Gillar du att äta mörk choklad? Är det verkligen bra för kroppen?

Vem älskar inte att äta choklad? Både barn och vuxna älskar choklad. Samtidigt är "mörk choklad" något som har en något annorlunda smak och anses av många vara bra för hälsan. Vissa säger att det är bra för hjärtat och bra för diabetes. Så, är den här historien sann? Har det verkligen några fördelar för vår kropp att äta mörk choklad? Eller är det bara som andra sötsaker? Låt oss prata om detta idag.

Först och främst, vad är mörk choklad?

Enkelt uttryckt är mörk choklad en typ av choklad som innehåller minst 50 % kakaotorrsubstans. Till skillnad från mjölkchokladen vi alla älskar innehåller den ingen tillsatt mjölk. Ibland kan dock lite mjölk tillsättas under tillverkningsprocessen. Så om du är någon som undviker mejeriprodukter är det klokt att kontrollera etiketten.

Mörk choklad av låg kvalitet kan ibland innehålla andra oljor, smör och artificiella smakämnen.

Innehåller mörk choklad koffein?

Ja, absolut. När kakaohalten ökar ökar även mängden koffein. Till exempel kan 100 gram mörk choklad med 70–85 % kakao innehålla cirka 80 milligram koffein. Detta är mycket nära mängden i en kopp kaffe (cirka 95 milligram). Så om du är en koffeinkontrollerad person bör du också vara försiktig med mängden mörk choklad du äter.

Vilka är de verkliga hälsofördelarna med mörk choklad?

Den främsta anledningen till detta är att kakaon som mörk choklad tillverkas av är rik på fytokemikalier som kallas flavanoler . Dessa flavanoler har kraftfulla antioxidanta och antiinflammatoriska egenskaper.

Här är några av de fördelar vi kan få av dessa egenskaper.

1. Skydd för hjärtat

Flera studier har visat att mörk choklad kan bidra till att skydda mot hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar. Det tros hjälpa till att sänka blodtrycket, förebygga blodproppar och minska inflammation i kroppen.

2. Minska risken för diabetes

Flavanolerna i kakao tros öka kroppens insulinkänslighet. Det vill säga att de hjälper hormonet insulin, som kontrollerar socker i kroppen, att fungera korrekt. Detta kan minska risken för att utveckla diabetes på lång sikt.

3. Hjälper till att kontrollera blodtrycket

Vissa studier har visat att en liten mängd mörk choklad kan sänka blodtrycket något. Det kan också bidra till att förebygga åderförkalkning, ansamling av fett och andra ämnen i artärväggarna, genom att öka blodkärlens flexibilitet.

4. Kan synen förbättras?

En liten studie visade att två timmar efter att ha ätit mörk choklad förbättrades synen något jämfört med de som åt mjölkchoklad. Men det är ännu inte klart hur länge denna effekt varar eller hur den påverkar vardagen. Så mer forskning behövs för att kunna säga något säkert.

Hur är näringsinnehållet i mörk choklad?

Om du vill få i dig mest flavanoler, välj mörk choklad som innehåller minst 70 % kakao eller mer . Förutom flavanoler innehåller mörk choklad även en del fibrer och andra mineraler som våra kroppar behöver.

• Magnesium
• Zink
• Järn
• Fosfor
• Koppar

Men kom ihåg att detta också innehåller kalorier, fett och socker.

Risker och saker att vara medveten om

Även om det har sina fördelar är mörk choklad ett livsmedel som är rikt på kalorier, fett och socker . Därför bör det ätas med måtta. Ett par små rutor (cirka 30-50 gram) per dag räcker för att få hälsofördelarna.

När du köper en chokladkaka, kontrollera etiketten för tillsatt socker och fett, såsom karamell.

Farorna med tungmetaller

Detta är något som många inte vet. Vissa typer av mörk choklad kan innehålla små mängder tungmetaller som kallas bly och kadmium. Dessa är ämnen som kakaoträdet absorberar från jorden där det växer. Långvarig exponering för dessa tungmetaller är inte bra för hälsan. Detta kan särskilt drabba små barn och gravida mödrar. Därför är det viktigt att välja en pålitlig produkt av god kvalitet.

Sätt att införliva mörk choklad i din kost

Mörk choklad används ofta i desserter som kakor, puddingar och kakor. Men det finns också hälsosamma sätt att införliva den i din kost. Här är några idéer:

• Ät en liten bit mörk choklad med lite färsk frukt.
• Tillsätt lite smält mörk choklad till dina morgonhavregryn.
• Tillsätt en matsked mörk choklad och en banan i mixern och gör det som en läcker, hälsosam glass.

Om du har ett medicinskt tillstånd (t.ex. diabetes, hjärtsjukdom) är det mycket viktigt att du pratar med din läkare innan du lägger till mörk choklad i din kost.