Speciellt för dig som älskar att äta fisk: Havskattens fantastiska hälsofördelar

Det är sällsynt att äta en måltid utan fiskcurry i våra hem, eller hur? Tillsammans med havsfisk som tora, para och kelavallo är fisk som fångas i byns dammar och bäckar, kallad magura, lullu och walayo, också en regelbunden del av vårt middagsbord. Men vet du hur mycket värdefull näring som finns gömd inuti denna fisk som kallas 'magura', som vi tror är mycket vanlig? Idag ska vi prata om hälsofördelarna med denna läckra, lättillgängliga fisk.

Vad är det här nonsenset?

Enkelt uttryckt är en barbel en fiskart som är vanlig i sötvattensreservoarer i vårt land, det vill säga sjöar, dammar och vattendrag. En barbel är mycket lätt att identifiera på grund av de skäggliknande delarna (kallade barbels) på vardera sidan av dess mun.

Många säger att makrillen smakar lite sämre än andra fiskar, vilket betyder att den inte har en stark lukt eller smak. Men det är en fördel på ett sätt. På grund av detta passar makrill i alla typer av buljong eller curry. Koka den med chili, koka den med mjölk, stek den, den är utsökt oavsett hur du tillagar den.

Vilka är fördelarna med att äta mango?

Liksom många andra fiskar är makrill ett livsmedel som är fullt av värdefulla näringsämnen. Dess låga kostnad och goda smak gör den till ett utmärkt alternativ till dyra köttsorter som kyckling och fläsk.

Andra vanliga fördelar med att äta fisk

Generellt sett är fisk en utmärkt källa till protein och omega-3. Läkare rekommenderar att man äter fisk minst två gånger i veckan för en balanserad kost.

Vissa studier har visat att omega-3 kan bidra till att minska symtom på depression och andra psykiska problem som uppstår med åldrandet. Om du inte gillar att äta fisk kan du ta fiskoljetillskott för att få i dig omega-3. Men om du gör det är det viktigt att välja en renad produkt som är fri från onödiga kemikalier.

Är det verkligen säkert att äta maguro?

Fisk är ofta ett mycket hälsosamt livsmedel. Det finns dock vissa speciella fall där man behöver vara lite försiktig. Till exempel kan vissa typer av fisk innehålla en tungmetall som kallas kvicksilver.

Gravida kvinnor bör vara särskilt försiktiga med detta, eftersom höga halter av kvicksilver kan påverka det ofödda barnets utveckling. Så om du är osäker på detta är det bäst att prata med din läkare och söka råd . I de flesta fall överväger fördelarna med näringsämnen som omega-3 vida riskerna med kvicksilver.

Är det bättre att ha fisk från en sjö eller odlad fisk?

Det här är en fråga som många har. När man går till affären är vissa fiskar märkta som "odlade", medan andra är märkta som "vildfångade" eller "fångade i floden". Vad är skillnaden?

• Odlad fisk: Dessa fiskar odlas i stora tankar i en kontrollerad miljö.
• Vildfångad fisk: Dessa fiskar fångas från sina naturliga livsmiljöer, såsom sjöar, floder och vattendrag.

Överraskande nog kan odlad fisk ibland ha högre halter av kemikalier i kroppen än fisk i sin naturliga miljö. De är också mer mottagliga för sjukdomar på grund av de odlingsmetoder som används.

Å andra sidan kan omega-3-innehållet i fisk från sjöar/floder vara något lägre än i odlad fisk. På grund av oro för kemikalier väljer dock många vildfångad fisk. De är dock oftast lite dyrare.

Hur man väljer bra fisk och lagar den utsökt

Okej, nu vet du vad makrillen har för egenskaper. Hur väljer man en färsk, god fisk när man går till affären för att köpa fisk?

• Fiskens färg bör förbli densamma .
• Den ska kännas fast vid beröring. Om den känns mjuk är den gammal.
• Det ska inte finnas någon stark, dålig lukt. En färsk fisk har en mycket subtil arom.

Det är väldigt enkelt att tillaga makrill. Du kan köpa filéer utan ben. Eller så kan du köpa biffar. Så gör en kryddig buljong med makrillen du tagit hem, eller koka den i mjölk och ät den med kokossambol och rött ris! Eller så kan du fritera den med lite gurkmeja och salt. Detta är en fisk som kan läggas till i din kost på många sätt.