De små arbetarna i våra kroppar: Vad du behöver veta om enzymer!

Har du någonsin undrat hur maten vi äter, till exempel en tallrik ris, ger vår kropp energi? Eller när vi andas, när våra muskler växer, om de små men mycket kraftfulla vännerna bakom allt detta? Dessa vänner kallas enzymer . De är som små, osynliga fabriksarbetare inuti våra kroppar, som ständigt hjälper oss att överleva.

Vad är enzymer? Enkelt uttryckt...

Enzymer är en typ av protein . De hjälper till att påskynda kemiska reaktioner i våra kroppar, kallade ämnesomsättning . Tänk bara, dessa enzymer behövs för att bygga upp vissa saker och bryta ner andra. Det fantastiska är att alla levande varelser har enzymer!

Våra kroppar producerar enzymer naturligt. Vi får också enzymer från en del av den mat vi äter och vissa tillverkade produkter.

Så, vilken tjänst ger dessa enzymer kroppen?

En av enzymers viktigaste funktioner är att hjälpa till att smälta maten . Matsmältning är den process genom vilken maten vi äter omvandlas till energi. Tänk på det, vi har enzymer i vår saliv, bukspottkörtel, tarmar och magsäck.

Till exempel, när du äter ris, hjälper enzymer till att bryta ner stärkelsen i det till socker. Enzymer finns också för att smälta något fettrikt eller proteinrikt livsmedel som linser. Dessa bryter ner fetter, proteiner och kolhydrater i små bitar som kroppen kan absorbera. Kroppen använder sedan dessa näringsämnen för tillväxt och cellreparation.

Förutom matsmältningen hjälper enzymer till med många andra saker:

• Andning: Ja, detta enzym fungerar när vi andas.
• Muskeltillväxt: Kroppen behöver också hjälp av enzymer för att bygga muskler.
• För nervsystemets funktion: Dessa är viktiga för att vårt nervsystem ska fungera korrekt.
• För att avlägsna gifter från kroppen: Enzymer hjälper också till att avlägsna skadliga ämnen, det vill säga gifter , som ansamlas i vår kropp.

Finns det några typer av enzymer?

Ja, det är sant! Det finns tusentals olika typer av enzymer i våra kroppar. Det speciella är att varje typ av enzym bara har en specifik uppgift . Det är som att det finns separata specialister för varje uppgift.

Till exempel:

• Enzymet sackaros verkar bara för att bryta ner sockret sackaros.
• Laktas är ett enzym som bryter ner sockret laktos som finns i mjölk. Vissa personer får magbesvär när de dricker mjölk eftersom de saknar detta enzym.

Här är några av de viktigaste typerna av enzymer i vår matsmältning:

• Kolhydrater: Dessa bryter ner kolhydrater (saker som stärkelse) till socker.
• Lipas:Dessa bryter ner fetter (saker som olja) till fettsyror.
• Proteas: Dessa bryter ner proteiner till aminosyror.

Hur fungerar ett enzym? Vilka delar består det av?

Väldigt enkelt. Varje enzym har en plats som kallas "aktiv plats". Detta är som en speciell form på enzymet. Substansen som enzymet verkar på kallas "substrat". Detta substrat har också sin egen unika form.

Tänk på det som en nyckel och ett nyckelhål. Om enzymet är nyckelhålet, är substratet nyckeln som passar exakt i det. Först när dessa två passar exakt ihop kan enzymet fungera. Det vill säga, precis som när nyckeln stoppas i nyckelhålet och dörren öppnas, sker den kemiska reaktionen när substratet binder till den aktiva platsen.

Hur påverkar temperatur och pH enzymer?

För att enzymer ska fungera korrekt behöver de ha rätt miljö . Om miljön inte är rätt kan enzymernas form förändras. Då passar inte nyckeln och nyckeln ihop ordentligt, och enzymerna fungerar inte.

Varje enzym har en specifik temperatur och pH som fungerar bäst.

• pH: Detta är ett mått på hur surt eller alkaliskt något är. Enzymer är mycket känsliga för detta. Om miljön är för sur eller för alkalisk kommer enzymerna inte att fungera korrekt. Till exempel hjälper enzymet pepsin i vår mage till att bryta ner proteiner. Om det inte finns tillräckligt med syra i magen kan pepsin inte fungera korrekt.
• Temperatur: Enzymer fungerar bäst vid kroppens normala temperatur, som är runt 37 grader Celsius (98,6 °F). När temperaturen ökar snabbar enzymreaktionerna upp. Men om temperaturen ökar för mycket slutar enzymerna att fungera. Det är därför kroppens funktioner saktar ner när vi har hög feber. Enzymerna går överstyr.

Vilka sjukdomar kan orsakas av enzymproblem?

Ibland, om våra kroppar saknar tillräckligt av ett visst enzym , kan metabola störningar uppstå. Vissa av dessa kan gå i arv från föräldrar till barn via gener (dvs. arv).

Några av dessa ärftliga metabola sjukdomar är:

• Fabrys sjukdom: Vid detta tillstånd kan kroppen inte producera enzymet alfa-galaktosidas A, vilket behövs för att bryta ner fetter (lipider).
• Krabbes sjukdom (globoidcellsleukodystrofi): Denna sjukdom påverkar det skyddande höljet runt nervceller, kallat myelin , och de enzymer som behövs för det. Den påverkar det centrala nervsystemet .
• Lönnsirapsurinsjukdom: Detta inkluderar vissaEnzymer som behövs för att bryta ner grenade aminosyror påverkas.

Utöver detta finns det andra hälsotillstånd som kan orsakas av enzymobalanser:

• Crohns sjukdom: En obalans i bakterierna i vår tarm (tarmmikrobiom) kan leda till ett autoimmunt svar i tarmen. Detta kan påverka sjukdomens natur och svårighetsgrad.
• Exokrin pankreasinsufficiens (EPI): Detta är när din bukspottkörtel inte producerar tillräckligt med matsmältningsenzymer. Det betyder att du inte kan bryta ner mat eller absorbera näringsämnen ordentligt. EPI kan orsakas av tillstånd som kronisk pankreatit , bukspottkörtelcancer , diabetes eller cystisk fibros .
• Laktosintolerans: Detta tillstånd orsakas av brist på enzymet (laktas) som behövs för att smälta laktos, ett socker som finns i mjölk och mejeriprodukter. Många upplever symtom som uppblåsthet och gaser efter att ha druckit mjölk.

Hur diagnostiserar enzymtester sjukdomar?

Din läkare kan använda blodprover för att kontrollera vissa hälsotillstånd, såsom förhöjda leverenzymnivåer, vilket kan vara ett tecken på leversjukdom .

Borde jag ta enzymtillskott?

Generellt sett har en person som är fri från kroniska sjukdomar och äter en hälsosam kost den nödvändiga mängden enzymer i kroppen.

Men om du har ett specifikt hälsotillstånd (som EPI) kan din läkare rekommendera att du tar enzymtillskott. Många personer med EPI tar ett piller med matsmältningsenzymer före måltider. Detta hjälper deras kroppar att absorbera näringsämnen från maten.

Det viktigaste är att du alltid bör rådfråga läkare innan du tar något enzymtillskott. Det är inte en bra idé att använda dessa på egen hand.

Kan läkemedel påverka enzymnivåerna?

Ja, vissa läkemedel kan orsaka förändringar i enzymnivåerna.

• Till exempel kan antibiotika döda de goda bakterier som behövs för att vissa enzymer ska fungera korrekt. Det är därför antibiotika ibland orsakar magbesvär och diarré. När de dödar de dåliga bakterier som orsakar sjukdom, dödar de också de goda bakterier som hjälper till med matsmältningen.
• Statiner (kolesterolsänkande läkemedel) kan öka nivåerna av lever- och muskelenzymer, vilket kan leda till lever- eller muskelskador.

När ska man uppsöka läkare för ett enzymproblem?

Det är omöjligt att veta säkert om du har ett enzymproblem utan ett blodprov. Men om du har något av följande symtom är det viktigt att du uppsöker läkare för råd:

• Buksmärtor
• Uppblåsthet eller gaser
• Diarre
• Frekvent trötthet
• Illamående och kräkningar
• Oförklarlig viktminskning
• Anemi (brist på röda blodkroppar)
• Gastrointestinal blödning

Slutligen, saker att komma ihåg (meddelande att ta med sig hem)

Enzymer är små men kraftfulla hjälpare som underlättar biokemiska reaktioner i våra kroppar. De hjälper till med allt från andning till matsmältning. För lite eller för mycket av ett enzym kan orsaka hälsoproblem. Personer med vissa kroniska sjukdomar kan behöva ta enzymtillskott för att hjälpa sina kroppar att fungera korrekt. Detta bör dock endast göras under överinseende av en läkare.

Om du har några tvivel eller frågor, se till att prata med en läkare. Enzymer spelar en mycket viktig roll för ett hälsosamt liv!

` enzymer, matsmältning, ämnesomsättning, hälsa, matsmältning, proteiner, kolhydrater, pH, metabola sjukdomar