Dupi anjeun kantos ningali sayuran sareng buah-buahan warna-warni anu anjeun tingali nalika anjeun ka toko atanapi pasar? Tomat beureum poék, wortel oranyeu, terong wungu, sayuran héjo… Ningali warna-warna ieu ngajantenkeun anjeun hoyong tuang, sareng masing-masing warna ieu sapertos pesen ka awak urang. Di balik warna-warna ieu disumputkeun seueur sanyawa kimia alit anu mangpaat pisan pikeun awak urang sareng ngajagaan urang tina panyakit . Éta anu urang sebut fitonutrien. Dinten ieu, hayu urang ngobrol ngeunaan bahan-bahan anu luar biasa ieu.
Sacara sederhana, naon ari fitonutrien ieu?
Basajan pisan. "Phyto" hartina "tutuwuhan" dina basa Yunani. "Gizi" hartina "nutrisi." Fitonutrien nyaéta nutrisi anu aya dina tutuwuhan . Ieu ogé disebut fitokimia.
Coba pikirkeun, tutuwuhan perlu ngajaga diri tina ancaman sapertos panyakit, serangga, jamur , sareng panonpoé. Fitonutrien ieu nyaéta bahan kimia anu dihasilkeun ku tutuwuhan pikeun panyalindungan éta. Anu endahna nyaéta, nalika urang ngahakan tutuwuhan ieu, awak urang ogé kéngingkeun panyalindungan éta.
Ieu teu penting pikeun salametna urang sapertos vitamin sareng mineral . Éta hartosna urang moal maot kusabab kakurangan fitonutrien. Nanging, nalika ditambahkeun kana diet urang, éta tiasa ngabantosan nyegah seueur panyakit sareng ngajaga awak urang tetep fungsina kalayan leres. Para ilmuwan dugi ka ayeuna parantos ngaidentipikasi langkung ti 25.000 jinis fitonutrien dina katuangan pepelakan.
Sababaraha fitonutrien utama anu penting pisan pikeun awak urang nyaéta:
Tina rébuan ieu, hayu urang tingali sababaraha jinis anu paling sering dibahas anu penting pisan pikeun kaséhatan urang. Tabél ieu bakal ngabantosan anjeun ngartos naon éta, katuangan naon anu aya di jerona, sareng mangpaat naon anu disayogikeun.
| Jenis fitonutrien | Ieu mangrupikeun katuangan anu umum. | Mangpaat utama pikeun awak |
|---|---|---|
| Karotenoid | Sayuran jeung buah-buahan konéng, oranyeu, beureum, jeung héjo kolot kawas wortel, waluh, ubi jalar, tomat, samangka, bayem, jeung kangkung. | Ieu mangrupikeun antioksidan anu kuat. Éta ngalawan radikal bébas anu ngaruksak sél dina awak. Sababaraha karotenoid dirobih janten vitamin A dina awak urang. Ieu penting pikeun paningal sareng sistem imun. Likopén ngirangan résiko kanker prostat. Lutein sareng zeaxanthin ngabantosan nyegah katarak sareng degenerasi makula anu aya hubunganana sareng sepuh. |
| Asam Ellagic | Buah beri sapertos stroberi, raspberi, sareng dalima. | Panilitian mendakan yén éta tiasa ngabantosan ngontrol kamekaran sél kanker sareng miceun bahan kimia anu nyababkeun kanker tina ati. Nanging, ieu seuseueurna parantos dilakukeun dina panilitian laboratorium, janten langkung seueur anu kedah dilakukeun pikeun ngartos pangaruhna kana awak manusa. |
| Flavonoid | Entéh héjo, jeruk, apel, bawang bombay, buah beri, kale. | Ieu mangrupikeun kategori anu ageung. Katekin dina entéh héjo ngabantosan nyegah sababaraha jinis kanker. Hesperidin dina jeruk ngirangan peradangan dina awak sareng ngajaga tina panyakit kronis. Quercetin, hiji jinis antioksidan anu aya dina apel sareng bawang, tiasa ngabantosan ngirangan résiko asma, sababaraha kanker, sareng panyakit jantung. |
| Resveratrol | Anggur (utamina anu wungu), anggur beureum. | Sanyawa antioksidan sareng anti radang. Sababaraha panilitian nunjukkeun yén éta tiasa ngabantosan ngirangan résiko panyakit jantung sareng sababaraha kanker. Panilitian sato ogé nunjukkeun yén éta tiasa gaduh pangaruh kana manjangkeun umur. |
| Glukosinolat | Sayuran sapertos kol, brokoli, kembang kol, sareng kubis Brussel. | Ieu mangrupikeun sanyawa anu masihan sayuran ieu aroma sareng rasa anu nyeureud. Nalika urang masak sareng nyerna, éta dirobih janten bahan kimia sanés anu ngabantosan ngontrol formasi sareng kamekaran sél kanker. |
| Fitoestrogen | Kacang kedelai sareng produk dumasar kana kedelai, siki rami, siki wijen. | Strukturna sarupa jeung hormon éstrogén dina awak urang. Ku kituna, éta ngabantu ngimbangan kadar éstrogén dina awak. Aya sababaraha bukti yén kadaharan kécap aya patalina jeung ngurangan résiko kanker rahim jeung leungitna tulang dina awéwé. |
Kumaha urang tiasa nambihan hal-hal anu berharga ieu kana diet urang?
Ieu mah gampang pisan. Anjeun teu kedah ngadamel parobihan anu ageung, ngan ukur mikirkeun sababaraha hal alit.
Rahasia anu paling saderhana nyaéta "tuang sapertos katumbiri." Éta hartosna nambihan rupa-rupa buah sareng sayuran kana piring anjeun. Beuki seueur warna anu anjeun gaduh, beuki seueur fitonutrien anu anjeun kéngingkeun.
- Tambahkeun saeutik warna kana unggal tuangeun: Nalika anjeun tuang sangu, tambahkeun sayuran warna-warni, acar, atanapi sambel kana éta. Pikeun sarapan, tuang sapotong tomat sareng sapotong bonténg sareng roti.
- Tong hilap buah-buahan: Biasakeun tuang hiji atanapi dua buah sadinten. Nalika anjeun ngarasa rada lapar di antara waktos tuang, tuang cau atanapi jeruk tibatan biskuit.
- Cobi hal-hal anyar: Ti batan ngadahar sayuran sareng buah anu sami anu anjeun tuang unggal dinten, tambahkeun sayuran atanapi buah énggal kana diet anjeun sahenteuna saminggu sakali. Panginten anu anjeun teu acan kantos tuang sateuacanna mangrupikeun hal anu pangsaéna pikeun awak anjeun.
- Ati-ati kana cara masakna: Ngagodog sayuran lila teuing atanapi ngagoréngna dina minyak tiasa ngancurkeun nutrisi anu berharga ieu. Janten langkung saé ngagodogna sakedik-sakedikna atanapi dikukus.
Naha katuangan langkung saé tibatan suplemén?
Ayeuna, aya sagala rupa suplemén fitonutrien anu sayogi di apoték. Tapi émut, kéngingkeun nutrisi ieu tina katuangan alami mangrupikeun cara anu pangsaéna sareng paling aman .
Alesanna nyaéta teu ngan ukur aya hiji fitonutrien dina hiji kadaharan. Aya rébuan sanyawa anu silih bantosan. Salaku conto, flavonoid, vitamin C , sareng serat dina apel damel babarengan pikeun nyayogikeun mangpaat anu sami anu anjeun kéngingkeun tina nginum pil flavonoid.
Ogé, nginum suplemén dina dosis anu luhur sakapeung tiasa ngabahayakeun. Ku kituna, upami anjeun gaduh kaayaan médis atanapi badé ngamimitian nginum suplemén, pastikeun konsultasi heula ka dokter anjeun pikeun kéngingkeun naséhat .
Pesen Bawa Ka Imah
- Fitonutrien nyaéta sanyawa kimia anu berharga anu aya dina katuangan tutuwuhan anu ngajaga awak urang tina panyakit.
- Ieu umumna kapanggih dina hal-hal sapertos sayuran warna-warni, buah-buahan, kacang-kacangan, séréal, kacang-kacangan, sareng téh.
- Coba tambahkeun rupa-rupa warna katumbiri kana piring anjeun. Ku cara kitu, anjeun bakal kéngingkeun rupa-rupa fitonutrien.
- Leuwih séhat lamun meunang nutrisi ieu tina dahareun alami tibatan diinum salaku suplemen.
- Upami anjeun gaduh masalah ngeunaan kaséhatan atanapi diet anjeun, penting pisan pikeun ngobrol sareng dokter anjeun sateuacan ngamimitian nanaon anu énggal.
Fitonutrien, Gizi, Dahar Séhat, Sayuran, Buah, Karotenoid, Flavonoid, Antioksidan, Kaséhatan Preventif
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment