12 matlagningshemligheter som hjälper till att sänka kolesterolet (kolesterolsänkande matlagningstips)

Kolesterol är ett problem för många människor. Särskilt det "dåliga" kolesterolet i blodet, det vill säga LDL-kolesterol (LDL-kolesterol) . Men visste du att du kan kontrollera detta tillstånd i hög grad med små förändringar i hur du lagar dina dagliga måltider? Idag ska vi prata om dessa 12 enkla tips som kan göra något bra för ditt hjärta samtidigt som du äter gott. Dessa är väldigt enkla att lägga till i din vardag.

1. Använd fullkorn istället för vitt ris och bröd.

Borde vi ändra det vita riset och vita brödet vi äter varje dag? När du lagar ris, välj något som brunt ris eller rött råris . Om du äter bröd, välj bröd gjort på kurakkanbröd eller attamjöl. Denna mat innehåller en typ av lösliga fibrer . Dessa hjälper mycket till att sänka kolesterolet. Havre och korn är också bra, fiberrika livsmedel. Hur gott skulle det vara om du gjorde lite havregrynsgröt till frukost?

2. Hjärtvänliga oljor istället för smör och margarin

Låt oss lägga vanan att använda mycket smör, margarin eller olja åt sidan när vi lagar mat. När du steker grönsaker kan du använda något som olivolja eller rapsolja. Men kom ihåg att även om dessa är bra oljor bör du använda väldigt lite . Om du kan få jobbet gjort med en tesked eller två räcker det. Om du använder kokosolja, minska friteringen så mycket som möjligt.

3. Om du äter kött, välj köttbitar som har låg fetthalt.

Om du äter kött, var lite försiktig när du köper kött från butiken. Välj de köttbitar som är minst feta . Om du köper nötkött är bitar som ryggbiff och rundbiff bra, och om du köper fläsk är bitar som oxfilé bra. För kyckling är bröstet bäst. Innan du tillagas köttet, skär bort det synliga vita fettet . Denna lilla förändring kan avsevärt minska mängden onödigt fett som din kropp får i sig.

Bra och dåliga vanor – helt enkelt

Se den här noten för en mer förklaring av vad vi just pratade om.

4. Borde vi försöka ändra vårt sätt att laga mat?

Fritering är den främsta orsaken till högt kolesterol. Så låt oss ändra våra tillagningsmetoder lite.

• Baka: Prova att baka saker som fisk och kyckling.
• Grilla: När du grillar kött smälter fettet i det och droppar ner. Det är toppen.
• Ånga: Att ångkoka saker som grönsaker och fisk är det hälsosammaste sättet att tillaga dem.
• Stek: Att rosta saker som grönsaker och kött i ugnen gör dem läckra utan att det behövs extra olja.

5. Ta bort skinnet från kycklingen.

Det här är en väldigt enkel sak.Innan du tillagas kyckling, se till att ta bort skinnet helt. Skinnet innehåller det mesta av kycklingens fett. Om du tycker att köttet blir torrt när det tillagas utan skinn, ringla över det lite vin, citronsaft eller en vitlök- och ingefärssås.

6. Häll av oljan från buljongen.

Efter att du har gjort en köttcurry eller något liknande en mjölkbaserad sås, låt den sjuda en stund. Du kommer att se ett lager olja flyta ovanpå. Ta bort det långsamt med en sked. På så sätt kan du minska mängden onödig olja som hamnar i maten.

7. Låt oss hålla oss borta från äggulor ett tag.

Ägg är en bra proteinkälla. Kolesterolet i ett ägg finns dock nästan uteslutande i gulan . Så om du har kolesterolproblem är det bäst att bara äta äggvitorna. Om du gör en omelett, använd bara äggvitorna från två ägg istället för ett helt ägg.

8. Använd frukt istället för olja när du bakar.

Om du är någon som bakar kakor och muffins hemma är detta ett bra tips. Istället för att tillsätta olja eller smör i din kakmix kan du prova att tillsätta en lika stor mängd mosade bananer . Eller så kan du använda äppelmos eller mosad pumpa. Smaken kommer inte att förändras, och kvaliteten blir ännu bättre.

9. Mejeriprodukter med låg fetthalt

Vi älskar alla mjölk, yoghurt och ost. Men när du väljer dessa, välj de som är märkta som "låg fetthalt" eller "fettfri". Använd lättmjölk istället för helmjölk. Denna lilla förändring kan göra stor skillnad för dina kolesterolnivåer.

10. Lägg till nötter i dina måltider

Du behöver inte äta kött eller fisk för att få i dig protein. Kikärter, ärtor, gröna bönor, soja och linser , som finns i vårt land, är mycket hälsosamma för hjärtat, proteinrika och bra för att sänka kolesterolet. Lägg till något liknande till din huvudmåltid istället för kött minst två dagar i veckan.

11. Låt oss göra en förändring i kötträtterna

Om det är svårt att sluta äta rött kött helt, försök att ändra hur du tillagat det. Till exempel, när du gör köttbullar, lägg till lite kokta havregryn istället för ströbröd tillsammans med köttet. Detta ökar näringsinnehållet och minskar risken för kolesterol.

12. Laga mat för veckan i förväg

När veckan börjar, ta lite tid på din lediga dag för att koka ris med kli, kikärter och gröna bönor och ställ dem i kylskåpet. När du sedan kommer hem från jobbet på vardagar och behöver laga en snabb måltid kan du snabbt lägga till dessa i en sallad eller soppa. Detta är en stor bekvämlighet i ett hektiskt liv och en bra investering i din hälsa.

Att följa dessa tips kan verka lite svårt till en början. Men allt eftersom du gradvis införlivar dessa vanor i ditt liv kommer du att upptäcka att de hjälper dig att kontrollera dina kolesterolnivåer och bibehålla ett hälsosamt hjärta. Om du vill veta mer om detta, glöm inte att fråga din läkare om råd.