Nazi ni sehemu muhimu ya lishe yetu ya Sri Lanka, sivyo? Tunatumia nazi kwa kila kitu kuanzia kutengeneza mchuzi hadi kutengeneza sambol. Lakini ikiwa una Kisukari cha Aina ya 2, maswali mengi kama, "Je, ni sawa kwangu kula nazi hii? Je, mafuta ya nazi ni mazuri? Je, kiwango cha sukari kwenye damu yangu kitaongezeka?" lazima yawe yanakuja akilini mwako. Kwa kweli hili ni swali muhimu sana. Hebu tuzungumzie hili leo kwa njia ambayo kila mtu anaweza kuelewa, kwa njia rahisi.
Nazi na viwango vya sukari kwenye damu yako
Kwanza, hebu tuangalie kinachotokea kwa viwango vya sukari kwenye damu yetu tunapokula nazi. Ili kuelewa hili, tunahitaji kujua maneno mawili. Ni faharisi ya glycemic na mzigo wa glycemic.
Sawa, hii inaweza kusikika kuwa ngumu kidogo, lakini hadithi ni rahisi sana.
- Kielezo cha Glycemic (GI): Kwa ufupi, hii hupima jinsi chakula tunachokula kinavyoongeza kasi viwango vya sukari kwenye damu. Vyakula vimegawanywa katika makundi matatu kulingana na thamani hii.
- Mzigo wa Glycemic (GL): GI inarejelea aina ya chakula pekee. Hata hivyo, GL hupima athari ya kiasi tunachokula kwenye sukari ya damu. Hii pia imegawanywa katika makundi matatu.
Sasa hebu tuangalie hili kwenye jedwali.
| Kielezo | Chini | Kati | Juu |
|---|---|---|---|
| Kiashiria cha Glycemic (GI) | 1 - 55 | 56 - 69 | Miaka 70 au zaidi |
| Mzigo wa Glycemic (GL) | 1 - 10 | 11 - 19 | 20 au zaidi |
Sawa, sasa hebu tuangalie nazi. Wastani wa gramu 55 za nazi iliyokunwa ina gramu 9 tu za wanga. Pia, thamani ya GI ya nazi ni 42. Hiyo ina maana kwamba ni ndogo . Thamani ya GL ya kiasi sawa ni 4. Hiyo pia ina maana kwamba ni ndogo .
Hiyo ina maana kwamba, ukikula nazi kidogo, kiwango cha sukari kwenye damu yako hakitapanda ghafla. Lakini kumbuka, kula kitu chochote kupita kiasi hakika kutakuwa na athari.
Bidhaa za nazi na kisukari
Hatulii nazi tu. Ni vitu vingapi vinavyotengenezwa kutokana na nazi? Mafuta ya nazi, maji ya nazi, maziwa ya nazi, sukari ya nazi... Je, haya yote ni sawa kwa mtu mwenye kisukari? La hasha. Hebu tuangalie hilo pia.
| Uzalishaji wa nazi | Unachohitaji kujua |
|---|---|
| Nazi (iliyokunwa au iliyokatwakatwa) | Kwa kuwa ina thamani ya chini ya GI, ni sawa kuongeza kidogo kwenye milo yako. Lakini kuwa mwangalifu na kiasi. |
| Maji ya nazi (yasiyo na sukari) | Ina wanga kidogo na haina mafuta yaliyoshiba hata kidogo. Ni kinywaji kizuri ambacho unaweza kunywa bila woga. |
| Maziwa ya nazi | Hakuna tatizo la kutumia maziwa ya nazi yaliyopunguzwa kwa supu mara kwa mara. Hata hivyo, maziwa yaliyofupishwa yana mafuta mengi. |
| Sukari ya Nazi | Ina thamani ya GI ya 54. Hiyo ina maana kwamba iko katika kiwango cha wastani. Ingawa inadhaniwa kuwa bora kuliko sukari ya kawaida, bado ni aina ya sukari. Kwa hivyo, matumizi yake yanapaswa kuwa mdogo. |
| Mafuta ya Nazi | Hili ndilo jambo hatari zaidi. Hebu tuzungumzie hili kwa undani sasa. |
Hatari iliyofichwa ya mafuta ya nazi
Mara nyingi tunasikia, "Mafuta ya nazi ni mazuri kwa kupunguza uzito." Je, hiyo ni kweli?
Hapana. Hakuna chakula ni njia ya ajabu ya kupunguza uzito. Ukweli ni kwamba, kijiko kimoja cha mafuta ya nazi kina takriban kalori 100. Pia, kijiko kimoja cha mafuta ya nazi kina takriban gramu 11 za mafuta. Karibu yote hayo ni mafuta yaliyoshiba .
Kwa nini mafuta yaliyojaa ni hatari?
Hebu fikiria, madaktari wanatushauri tusile zaidi ya gramu 13 za mafuta yaliyoshiba kwa siku. Na kijiko kimoja tu cha mafuta ya nazi kingetoa zaidi ya kikomo hicho.
Mafuta haya yaliyojaa huongeza viwango vya kolesteroli mbaya, au kolesteroli ya LDL (Low-Density Lipoprotein) katika miili yetu. Kolesteroli ya LDL inapoongezeka, amana za mafuta hujikusanya katika mishipa yetu ya damu na huanza kuziba. Hii huongeza sana hatari ya ugonjwa wa moyo .
Watu wenye kisukari tayari wako katika hatari kubwa ya kupata ugonjwa wa moyo kuliko wengine, kwa hivyo si wazo zuri kuongeza hatari hiyo kwa kula vyakula vyenye mafuta mengi yaliyoshiba.
Kwa hivyo uamuzi wa mwisho ni upi?
Sawa, hebu tuunganishe kila kitu ambacho tumezungumzia pamoja.
- Hakuna ubaya kunywa maji ya nazi yasiyo na sukari . Ni chaguo zuri.
- Ni sawa kuongeza nazi kidogo iliyokunwa kwenye chakula chako au kutumia maziwa ya nazi kidogo ya kioevu mara kwa mara. Lakini kuwa mwangalifu na kiasi.
- Matumizi ya mafuta ya nazi yanapaswa kuwa na kikomo, au ni bora kuyaacha kabisa.
- Kutumia mafuta kama vile mafuta ya kanola, mafuta ya zeituni, na mafuta ya karanga badala ya mafuta ya nazi ni nzuri sana kwa afya ya moyo wako.
Jambo muhimu zaidi ni kushauriana na daktari wako au mtaalamu wa afya ambaye anaweza kukushauri kuhusu kisukari kabla ya kufanya lolote kati ya haya. Watakupa mpango wa lishe unaofaa mwili wako. Kufuata ushauri huo ndiyo njia bora ya kudumisha afya njema.
Ujumbe wa Kuchukua Nyumbani
- Kuongeza nazi kidogo kwenye mlo wa mgonjwa wa kisukari hakutasababisha ongezeko la ghafla la viwango vya sukari kwenye damu kwa sababu ina fahirisi ya chini ya glycemic.
- Hata hivyo, mafuta ya nazi yana mafuta mengi yaliyoshiba, ambayo yanaweza kuongeza viwango vya kolesteroli mbaya (LDL) na kuongeza hatari ya ugonjwa wa moyo. Kwa hivyo, matumizi ya mafuta ya nazi yanapaswa kuwa mdogo.
- Kunywa maji ya nazi bila sukari iliyoongezwa ni tabia nzuri sana kiafya.
- Ni bora kutumia mafuta ya mboga kama vile canola na zeituni badala ya mafuta ya nazi.
- Kabla ya kufanya maamuzi yoyote ya lishe, hakikisha kushauriana na daktari wako .
💬 Comments (0)
Hakuna maoni ambayo yamechapishwa bado. Ongeza maoni yako hapa kwa mara ya kwanza.
Ongeza maoni yako