Är du också någon som provar olika saker för att sänka kolesterolnivåerna? Då har du säkert hört att sojaprodukter, det vill säga saker som tofu, är bra för kolesterolet. Vissa människor är vana vid att tillsätta lite sojamjölk till sin havregrynsgröt till frukost, eller äta lite edamame som mellanmål på eftermiddagen. Så vad är sanningen i den här historien? Påverkar soja verkligen kolesterolet i vår kropp? Låt oss prata om detta lite mer ingående.
Påverkar soja verkligen kolesterolet?
Enkelt uttryckt, ja, det har viss effekt. Vissa medicinska studier tyder på att det kan hjälpa till att kontrollera kolesterolnivåerna genom att tillsätta sojaprotein i kosten. Men det viktiga att förstå här är att bevisen för detta inte är särskilt starka. Det vill säga, att enbart äta soja kommer inte att lösa kolesterolproblemet.
Men grejen är den här. Att äta soja har visat sig minska dina LDL-kolesterolnivåer ("dåligt") med cirka 3 % . Nu tänker du förmodligen: "Wow, 3 % är en liten mängd, eller hur?" Ja, det är det. Det är en väldigt liten mängd. Men för någon som försöker dra nytta av varje liten sak de kan göra för att sänka sitt kolesterol är även dessa 3 % värda det.
Och soja är inte bara ett livsmedel. Det innehåller många andra bra saker.
- Det är en bra proteinkälla .
- Rik på fibrer .
- Den innehåller också några hjärtvänliga omega-3 -fettsyror (men inte samma typ av omega-3 som finns i fisk som lax och tonfisk).
- Viktigast av allt är att soja inte innehåller något kolesterol och har mycket låg halt av mättat fett, vilket är skadligt för kroppen.
Så soja är inte en mirakelkur för att sänka kolesterolet, men det är klokt att inkludera soja som en del av din totala kost, särskilt i stället för livsmedel med hög halt av animaliskt fett.
Så, vad ska vi lägga till i maten?
För bästa resultat bör du ersätta de livsmedel du för närvarande äter som har hög halt animaliskt fett med sojabaserade produkter. Detta kommer att bidra mycket till att minska mängden mättat fett du konsumerar. Här är några förändringar du kan göra i din kost.
| Vilken mat äter du vanligtvis? | Sojamjöl som kan ersättas |
|---|---|
| Kyckling | Tofu – Du kan till exempel göra en tofucurry. |
| Nötfärs | Sojakött (texturerat sojaprotein) |
| Korvar | Sojakorv (Sojapølse) |
| Komjölk | Sojamjölk – men kontrollera etiketten och välj en sort med tillsatt kalcium och D-vitamin, och med låg sockerhalt. |
| Smör | Sojanötsmör |
| Fettrik ost | Sojaost |
| Bearbetade snacks | En kopp kokt edamam |
Några fler saker du behöver veta om soja
Det är mycket viktigt att ha dessa punkter i åtanke innan du lägger till soja i din kost.
1. Var försiktig med sojatillskott
Vissa människor frestas att ta sojaisoflavontillskott, som finns i pillerform, istället för sojaprodukter. Dessa har dock inte bevisats ha någon fördel för kolesterolet. Därför är det bäst att äta oförädlade sojaprodukter , såsom tofu, sojamjölk och edamame, istället för artificiella kosttillskott.
2. Namnet kan vara vilseledande.
Anta inte att bara för att ordet "soja" förekommer i produkten, så innehåller den sojaprotein.
- Sojasås och sojabönolja innehåller inte sojaprotein.
- Vissa förpackade livsmedel kan ha texten "Soja" på sig. Det är ett annat ord för "soja".
3. Att läsa etiketten är ett måste!
När du köper en sojaprodukt, läs etiketten noggrant. Se till att välja en produkt som har låg halt av mättat fett , kolesterol , salt och tillsatt socker . Ibland kan sojaprodukter som anses vara "hälsosamma" innehålla dessa saker i onödan.
Hur mycket soja ska jag äta? Finns det några biverkningar?
Om du aldrig har ätit soja förut, börja inte äta för mycket på en gång. Börja långsamt . Försök att ersätta animaliskt protein med soja i din kost några dagar i veckan. Det är ett bra sätt att minska ditt intag av mättat fett och den totala risken för sjukdom.
Kom ihåg att den bästa kosten inte är en som fokuserar mycket på en enda sak. En balanserad kost som innehåller en mängd olika frukter, grönsaker, nötter, frön och bönor är den hälsosammaste.
Soja är generellt sett säkert att äta med måtta, men vissa personer kan uppleva obehag av soja. Detta är mycket ovanligt, men det är bra att vara medveten om det.
- Matsmältningsproblem: magont, uppblåsthet etc.
- Allergier: Vissa personer kan vara allergiska mot soja.
Dessutom finns det en berättelse bland vissa om att ”att äta för mycket soja, särskilt för män, kan påverka hormonerna.” Eftersom det finns olika kontroversiella åsikter om detta är det svårt att komma fram till en slutsats direkt.
Därför är det säkrast och klokast att prata med din läkare om hur mycket soja du bör lägga till i din kost och om det är rätt för dig.
Meddelande att ta med sig hem
- Att äta soja kan minska nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) med så lite som 3 %. Även om det inte är en enorm effekt, är det fördelaktigt för den allmänna hälsan.
- För bästa resultat, ersätt de fettrika animaliska livsmedel du för närvarande äter, såsom kyckling, nötkött och ost, med livsmedel som tofu och sojakött.
- När du köper sojaprodukter, läs etiketten och välj de som har lågt innehåll av tillsatt socker, salt och mättat fett.
- Att konsumera hela sojaprodukter (som tofu, sojamjölk) är mer effektivt än att ta sojatillskott.
- Om du har några frågor om hur mycket soja du bör äta eller eventuella biverkningar är det viktigt att du pratar med din läkare.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar