Hebu tujifunze hasa wanga ni nini na jinsi zilivyo muhimu kwa mwili wako.

Je, umewahi kujiuliza jinsi chakula tunachokula kinavyoipa miili yetu nguvu? Au umewahi kujiuliza wanga ni nini na kwa nini ni muhimu kwetu? Leo, tutazungumzia virutubisho hivi muhimu vinavyoitwa wanga kwa njia rahisi sana ambayo unaweza kuielewa kwa urahisi.

Kabohaidreti ni nini?

Kwa ufupi, wanga ndio aina kuu ya virutubisho vinavyopatikana katika baadhi ya vitu tunavyokula na kunywa. Kwa ufupi, viko katika kundi la virutubisho vikuu . Sukari, wanga (kama vile nafaka), na nyuzinyuzi ni aina za wanga.

Miili yetu inahitaji aina mbili zaidi za virutubisho vikuu: mafuta na protini. Ili kuweka miili yetu ikiwa na afya njema, tunahitaji kupata virutubisho vyote vitatu katika usawa .

Kwa nini miili yetu inahitaji wanga?

Hili ndilo jambo muhimu: Wanga ndio mafuta makuu yanayotoa nishati kwa miili yetu. Kama vile tunavyoweka petroli au dizeli kwenye gari, miili yetu huendeshwa zaidi na wanga hizi ili kufanya kazi, kufikiri, kula, kukimbia, kuruka, na kufanya mambo haya yote.

Hebu tuangalie jinsi hii inavyotokea, sivyo?

1. Tunapokula chakula chenye wanga, mfumo wetu wa usagaji chakula huvunjika polepole.

2. Kisha wanga hizi zilizovunjwa, ambazo sasa tunaziita glukosi au sukari ya damu , hufyonzwa ndani ya damu yetu.

3. Kisha mwili wetu hutoa homoni inayoitwa insulini . Insulini hii husaidia glukosi iliyokusanyika kwenye damu kutumwa kwenye seli za mwili wetu na kutoa nishati.

4. Hebu fikiria, ikiwa mwili wetu unapata glukosi zaidi kuliko tunavyohitaji, huihifadhi kwenye misuli na ini kwa matumizi ya baadaye.

5. Ikiwa kikomo cha kuhifadhi kimezidi, basi mwili huhifadhi glukosi hii iliyozidi kama mafuta .

Kiasi cha wanga tunachokula huathiri moja kwa moja viwango vya sukari kwenye damu yetu. Tukila wanga nyingi kupita kiasi, viwango vya sukari kwenye damu yetu vinaweza kuongezeka. Hii inaitwa `(hyperglycemia).` Ikiwa hali hii itaendelea, uko katika hatari kubwa ya kupata `(Kisukari Mellitus). Pia, ikiwa baadhi ya watu hawali wanga wa kutosha, viwango vyao vya sukari kwenye damu vinaweza kushuka. Hii inaitwa `(hypoglycemia)`.

Kuna tofauti gani kati ya wanga rahisi na wanga tata?

Sawa, sasa hebu tuangalie aina mbili kuu za wanga. Ni wanga rahisi na wanga tata.

Tofauti kati ya hizo mbili inategemea muundo wa kemikali wa chakula na jinsi miili yetu inavyosaga haraka .

• Wanga Ngumu: Hizi huchukua muda mrefu kidogo kwa mwili wetu kusagwa. Kwa hivyo, tunapokula hizi, kiwango cha sukari kwenye damu hakiongezi mara moja. Ndio zinazotoa nishati kwa mwili. Pia, wanga hizi ngumu zina vitamini, madini na nyuzinyuzi nyingi ambazo mwili wetu unahitaji. Hizi ni kama marafiki zetu wa karibu, zenye manufaa sana kwa mwili. Kwa mfano, mchele wa pumba, shayiri, kurakkan, mboga mboga, matunda (baadhi).

• Wanga Rahisi: Kwa upande mwingine, wanga rahisi ni aina ya sukari ambayo huyeyushwa haraka . Kwa hivyo, unapokula hizi, kiwango cha sukari kwenye damu yako huongezeka mara moja. Fikiria kiwango cha juu kinachokuja baada ya kunywa kinywaji kitamu. Lakini kiwango hicho cha juu hupungua haraka. Ukila wanga rahisi sana, kuna uwezekano mkubwa wa kupata uzito, kupata kisukari, ugonjwa wa moyo, na kuongeza viwango vya kolesteroli yako. Kwa mfano, vitu kama sukari, pipi, mkate mweupe, na keki. Unahitaji kuwa mwangalifu kidogo na hizi.

Fikiria kuhusu hilo, hisia unazopata unapokula kipande cha mkate mweupe, na hisia unazopata unapokula wali wa pumba. Mkate mweupe unaweza kukufanya uhisi njaa haraka, lakini wali wa pumba hukufanya ushibe kwa muda mrefu zaidi, sivyo? Hiyo ndiyo tofauti.

Kwa hivyo je, wanga rahisi ni mbaya sana?

Ni vigumu kidogo kuweka majina mara moja kwenye vitu kama, "Loo, hivi ni vizuri, hivi ni vibaya. " Wanga rahisi si lazima ziwe "mbaya." Hata hivyo, hazitoi virutubisho sawa na vile wanga tata hutoa kwa miili yetu.

Jambo bora la kufanya ni kujumuisha wanga nyingi zenye virutubisho vingi iwezekanavyo katika mlo wako na kudhibiti na kupunguza ulaji wako wa wanga rahisi. Ni busara kushauriana na daktari wako kwa ushauri wa lishe unaofaa kwako.

Aina za wanga ni zipi?

Kuna aina tatu kuu za wanga katika vyakula na vinywaji:

1. Nyuzinyuzi

2. Wanga

3. Sukari

Nyuzinyuzi na Wanga ni aina za Wanga Changamano . Sukari ni aina za Wanga Rahisi.Aina. Ukiangalia lebo ya lishe kwenye kifurushi cha chakula unachonunua kutoka dukani, utaona imeorodheshwa kama "Jumla ya Wanga." Hiyo ina maana jumla ya aina zote tatu.

Hebu tujifunze kidogo kuhusu nyuzinyuzi.

• Nyuzinyuzi ni kitu kinachopatikana katika vyakula vinavyotokana na mimea, kama vile matunda, mboga mboga, na nafaka nzima. Vyakula vinavyotokana na wanyama, kama vile bidhaa za maziwa na nyama na samaki, havina nyuzinyuzi yoyote hata kidogo.
• Nyuzinyuzi pia ni aina changamano na yenye afya ya wanga. Kuna aina mbili kuu za nyuzinyuzi: nyuzinyuzi mumunyifu ( ambayo huyeyuka katika maji) na nyuzinyuzi isiyomumunyifu (ambayo haiyeyuki katika maji). Kwa mfano, mahindi yana nyuzinyuzi isiyomumunyifu.
• Ingawa miili yetu haiwezi kusaga nyuzinyuzi vizuri, nyuzinyuzi hii mumunyifu na isiyomumunyifu husaidia katika usagaji wa chakula inapopita kwenye matumbo yetu, kuzuia kuvimbiwa. Sio hivyo tu, nyuzinyuzi pia husaidia kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu, kupunguza viwango vya kolesteroli, na kutufanya tujisikie tumeshiba kwa muda mrefu zaidi .
• Wataalamu wa lishe wanapendekeza kwamba watu wazima watumie angalau gramu 25 hadi 30 za nyuzinyuzi kwa siku, lakini watu wengi hutumia nusu tu ya kiasi hicho.
• Baadhi ya vyakula vyenye nyuzinyuzi nyingi:
• Karanga kama vile maharagwe, njugu, dengu, njegere za kijani, na karanga.
• Matunda, hasa yale yanayoweza kuliwa na maganda (matofaa, peari) na matunda yenye mawe (matunda).
• Karanga (lozi, walnuts), mbegu za maboga, mbegu za alizeti.
• Bidhaa za nafaka nzima (wali wa kahawia, shayiri, mtama, mkate wa ngano nzima na pasta).
• Mboga (mahindi, broccoli, koliflawa, maboga).

Wanga ni nini?

• Wanga pia ni aina ya wanga tata. Huipa miili yetu vitamini na madini (virutubisho vidogo).
• Wanga tata huchukua muda mrefu kumeng'enywa, kwa hivyo husaidia kuweka viwango vya sukari kwenye damu vikiwa imara na kukufanya uhisi umeshiba kwa muda mrefu . Vyakula vingi vyenye wanga huangukia katika kundi hili.
• Vyakula vyenye wanga:
• Kunde kama maharagwe, njegere, dengu, na kunde.
• Matunda (matofaa, matunda, tikiti maji).
• Bidhaa za nafaka nzima (wali wa kahawia, shayiri, mkate wa ngano nzima na pasta).
• Mboga (mahindi, njegere, viazi).

Pia tuwe na ufahamu kuhusu sukari.

• Sukari ni aina ya wanga rahisi. Miili yetu husaga wanga hizi rahisi haraka sana.Kwa hivyo, kiwango cha sukari kwenye damu hupanda ghafla, na kisha hupungua haraka. Baada ya kula chakula kitamu, ghafla unahisi nguvu nyingi, sivyo? Lakini baada ya muda, unaweza kuhisi uchovu na usingizi. Hii ndiyo sababu.
• Kuna aina mbili kuu za sukari:
• Sukari zinazopatikana kiasili: Sukari inayopatikana katika maziwa na matunda mapya huangukia katika kundi hili.
• Sukari iliyoongezwa: Hii ni sukari inayoongezwa kwenye vitu kama vile pipi, biskuti, keki, matunda ya makopo, vinywaji vya matunda (baadhi), na soda.
• Sukari inaweza kuitwa kwa majina mengi tofauti kwenye lebo za chakula. Unaweza kuona majina kama haya:
• 'Nekta ya agave'
• 'Sharubati ya miwa' au 'Sharubati ya mahindi'
• 'Dextrose', 'Fructose', 'Sukrosi'
• Asali
• Molasi
• Sukari
• Kupunguza sukari ni muhimu ili kudumisha viwango vya sukari kwenye damu vyenye afya. Pia, vyakula vyenye sukari nyingi vina kalori nyingi. Hii inaweza kusababisha kuongezeka uzito. Punguza vyakula vilivyosafishwa (mkate mweupe, bidhaa za unga mweupe), vitindamlo, peremende, na vinywaji vitamu kadri iwezekanavyo.
• Chama cha Moyo cha Marekani (AHA) kinapendekeza:
• Kwa wanawake wengi, haipendekezwi kula zaidi ya gramu 25 (vijiko 6 vya chai au kalori 100) za sukari iliyoongezwa kwa siku .
• Kwa wanaume wengi, haipendekezwi kula zaidi ya gramu 36 (vijiko 9 vya chai au kalori 150) za sukari iliyoongezwa kwa siku .

Unahitaji wanga ngapi kwa siku?

Hakuna idadi maalum ya wanga unayopaswa kula kwa siku. Inategemea mambo mengi , ikiwa ni pamoja na umri wako, jinsia, hali yoyote ya kiafya uliyonayo (kama vile kisukari), kiwango chako cha shughuli za kila siku, na kama unajaribu kupunguza uzito. Baadhi ya watu wenye kisukari hugundua kuwa kuhesabu wanga husaidia kudhibiti viwango vyao vya sukari kwenye damu.

Kwa watu wengi, Idara ya Kilimo ya Marekani (USDA) inapendekeza kula kulingana na dhana ya "Sahani Yenye Afya" . Hiyo ni:

• Jaza nusu ya sahani yako na matunda na mboga .
• Jaza robo moja ya sahani yako na nafaka nzima (kama vile wali wa kahawia, buckwheat, na unga wa atta).
• Jaza robo nyingine na protini (kama vile samaki, nyama, mayai, bidhaa za maziwa, dengu).

Je, lishe inayopunguza au kuondoa wanga ni nzuri?

Baadhi ya watu hupunguza ulaji wao wa wanga ili kupunguza uzito. Pia, baadhi ya madaktari wanapendekeza lishe maalum, kama vile lishe ya Keto, kwa hali fulani za kiafya, kama vile kifafa.

Hata hivyo, ni vigumu sana kudumisha vikwazo hivyo kwa muda mrefu. Baadhi ya lishe zinazopunguza wanga zinaweza kuwa na mafuta mengi ya wanyama na mafuta. Aina hizi za lishe zinaweza pia kuongeza hatari yako ya kupata ugonjwa wa moyo.

Kwa hivyo, ni muhimu sana kushauriana na daktari wako kabla ya kufanya mabadiliko yoyote makubwa kwenye lishe yako, haswa ikiwa unafikiria kupunguza wanga.

Kwa hivyo, hili ndilo jambo muhimu zaidi kukumbuka (Ujumbe wa Kupeleka Nyumbani)

Sawa, tumezungumzia mengi kuhusu wanga, sivyo? Mambo muhimu zaidi unayohitaji kukumbuka kutokana na haya yote ni:

• Wanga ni muhimu kwa miili yetu ili kudumisha afya njema na kufanya kazi vizuri. Ndio chanzo chetu kikuu cha nishati.
• Jaribu kuchagua wanga tata badala ya wanga rahisi (kama vile mchele wa kahawia, nafaka nzima, mboga mboga, na matunda).
• Jumuisha vyakula vingi vyenye virutubisho iwezekanavyo katika mlo wako vyenye nyuzinyuzi nyingi, vitamini, na madini .
• Punguza vyakula na vinywaji vyenye sukari iliyoongezwa (vyakula vitamu na vinywaji) iwezekanavyo.
• Wasiliana na daktari wako au mtaalamu wa lishe ili kujua ni kiasi gani cha wanga kinachokufaa kulingana na hali yako ya kiafya na mtindo wako wa maisha.

Ukiyazingatia mambo haya na kutunza lishe yako, hakika utaweza kuishi maisha yenye afya na nguvu!

Wanga , sukari, wanga, nyuzinyuzi, ulaji bora, lishe, kisukari