Får man allergiska reaktioner efter att ha ätit en matvara? Hemligheten med att hitta orsaken med en matdagbok (matallergi)

Tänk dig att du äter din favoritmat och sedan börjar hela din kropp rodna och klia, eller så plötsligt känner du dig illamående. Du kanske till och med får svårt att andas. Oavsett hur mycket du tänker "Varför åt jag det här?", kan du ha stora problem eftersom du inte kan lista ut orsaken. Detta är faktiskt ett vanligt problem för många människor. Vissa livsmedel kan orsaka allergier i våra kroppar utan att vi inser det. Men den goda nyheten är att vi kan göra lite detektivarbete och fånga dessa tjuvar. Det bästa sättet att göra detta är att föra en matdagbok .

Enkelt uttryckt, vad är en matallergi?

Det är väldigt enkelt. Vår kropp har ett immunförsvar. Dess uppgift är att skydda oss mot bakterier som orsakar sjukdomar. Men ibland blir det här systemet lite galet. Då identifierar det felaktigt något som egentligen inte är skadligt, till exempel ett protein som finns i livsmedel som mjölk, ägg, jordnötter eller räkor, som en stor fiende.

Varför är det så svårt att hitta orsaken till denna allergi?

Det finns flera huvudskäl till detta.

• Det tar tid innan symtomen visar sig: Ibland uppstår en allergi bara timmar efter att du har ätit. Sedan glömmer du vad du åt innan.
• Vi äter en blandning av mat: Vi äter inte samma sak vid en måltid. Vi äter flera sorters curryrätter med ris. Om vi ​​äter bröd äter vi det med sylt och smör. Så det är svårt att säga exakt vad vi är allergiska mot.

Tänk dig det här scenariot. Du gick på en väns födelsedagsfest. Där åt du massor av saker som tårta, korv, kotletter och glass . Inom två eller tre timmar efter att du kom hem hade du små blåsor över hela kroppen. Hur vet du nu om det berodde på äggen i kakan, fisken i kotletterna eller nötterna i glassen? Det är då Matdagboken kommer till vår undsättning.

Hur skriver man en matdagbok korrekt?

Det här är väldigt enkelt. Allt du behöver är en anteckningsbok och en penna. Eller så kan du till och med skriva ner detta på din telefon. Det viktigaste är,Varje dag bör du skriva ner allt du äter och dricker, inklusive huvudmåltider, mellanmål och även drycker. Du bör också skriva ner eventuella symtom du upplever och när de började.

Det blir enklare för dig om du skapar en sådan här tabell.

Titta nu, om vi tittar på den här tabellen får vi en uppfattning. Det var inga problem efter frukosten. Men symtomen började efter att man ätit stekta räkor vid middagstid. Om du fortsätter att skriva så här i ungefär två veckor kommer du att börja se ett mönster.

Vad gör du sedan efter att du använt dagboken?

Det är här det viktigaste finns. Den här dagboken är bara till hjälp för dig.

Titta aldrig i den här dagboken och bestäm dig för "Åh... jag är dålig på att äta skräpmat" och sluta sedan helt äta den maten. Om du gör det riskerar du att gå miste om den näring du behöver.

Det bästa du kan göra är att fylla i matdagboken på detta sätt i ungefär två veckor eller en månad och ta den med dig till din läkare . Då kan hen granska dagboken och förstå dina exakta symtommönster. Därefter kan hen remittera dig till nödvändiga medicinska tester (t.ex. allergitest) för att bekräfta om du verkligen har en allergi och mot vilken mat.

Var försiktig! Om du upplever dessa allvarliga symtom, uppsök omedelbart sjukhus.

Matallergier är vanligtvis inte allvarliga. Ibland kan dock ett allvarligt tillstånd som kallas anafylaxi uppstå, vilket kan vara livshotande. Om du upplever ett eller flera av följande symtom, slösa inte tid och uppsök närmaste sjukhusakutmottagning .

• Svåra andningssvårigheter eller ett väsande ljud från bröstet
• Svullnad av läppar, tunga eller hals
• Svår yrsel, dimsyn eller medvetslöshet
• Ett utslag som sprider sig snabbt och är intensivt kliande över hela kroppen
• Svår magsmärta eller ihållande kräkningar