Om du har typ 1-diabetes kan tanken på att äta vara lite överväldigande. "Kommer jag aldrig att kunna äta utsökt mat igen?" "Kommer det att bli svårt att kontrollera mitt ätande?" kanske du undrar. Men det finns egentligen ingen anledning att oroa dig. Du kan fortfarande njuta av den mat du älskar, samtidigt som du upprätthåller en hälsosam kost. Låt oss prata om detta mer i detalj.
Varför är kosten så viktig?
Som du vet är typ 1-diabetes ett tillstånd där vår kropp slutar producera hormonet insulin. Det innebär att du måste ta insulin varje dag, antingen som en injektion eller via en pump. Du behöver också kontrollera dina blodsockernivåer regelbundet.
Men det handlar inte bara om insulin. Kost och motion är båda viktiga för att hålla blodsockernivåerna stabila och hälsosamma. Faktum är att alla tre måste gå hand i hand. När du är medveten om mängden mat du äter under dagen och gör hälsosamma matval blir det mycket lättare att kontrollera dina blodsockernivåer.
Viktigast av allt kan goda matvanor minska risken för långsiktiga komplikationer av diabetes, såsom hjärtsjukdomar, njursjukdomar och nervskador.
Så vad ska vi äta?
Förr trodde vissa experter till och med att det fanns något speciellt som kallades "diabetesdiet". Det innebar att man var tvungen att ge upp all sockerhaltig mat, och att vissa livsmedel helt enkelt inte var bra att äta. Men sanningen är att du med typ 1-diabetes kan äta en hälsosam kost precis som vilken annan frisk person som helst. Det finns ingen lista över livsmedel som är specifikt förbjudna för dig.
Men det finns några allmänna riktlinjer vi bör följa:
Minska ohälsosamt fett
Processat kött som bacon, korv och annat fett, såväl som helmjölk och smör, innehåller en typ av fett som kallas mättat fett. Dessa fetter ökar risken för hjärtsjukdomar. Personer med diabetes löper större risk att utveckla hjärtsjukdomar än den allmänna befolkningen, så vi måste göra smarta matval för att minska den risken.
Ät mer fiberrik mat.
Fiber är något som hjälper mycket till att kontrollera dina blodsockernivåer.
- Fullkorn - till exempel fullkorn, brunt ris och havre.
- Bönor - kikärter, ärtor, gröna bönor, linser.
- Färska frukter och grönsaker.
Försök att få i dig cirka 25–30 gram fibrer per dag från den här typen av fiberrika livsmedel. Dessa fiberrika livsmedel är alltid ett bättre val än bröd, kex och processade livsmedel gjorda med raffinerat "vitt" mjöl.
Betydelsen av att räkna kolhydrater
Kolhydrater är kroppens huvudsakliga energikälla. Vi får dem från spannmål som ris, bröd, pasta och kex, samt potatis, frukt, grönsaker, mejeriprodukter och socker.
Kolhydrater kan höja blodsockernivåerna snabbare än någon annan typ av mat. Därför påverkar hur mycket kolhydrater du äter och vilken typ av kolhydrater du äter direkt diabetesbehandlingen.
"Kolhydraträkning" är en metod för att beräkna mängden kolhydrater i maten du äter. Det kan verka lite konstigt till en början, men det är väldigt enkelt när du väl vant dig.
Prata med din läkare eller dietist för att ta reda på exakt hur många gram kolhydrater du behöver för varje måltid och mellanmål. Du kan göra denna beräkning med hjälp av livsmedelsetiketten på matförpackningar eller en särskild app.
Superlivsmedel för diabetes
Detta är en lista över läckra och hälsosamma livsmedel som rekommenderas av American Diabetes Association. Dessa är låga i kolhydrater, vilket betyder att de har ett lågt glykemiskt index. De är också rika på kalcium, kalium, fibrer, magnesium och vitaminer.
| Mattyp | Varför är det bra för dig? |
|---|---|
| Baljväxter (kikärter, linser, gröna bönor) | Högt fiber- och proteininnehåll. Långsamt smältbart, så blodsockernivåerna stiger inte. |
| Mörkgröna bladgrönsaker (spenat, grönkål) | Mycket lågt kalori- och kolhydratinnehåll. Full av vitaminer och mineraler. |
| Citrusfrukter (apelsiner, mandariner) | Rik på C-vitamin och fibrer. Innehåller lösliga fibrer, vilket är bra för diabetes. |
| Sötpotatis | Den har ett lägre glykemiskt index än vanliga potatisar och är rik på vitamin A och fibrer. |
| Bär (jordgubbar, blåbär) | En superfrukt full av antioxidanter, vitaminer och fibrer. |
| Tomat | Tillsammans med vitamin C och E innehåller den ett kraftfullt näringsämne som kallas lykopen. |
| Fisk rik på omega-3 (lax, makrill, sill) | Rik på hjärtvänliga omega-3-fettsyror, minskar den risken för hjärtsjukdomar. |
| Fullkorn (brunt ris, havre, korn) | Näringsämnen som fibrer, magnesium och krom hjälper till att kontrollera diabetes. |
| Nötter (valnötter, mandlar) | Innehåller hälsosamma fetter, magnesium och fibrer. Men ät med måtta eftersom det är kaloririkt. |
| Skummjölk och yoghurt | Ger kalcium och D-vitamin som stärker skelettet. |
Låt oss också lära oss om socker och artificiella sötningsmedel.
Vissa tror att socker orsakar diabetes. Det är en missuppfattning. Typ 1-diabetes orsakas av genetiska och andra miljöfaktorer. Men eftersom söta livsmedel innehåller mycket kolhydrater påverkar de direkt dina blodsockernivåer.
En annan viktig sak att komma ihåg är att bara för att ett livsmedel är märkt som "sockerfritt" betyder det inte att det har lågt kolhydrat- eller kaloriinnehåll. Så läs alltid livsmedelsetiketter och räkna mängden kolhydrater du konsumerar. För att kontrollera ditt sötsug kan du överväga drycker och livsmedel som har lågt kaloriinnehåll eller innehåller artificiella sötningsmedel. Dessa kan ge en söt smak utan tillsatta kolhydrater och kalorier. Men det är klokt att prata med din läkare innan du använder dem.
Meddelande att ta med sig hem
- Att hantera typ 1-diabetes är en lagsport. Du, din läkare, kost och motion måste alla samverka.
- Du behöver inte ge upp dina favoritmaträtter för alltid. Det viktiga är att göra smarta, balanserade matval och vara medveten om de portioner du äter.
- Att räkna kolhydrater är en mycket viktig färdighet vid diabetesbehandling. Prata med din läkare och lär dig mer om det.
- Prioritera fiberrika livsmedel (frukt, grönsaker, fullkorn) och magert protein. Minska ohälsosamma fetter.
- Låt dig inte luras av etiketter som "sockerfri", läs alltid näringsdeklarationen på livsmedelsförpackningar.
- Det är mycket viktigt att regelbundet diskutera din diabetesstatus och kostplan med din läkare.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar