Har du diabetes? Då vet du förmodligen hur viktig kosten är för att kontrollera dina blodsockernivåer. Du kanske har hört talas om den "veganska" kosten. Många tror att det bara handlar om att inte äta kött och fisk. Men hur påverkar detta egentligen någon med diabetes? Är det verkligen bra för hälsan? Låt oss prata om det på ett enkelt och rakt sätt.
Först, låt oss se, vad är en hälsosam vegansk kost?
"Vegan" är en del av den vegetariska kosten. Enkelt uttryckt betyder det att inte äta några animaliska produkter. Det betyder inte bara kött, fisk och fågel, utan även alla mejeriprodukter som ägg, mjölk och ost. Vissa strikta veganer äter inte ens honung.
Men det viktiga här är att inte all mat som är märkt som "vegansk" är bra. Tänk på det, vissa kex, chips och vitt bröd i butiken kan vara veganska. Men de innehåller raffinerat mjöl, socker och stärkelse, vilket innebär att de har mycket låga närings- och fiberhalter. Faktum är att dessa livsmedel också kan leda till typ 2-diabetes.
Så, för att verkligen dra nytta av en vegansk kost, behöver vi välja livsmedel som är så naturliga, hela och lågprocessade som möjligt.
Låt oss ta en titt på de bästa sakerna att lägga till i din kost.
| Mattyp | Exempel och en enkel beskrivning |
|---|---|
| Frukt och grönsaker | Färsk frukt, gröna grönsaker (som spenat, grönkål) och alla andra grönsaker. |
| Baljväxter | Saker som linser, kikärter, gröna bönor och ärtor. Dessa är mycket rika på protein. |
| Fullkorn | Brunt ris med kli, havre, bovete, fullkornsbröd. |
| Nötter och frön | Saker som cashewnötter, jordnötter, mandlar, linfrön och chiafrön. |
| Sojaprodukter | Saker som tofu och tempeh är bra alternativ för protein. |
| Livsmedel med tillsatt näring | Berikade mjölkfria mjölkprodukter och flingor med låg sockerhalt med tillsatta vitaminer och mineraler. |
Vilka är fördelarna med den här typen av kost för någon med diabetes?
Mättat fett, som finns i animaliska produkter, ökar inflammation i våra kroppar och risken för hjärtsjukdomar. Detta ökar också risken för insulinresistens och typ 2-diabetes.
En hälsosam vegansk kost är dock rik på omättade fetter från växter. Växtbaserade livsmedel är också rika på fibrer, antioxidanter, mineraler och polyfenoler. Dessa näringsämnen skyddar dig mot diabetes och hjälper till att kontrollera dina blodsockernivåer.
Här är några andra fördelar som forskning har funnit:
- Hjälper till att kontrollera neuropati orsakad av diabetes.
- Sänker kolesterolnivåerna i blodet.
- Hjälper till att minska kroppsvikten.
- Hjälper dig att kontrollera din A1c-nivå (genomsnittlig blodsockernivå under de senaste 2–3 månaderna).
- Förbättra insulinkänsligheten.
- Sänker blodtrycket.
- Hjälper till att kontrollera metabolt syndrom.
- Hjälper tillväxten av nyttiga bakterier i våra tarmar.
Mycket viktigt: Om du ändrar din kost och går ner i vikt kan mängden insulin eller diabetesmedicin du behöver ändras. Därför bör du kontakta din läkare varje gång du går ner 5 kg. Han kommer att avgöra om du behöver minska din medicindos.
Är detta även bra för personer med typ 1-diabetes?
Det här är något vi behöver förstå tydligt. En hälsosam vegansk kost kan inte helt bota din diabetes. Den kan dock hjälpa till att hålla dina blodsockernivåer mer stabila. Om du går ner i vikt kan det sänka dina blodsockernivåer. Detta kan kräva att du ändrar mängden insulin du tar. Därför, om du gör några förändringar i din kost eller kroppsvikt, är det säkrast att diskutera allt med din läkare och följa hans eller hennes råd .
Finns det några risker? Hur är det med näringsbrister?
Om du har typ 1- eller typ 2-diabetes är det säkert att följa en välplanerad vegansk kost. Växtbaserad kost kan dock sakna vissa näringsämnen jämfört med djurbaserad kost. Men oroa dig inte, om du planerar ordentligt kan du få i dig allt din kropp behöver. Det finns tre saker du behöver göra:
1. Planera dina måltider ordentligt.
2. Att få i sig rätt mängd kalorier och protein för din kropp.
3. Att äta en variation av mat (inte bara samma sak).
Ibland kan din läkare också rekommendera att du tar ett vitamintillskott. Låt oss titta på hur du får i dig några viktiga näringsämnen från växtbaserade livsmedel.
| Viktigt näringsämne | Sätt att komma ur en vegansk kost |
|---|---|
| Protein | En vuxen behöver cirka 46–56 gram protein per dag. Du kan uppnå detta mål genom att äta linser, kikärter, gröna bönor, sojaprodukter (tofu) och olika nötter under dagen. Inkludera något proteinrikt till varje huvudmåltid. |
| Kalcium och D-vitamin | Använd berikad sojamjölk, mandelmjölk etc. Du kan använda den här typen av mjölk istället för vatten när du gör havregryn på morgonen. Mandlar innehåller också kalcium. |
| Vitamin B12 | Detta är ett vitamin som veganer bör vara särskilt försiktiga med. Växtbaserade livsmedel har naturligt låga halter av B12. Berikade spannmål, näringsjäst och tempeh är alla källor till B12. Men om du har några funderingar är det bäst att prata med din läkare för att se till att du får i dig tillräckligt. |
Okej, jag skulle vilja prova det här. Vad ska jag göra nu?
Om du funderar på att byta till en vegansk kost är det första du bör göra att prata med din läkare om det. Det är ännu bättre om du kan hitta en dietist som har erfarenhet av att arbeta med personer med diabetes.
När du väl har börjat med denna diet är det en bra idé att ta ett blodprov minst en gång om året. Din läkare kan kontrollera dina nivåer av vitamin B12, järn, vitamin D och kalcium för att säkerställa att din kost är i ordning. Om det finns några näringsbrister kan han eller hon ge dig råd om vilka vitaminer eller andra tillskott du behöver.
Meddelande att ta med sig hem
- En hälsosam, välplanerad vegansk kost kan hjälpa till att kontrollera diabetes. Processad vegansk mat är dock inte fördelaktig.
- Detta är inte ett fullständigt botemedel mot diabetes, men det är till stor hjälp för att kontrollera blodsockernivåer och vikt.
- Speciellt om du tar medicin mot diabetes, var noga med att prata med din läkare innan du gör några större förändringar i din kost.
- Om du följer en vegansk kost, var särskilt uppmärksam på näringsämnen som protein, vitamin B12, kalcium och vitamin D.
- Håll regelbunden kontakt med din läkare för att övervaka din hälsa.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar