Låt oss lära oss om aminosyror i enkla termer. Varför behöver din kropp dem?

Du har säkert hört talas om "aminosyror", eller hur? Kanske när man pratar om mat, eller bland människor som tränar. Vad exakt är dessa? Varför är de så viktiga för våra kroppar? Okej, låt oss prata om detta idag på ett enkelt sätt som du kan förstå.

Vad är aminosyror? Låt oss förstå det enkelt.

Tänk dig, vårt singalesiska alfabet har bokstäver. Vi bildar ord genom att kombinera dessa bokstäver en efter en, eller hur? Det är så aminosyror är. Aminosyror är de små delarna som bygger upp proteiner, som tegelstenar. Dessa aminosyror sammanfogas en efter en och bildar långa kedjor för att bilda proteiner. Det finns tusentals olika typer av proteiner i vår kropp, som var och en har en specifik funktion att utföra. Varje protein har en unik sekvens av aminosyror. Den sekvensen bestämmer proteinets form och den funktion det utför inuti vår kropp.

Enkelt uttryckt, om aminosyror är bokstäver, så är proteiner orden som är uppbyggda av dessa bokstäver. Precis som ord sätts ihop för att bilda meningar, sätts proteiner ihop för att hjälpa till att bygga upp olika saker i våra kroppar, såsom vävnader och hormoner.

Finns det olika typer av aminosyror? Låt oss ta reda på det!

Våra kroppar behöver ungefär 20 olika typer av aminosyror för att fungera korrekt. Dessa tjugo typer kombineras en efter en för att bilda proteinerna i våra kroppar. Visst är det fantastiskt?

Av dessa aminosyror finns det dock 9 typer som vår kropp inte kan tillverka, vilket innebär att vi måste få dem från maten. Dessa är vad vi kallar "essentiella aminosyror" . De övriga 11 typerna kan vår kropp tillverka, så de kallas "icke-essentiella aminosyror" .

Essentiella aminosyror - Dessa måste fås från maten!

Dessa 9 essentiella aminosyror måste vi få från maten vi äter och dricker. Eftersom våra kroppar inte kan producera dem. Låt oss se vad de är och vilken tjänst de ger våra kroppar.

• Histidin: Detta hjälper till att producera histamin, en kemikalie i vår hjärna som är viktig för vår immunfunktion , matsmältning, sömn och sexuell funktion.
• Isoleucin: Detta ämne är involverat i muskelmetabolism och immunförsvaret. Det hjälper också till att bilda hemoglobin, som transporterar syre i blodet och reglerar kroppens energi.
• Leucin: Leucin hjälper våra kroppar att tillverka proteiner och producera tillväxthormoner . Inte bara det, det hjälper också till med muskelvävnadstillväxt, reparation, sårläkning och blodsockernivåer.Detta är också viktigt för kontroll. Tänk dig, om du är någon som tränar på gymmet, är detta leucin något som hjälper mycket till att bygga dina muskler och bli starkare.
• Lysin: Lysin spelar en viktig roll i hormon- och energiproduktion. Det är också viktigt för upptaget av kalcium, vilket är viktigt för skelettet, och för ett hälsosamt immunförsvar.
• Metionin: Metionin hjälper till med tillväxten av kroppens vävnader, ämnesomsättningen (processen att omvandla mat till energi) och avgiftning . Det hjälper också kroppen att absorbera viktiga mineraler som zink och selen .
• Fenylalanin: Detta behövs för att producera viktiga kemiska budbärare i våra hjärnor, såsom dopamin (relaterat till känslor av lycka och tillfredsställelse), adrenalin (ett hormon som aktiveras i nödsituationer) och noradrenalin (relaterat till uppmärksamhet och aktivitet). Det är också viktigt för att producera andra aminosyror.
• Treonin: Treonin är viktigt för proteinerna kollagen (som ger huden styrka och elasticitet) och elastin (som gör huden töjbar). Dessa proteiner ger struktur åt vår hud och bindväv. De hjälper också till att bilda blodproppar när vi skadar oss, vilket hjälper till att stoppa blödningar. Treonin är också viktigt för fettmetabolismen och immunförsvaret.
• Tryptofan: Detta hjälper till att upprätthålla kvävebalansen i kroppen. Det hjälper också till att producera en hjärnkemikalie som kallas serotonin . Serotonin styr vårt humör, vår aptit och vår sömn. Ibland kan det att äta en banan eller dricka lite mjölk få oss att må bra och bli sömniga, vilket kan bero på tryptofanet.
• Valin: Valin bidrar till muskeltillväxt, vävnadsreparation och energiproduktion. Detta är också en mycket viktig aminosyra för de som tränar.

Icke-essentiella aminosyror - de som vår kropp kan tillverka!

Som vi nämnde tidigare kan de övriga 11 aminosyrorna syntetiseras av våra kroppar. Det betyder att vi inte specifikt behöver söka efter dem i vår kost, men vi kan få i oss dem naturligt från en balanserad kost. Exempel på dessa är alanin, arginin och asparagin.

Villkorliga aminosyror - de som bara behövs vid specifika tidpunkter

Det finns en annan speciell grupp av aminosyror, kallade "villkorliga aminosyror". Dessa faller vanligtvis inom den icke-essentiella kategorin, vilket innebär att kroppen kan tillverka dem.Men när vi är sjuka eller stressade blir dessa viktiga. Det betyder att kroppen vid sådana tillfällen kanske inte kan producera den mängd som behövs av dessa, och då måste vi få i oss mer från maten. Arginin, cystein och glutamin tillhör denna grupp.

Vad är aminosyrors struktur? Låt oss lära oss lite om det.

Det här är lite av en vetenskaplig historia, men enkelt uttryckt har varje aminosyra en grundläggande struktur. Den har flera andra grupper fästa vid en central kolatom. Men varje aminosyra skiljer sig från de andra på grund av en del som kallas "R-gruppen". Den R-gruppen är det som bestämmer den kemiska naturen hos den aminosyran. Sedan är dessa aminosyror sammankopplade med varandra genom något som kallas "peptidbindningar". Det är så proteiner bildas. Sedan veckas dessa proteiner till specifika tredimensionella former. Det är dessa former som bestämmer proteinets funktion.

"Kom bara ihåg att aminosyror sammanfogas för att bilda proteiner, precis som pärlor sammanfogas för att bilda ett halsband."

Vad gör aminosyror med våra kroppar? Deras betydelse

Vi vet nu att våra kroppar använder aminosyror för att bygga proteiner. Så funktionen hos varje protein bestäms av typen av varje aminosyra och hur de kombineras. Därför är aminosyror involverade i många mycket viktiga funktioner i våra kroppar. Låt oss se vilka de viktigaste är:

• Hjälper med matsmältningen: Dessa hjälper kroppen att smälta maten vi äter ordentligt och absorbera näringsämnen från den.
• Hjälper till med tillväxt och reparation av kroppsvävnader: Tänk dig att du har en mindre skada. Dessa är viktiga för läkning av skadan, såväl som för tillväxt och underhåll av saker som muskler och hud i vår kropp. Efter att du tränat, gör dina muskler ont, eller hur? Vid den tidpunkten är det dessa aminosyror som reparerar dem.
• Tillverkar hormoner och hjärnkemikalier (neurotransmittorer): Dessa behövs för att tillverka hormoner som styr många av kroppens funktioner, såväl som hjärnkemikalier som styr saker som vårt humör, vår sömn och vår uppmärksamhet.
• Ger energi: Ibland, om vår kropp inte har tillräckligt med energi från kolhydrater och fetter, används även aminosyror som energikälla.
• Hjälper till att bibehålla frisk hud, hår och naglar: Dessa bidrar till hudens lyster, hårets styrka och naglarnas hälsa.
• Bygger muskler: Aminosyror är viktiga för att bygga muskler, särskilt för de som tränar.
• Stärker immunförsvaret: Vårt immunförsvar behöver vara starkt för att skydda oss mot sjukdomar. Dessa livsmedel hjälper också till med det.
• Bibehåller ett normalt matsmältningssystem: Dessa är också viktiga för våra tarmhälsa.

Hur många aminosyror behöver vi per dag?

Det finns ingen regel som säger att du måste äta mat som innehåller aminosyror vid varje måltid. Men det är viktigt att upprätthålla en balans av dessa under hela dagen. Det finns ett rekommenderat dagligt intag (RDI) för hur mycket varje essentiell aminosyra du behöver per dag. Till exempel, här är de rekommenderade mängderna per 1 kilogram (2,2 pund) kroppsvikt:

• Histidin: 14 milligram
• Isoleucin: 19 milligram
• Leucin: 42 milligram
• Lysin: 38 milligram
• Metionin: 19 milligram
• Fenylalanin: 33 milligram
• Treonin: 20 milligram
• Tryptofan: 5 milligram
• Valin: 24 milligram

Men om du går och äter dessa milligram mat är det ett stort problem. Enkelt uttryckt, om du äter en balanserad och näringsrik kost kommer du naturligtvis att få i dig den mängd aminosyror du behöver. Så tänk inte för mycket på dessa balanser. Ät bra, ät varierat, det är allt.

Vilka livsmedel innehåller aminosyror? Låt oss se vad du bör äta.

Essentiella aminosyror finns i en mängd olika livsmedel. De bästa källorna till aminosyror är animaliska proteiner. Det betyder saker som nötkött, kyckling, fisk och ägg. Dessa absorberas och används lätt av våra kroppar.

Kompletta proteiner – Det finns alla möjliga namn för dessa!

Vi kallar livsmedel som innehåller alla 9 essentiella aminosyror vi pratade om för "kompletta proteiner" . När vi äter dessa får vi i oss alla 9 typer. Exempel är:

• Nötkött
• Kyckling och annat fjäderfäkött
• Fisk
• Ägg
• Mjölk och mjölkprodukter (som yoghurt, ost)
• Soja ( som sojakött, tofu)
• Quinoa
• Bovete

Ofullständiga proteiner – Du behöver ta flera av dessa tillsammans.

Det finns vissa livsmedel som bara innehåller ett fåtal av de essentiella aminosyrorna, inte alla. Dessa kallas "ofullständiga proteiner" . Exempel:

• Nötter (som cashewnötter, jordnötter, mandlar)
• Spannmål (frön - som pumpafrön, solrosfrön)
• Baljväxter som bönor, ärtor, gröna bönor, linser
• Vissa spannmål (som fullkornsbröd, havre)

Om du är vegetarian eller vegan, vilket innebär att du inte äter kött, fisk, ägg eller mejeriprodukter, behöver du äta flera av dessa ofullständiga proteiner under en dag. Först då får du i dig alla 9 essentiella aminosyror. Du kan till exempel göra detta genom att äta linser med ris eller jordnötssmör med bröd. Så det finns inget att vara rädd för, så länge du planerar dina måltider.

Är det bra att ta aminosyratillskott?

Om du äter en hälsosam och balanserad kost får din kropp alla essentiella aminosyror den behöver. Så det finns ingen anledning att ta kosttillskott . Vissa människor tar aminosyratillskott för att sova bättre, förbättra sitt humör eller förbättra sin träningsprestanda. Dessa kosttillskott är dock inte godkända av myndigheter som den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten FDA .

" Det viktigaste är att du definitivt bör prata med din läkare innan du börjar ta något kosttillskott, även aminosyratillskott. "

Bara en läkare kan avgöra om du verkligen behöver något sådant, eller om det kan orsaka några biverkningar. Slösa inte dina pengar och gör något som är skadligt för din kropp.

Så, de sista sakerna att komma ihåg (meddelande från hemmet)

Okej, vi har pratat mycket om aminosyror idag, eller hur? Jag hoppas att du har en bra förståelse för dem nu. Sammanfattningsvis är här de viktigaste punkterna att komma ihåg:

• Aminosyror är de grundläggande byggstenarna i proteiner, precis som bokstäver som sätts samman för att bilda ord.
• Våra kroppar behöver ungefär 20 typer av aminosyror. 9 av dessa är "essentiella" , vilket betyder att de måste fås från maten. De andra 11 produceras av våra kroppar.
• Aminosyror utför många viktiga funktioner i våra kroppar: de bygger och reparerar vävnader, producerar hormoner, ger energi och stärker immunförsvaret.
• Det viktigaste är att äta en balanserad kost. På så sätt får du i dig alla aminosyror du behöver. Inkludera "kompletta proteiner" som nötkött, kyckling, fisk, ägg och mejeriprodukter, samt "okompletta proteiner" som nötter, bönor och linser.
• Var noga med att rådfråga en läkare innan du tar kosttillskott.

Så tänk på din kost och se till att du får i dig rätt mängd av dessa värdefulla näringsämnen som kallas aminosyror. Om du har några frågor eller tvivel är det bäst att rådfråga en läkare eller näringsexpert. För att hålla sig frisk är det mycket viktigt att vara noga med vad vi äter!

` Aminosyror, proteiner, essentiella aminosyror, näring, hälsosam kost, kroppstillväxt, immunitet