |
Pesen Bawa Ka Imah
- Remis mangrupikeun katuangan anu bergizi pisan, beunghar protéin, beusi, sareng Omega-3.
- Ngadahar ieu atah tiasa nyababkeun inféksi baktéri sareng karacunan. Ulah didahar atah.
- Upami anjeun alérgi kana kadaharan ti laut, ulah ngadahar remis sagemblengna.
- Penting pisan pikeun ibu hamil, anu sistem imunna lemah, sareng anu ngagaduhan panyakit kronis pikeun konsultasi ka dokter sateuacan tuang remis.
- Upami anjeun curiga karacunan, langsung angkat ka Unit Gawat Darurat (ETU) rumah sakit.
Remis, kerang, mangpaat kaséhatan, alergi, kadaharan ti laut, nutrisi
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun